وصفات تقليدية

وصفة الهليون المحمص مع جبنة البارميزان المقرمشة

وصفة الهليون المحمص مع جبنة البارميزان المقرمشة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • خضروات محمصة
  • شوي الهليون

يمكن أن تقدم إما جانبية أو مقبلات دافئة. دلل نفسك بأجود أنواع الخل البلسمي الذي يمكنك أن تجده واستمتع به!

584 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 غ (1 رطل) من حراب الهليون الرقيق
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 30 جم (1 أونصة) بارميزان مبشور
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 60 مل (2 أونصة سائلة) من الخل البلسمي ، أو حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية / علامة الغاز 8.
  2. ضع الهليون على صينية خبز. رشي عليها زيت الزيتون وقلبيها حتى تتغطى. رتبي حراب الهليون في طبقة واحدة. ادهني جبنة البارميزان فوق الهليون وتبليها بالفلفل الأسود المطحون الطازج.
  3. تُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تذوب الجبن ويصبح مقرمشًا ، ويصبح الهليون طريًا ولكنه متماسك. قدميها على الفور على أطباق دافئة مع رش الخل البلسمي حسب الرغبة.

جبنة البارميزان

جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا ، لأنه يحتوي على منفحة حيوانية. لجعل هذا الطبق نباتي 100٪ ، تجاهل الجبن أو ابحث عن بديل نباتي مناسب مصنوع بدون منفحة حيوانية. ابحث في السوبر ماركت عن "أجبان البارميزان الصلبة" المناسبة للنباتيين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(588)

المراجعات باللغة الإنجليزية (410)

كانت لذيذة ولكن بشكل رئيسي من الجبن والبلسمي. نكهة الهليون تغلبت إلى حد ما. (لقد استبدلت جبن الشيدر الناضج بجبن البارميزان). في وقت الطهي ، أصبح بعض جبن الشيدر مقرمشًا والبعض الآخر لم يفعل ذلك. ومع ذلك ، فقد تم طهي الهليون بالتأكيد بدرجة كافية بحيث لا يمكن طهيه لفترة أطول. توصيتي هي التخفيف من البلسم. - 12 مارس 2015

بواسطة Crystal S

جيد بشكل لا يصدق ..... أحب هذه الوصفة! صنعته على الشواية للمرة الثانية حيث كان الصيف ولم ترغب في تسخين المنزل باستخدام الفرن. أفضل بكثير مع الطعم المدخن من الشواية. ملاحظة جانبية واحدة: استخدم خل بلسمي جيد وجبن بارميجيانو ريجيانو حيث يمكنك بالتأكيد معرفة الفرق! -18 يناير 2011

بواسطة jenathomas

لقد صنعت هذا لتناول العشاء الليلة للذهاب مع بعض شرائح لحم Ribeye وكان الاختلاف الحقيقي الوحيد الذي قمت به هو ترك الجبن لمدة 7 دقائق الأولى ثم سحب الهليون من الفرن ووضع الجبن في الفرن واخبزه لآخر 4 دقائق. كان هذا لمنع الجبن من الاحتراق. لم أقم بقياس الجبن ولكني أعرف أن أونصة واحدة ليست بهذا القدر ، لذا أعتقد في المرة القادمة سأضيف المزيد من الجبن. لقد استخدمت بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا وذاب معظمه ثم لم يتبق سوى القليل من البقع لتشكيل "القشرة". كان رش البلسمي في النهاية لمسة رائعة. أنا أحب النكهة القوية للبلسم مع الخضار على الرغم من ذلك يجب أن تعرف أنك تحب هذه النكهة. - 12 أغسطس 2006


الهليون المحمص بالفرن والبارميزان

مكرمل الهليون المحمص بالفرن احصل على جرعة إضافية من النكهة من أفضل كسرات البقسماط المقرمشة والزبدة والجبنة! وصفة الطبق الجانبي السهلة هذه مثالية في أي وقت من السنة ولذيذة بشكل خاص خلال فصل الربيع عندما يكون الهليون في الموسم.

نحن حقا نتمتع بوصفات الهليون. الهليون متعدد الاستخدامات ومغذٍ وقليل السعرات الحرارية. إذا كنت تحب أيضًا الطهي باستخدام الهليون ، فقد ترغب في قراءة كيفية طهي الهليون 6 طرق مختلفة بعد ذلك!


الهليون المحمص المقرمش

الهليون هو أحد تلك الخضار التي نحب تناولها خلال هذا الوقت من العام. أنا حزين بعض الشيء لأن موسم الهليون قد انتهى تقريبًا لأننا نحب اختيار الخضروات الخاصة بنا من المزارع المحلية أو شرائها من سوق المزارعين & # 8230 مذاقهم أفضل بكثير من تلك التي تشتريها من متجر البقالة! يعتبر الهليون المحمص المقرمش أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدينا لأنه لذيذ ، ويستغرق صنعه دقائق فقط وهو صحي للغاية (فهو مليء بمضادات الأكسدة وحمض الفوليك والفيتامينات A و C و E و K). بالإضافة إلى أنك تحتاج فقط إلى 4 مكونات: الهليون والملح والفلفل وزيت الزيتون.

يجب أن أقول إنني لم أكن دائمًا من أشد المعجبين بالهليون وذلك لأنه في المرة الأولى التي جربته فيها (ربما كان عمري 22 عامًا) ، كرهته! ظل جورج يقول كم كان يحب الهليون ومن حين لآخر كان يشتري الهليون المعلب. لقد وجدته طريًا ومثيرًا للاشمئزاز ولم أجربه أبدًا لسنوات ... حتى قبل بضع سنوات عندما ذهبنا لقطف الهليون الخاص بنا وقررنا طهيه بهذه الطريقة. النكهة رائعة والسيقان لا تزال صلبة ومقرمشة & # 8230 لا طرية على الإطلاق!

عادة لا أشعل الشواية الخارجية فقط لطهي حفنة من الهليون ، لذلك في معظم الأحيان أقوم بعمل هذا على سطح الموقد في مقلاة شواء. من الأسرع القيام بهذه الطريقة وأنا أحب كيف اتضح ... علامات الشواء رائعة حقًا أيضًا: -)!

زمن: 10 دقائق قبل التحضير: دقيقتان. طبخ: 8 دقائق.
حصص: 4

مكونات:

اشطف الهليون وقطع حوالي 2.5 سم من أسفل السيقان.

رشي عليها زيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل وقلبيها بسرعة.

ضع الهليون في صينية الشواء في طبقة واحدة. شوي لمدة 4-5 دقائق على كل جانب على نار متوسطة.

5licious - وصفات بخمسة مكونات رئيسية أو أقل
الماء وزيت القلي والتوابل الأساسية الأخرى في خزانة أي شخص (ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، ريحان ، إكليل الجبل ، فلفل حار ، كاري ، أوراق الغار ، زعتر ، قرفة ، خلاصة فانيليا ، سكر) لا تحسب!


مكونات الهليون المحمص

  • نبات الهليون: شيء واحد عن الهليون ، لا يدوم طويلاً في الثلاجة. يصبح الجزء العلوي من الزهرة طريًا بسرعة كبيرة ومن ثم لا ينفع الهليون. غالبًا ما أشتري الهليون من كوستكو حيث يتم تعبئته في كيس بلاستيكي مغلق. أجد بهذه الطريقة يستمر حوالي 3-4 أيام كحد أقصى. أدناه أشارك نصيحة حول كيفية تخزين الهليون بشكل صحيح.
  • بترول: يمكنك استخدام زيت الأفوكادو أو الزيتون أو زيت بذور العنب.
  • توابل: مسحوق الثوم والملح والفلفل

هذا هو كل ما تحتاجه حقًا!


كيفية تحضير بطاطس الهليون بالبارميزان

هذه الوصفة سهلة للغاية! كل ما عليك فعله هو سلق الهليون لبضع دقائق في ماء مغلي ، ثم تجفيفه ، ثم خبزه ، واخبزه!

  1. تحضير الفرن وورقة الخبز والهليون: سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الخبز بورق الزبدة. ضعي صينية الخبز جانبًا. أثناء تسخين الفرن ، املأ قدرًا كبيرًا ب 2 بوصة من الماء واتركه حتى الغليان. يُضاف الهليون إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 5 دقائق. صفي الهليون وجففيه بالمناشف الورقية.
  2. إضافة الخبز: اخفقي بيضة واحدة في طبق ضحل. في طبق ضحل منفصل ، يُمزج البانكو وجبنة البارميزان والبابريكا والملح والفلفل. اغمس كل حبة هليون في البيضة ، ثم في خليط فتات الخبز ، اضغط على خليط فتات البانكو بأصابعك حتى تلتصق بالهليون.
  3. خبز. ضعي بطاطس الهليون في طبقة واحدة ، غير ملامسة ، على صينية الخبز. رش برفق على السطح برذاذ الطهي. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً.


أفضل الهليون المحمص!

نشأنا الهليون الوحيد الذي كان لدينا كان من علبة. لم يكن الأمر كذلك حتى كنت في حفل زفاف شخص ما وكان لديهم هليون طازج طري وكان الناس يتحدثون عن كم كان رائعًا.

نبات الهليون؟ مدهش؟ كانت لدي شكوك ، لكنني حاولت ذلك ولم أنظر إلى الوراء أبدًا.

الهليون المطبوخ بشكل صحيح جيد جدًا ، والهليون المحمص أفضل.

بعد صنع فتات الخبز بالأعشاب الأسبوع الماضي واستخدامها عمليًا في كل شيء ، قررت صنع الهليون المحمص بالأعشاب والبارميزان.

الهليون الطري مع فتات الخبز المقرمش والأعشاب والجبن !! نعم كثيرا!


ما هي المكونات التي أحتاجها للفرن المحمص؟

يتحول الهليون المخبوز إلى نكهة لذيذة وجوزية وجبنة مع عدد قليل من المكونات وبضع دقائق في الفرن:

  • نبات الهليون: وصفة الهليون بجبن البارميزان تستدعي حزمة واحدة من الهليون تعادل نصف كيلو جرام. يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة واستخدام مقلاة جيلي رول أكبر.
  • زيت الزيتون: استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز لمزيد من النكهة أو أي من زيوت الخبز المفضلة لديك مثل زيت الأفوكادو أو زيت بذور العنب.
  • عصير ليمون: يمكنك استخدام عصير الليمون الطازج أو المعبأ في زجاجات. هذا لا يجعل طعم الهليون الخاص بك حامضيًا جدًا ، فقط يضيء جميع النكهات. إذا كنت تريد المزيد من نكهة الليمون ، يمكنك التزيين بقشر الليمون المبشور الطازج. بدلاً من ذلك ، يمكنك استبدال عصير الليمون بالبلسمي مثلما أفعل في وصفة الهليون المحمص.
  • مسحوق الثوم: أنا أحب الثوم الطازج ، لكنني أفضل مسحوق الثوم لهذا الهليون المحمص بالفرن لأنه يكسو ويتشبث بالهليون بشكل متساوٍ. مع الثوم الطازج ، فإنك تخاطر أيضًا بحرق الثوم وإتلاف المقلاة بالكامل.
  • ملح وفلفل: يجب أن يكون مع جميع الخضروات وإلا سوف يكون طعمها لطيفًا ، حتى عندما تكون متبلة بأعشاب أو توابل أخرى. يمكنك استخدام أكثر أو أقل حسب الرغبة.
  • أعشاب: أحب أن أتبل الهليون البارميزان مع رشات من الزعتر المجفف والأوريغانو المجفف والريحان المجفف للحصول على نكهة عشبية رائعة.
  • جوزة الطيب: يعزز النكهة الطبيعية للهليون مع تذوق نفسه بشكل غير قابل للاكتشاف.
  • جبنة البارميزان: أستخدم كوبًا كاملاً من جبن البارميزان المبشور الطازج ولكن يمكنك استخدام كمية أقل أو أكثر! يرجى استخدام جبن البارميزان المبشور حديثًا فقط لنكهته الفائقة وقدراته على الذوبان - بعد كل شيء ، هذا هو الهليون البارميزان. أشتري جبنة البارميزان الخاصة بي من كوستكو بسعر معقول وهي تحتفظ بها إلى الأبد.
  • بانكو: عبارة عن مسار خبز ياباني يُباع في كل متجر بقالة (بما في ذلك وول مارت) عادةً بجوار فتات الخبز الأخرى. فتات خبز البانكو أكبر حجمًا وأكثر جفافاً من فتات الخبز العادية ، لذا فهي تمتص رطوبة أقل وتصبح أكثر هشاشة. من فضلك لا تستبدل فتات الخبز البانكو بفتات الخبز الإيطالية وإلا ستفقد الكرانش الرائع والمرضي.


الهليون المحمص البارميزان

مرة أخرى مع الخضار المحمصة! في الأسبوع الماضي ، كان هذا القرنبيط المحمص السريع # 8211 هذا الأسبوع هو & # 8217s البارميزان المحمص الهليون! هذه هي الوصفة الثالثة في سلسلتي الصغيرة حول وصفات متعددة الاستخدامات سريعة وسهلة! تحقق من صلصة الكراميل أو القرنبيط المحمص لتلحق بهذه السلسلة!

الهليون المحمص سهل التحضير ، لذيذ جدا وصحي جدا (مهلا & # 8211 القليل من البارميزان لا يؤذي أحدا!)

لذا & # 8211 دع & # 8217s نتعلم كيفية تحويل تلك الأغصان الخضراء الصغيرة النيئة إلى بعض الأطعمة الخضراء المشوية اللذيذة والبارميزان!

قبل أن تبدأ ، تذكر أن تقطع النهايات السميكة أسفل الهليون (وهو ما نسيت أن أفعله كما ترون في الصور أعلاه & # 8211 عفوًا!). نقطع الهليون إلى نصفين ، ونقلب بزيت الزيتون والثوم والملح + الفلفل وجبن البارميزان وبعد 12 دقيقة ، تكون قد انتهيت!

لماذا & # 8217t نضع البارميزان على الخضار لدينا في كثير من الأحيان؟ لماذا لا نخبز البارميزان في كثير من الأحيان؟ يا كلمتي ، هل هذا لذيذ! أعطني القليل من هذا الطعم المخبوز والمقرمش والجبني مع الخضار وسأأكلها بسعادة في أي يوم!

تمامًا كما هو الحال مع القرنبيط المحمص ، فهذه وصفة متعددة الاستخدامات في متناول اليد. يمكن أن يكون بمثابة جانب لأي طبق رئيسي & # 8211 سمك السلمون والدجاج وشرائح لحم الخنزير & # 8211 سمها ما شئت! يمكن أن يصبح أيضًا جزءًا من صحن سلطة & # 8211 حقًا ، يمكنك استخدامه كما تريد!

ولا تنسَ إزالة كل قطع الجبن المقرمشة الصغيرة من المقلاة & # 8211 فهي لذيذة جدًا. تأكد من الحصول على كل قطعة & # 8211 حتى تلك التي تبدو محترقة. لديهم أفضل نكهة.

من يقول أن الأكل الصحي يجب أن يكون معقدًا أو صعبًا أو يستغرق وقتًا طويلاً؟ من الواضح أنهم لم يواجهوا هذا الهليون المشوي من البارميزان.

إذا كنت & # 8217 مثلى & # 8211 ولدي حدس ، فأنت & # 8211 ، فقد ترغب في إضافة رشة إضافية من البارميزان & # 8211 YUM!

ترقبوا & # 8211 لدي بعض الوصفات الأخرى في الأعمال لهذه السلسلة الصغيرة! (تلميح & # 8211 التالي يتضمن الشوكولاته!)

هل صنعت هذه الوصفة؟ التقط صورة + اترك تعليق!

تأكد من اتباع bluebowlrecipes على الإنستغرام ووسم #bluebowlrecipes بصورتك! يمكنك أيضًا نشر صورة من وصفتك على صفحة Bluebowlrecipes على Facebook. أود أن أرى ما تصنعه!


الهليون السميك أم الرقيق؟

اختيارك. تحتاج النحافة فقط إلى قطع بوصتين من الأسفل ، وتطهى بشكل أسرع وتعمل بشكل جيد في الأطباق المقلية أو المقلية. على العكس من ذلك ، ستستغرق الأنواع السمينة وقتًا أطول للطهي ، لكن السماكة توفر لدغة أكثر إرضاءً.


الهليون مع فتات الخبز المقرمشة بالبارميزان

الهليون هو طبق جانبي بسيط للغاية يمكن استخدامه في أي وجبة. هذه الوصفة بسيطة جدًا بحيث يمكن إزالتها بسهولة في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة ، ولكنها مناسبة أيضًا لحفل عشاء. قم بالتمرير لأسفل للحصول على تعليمات حول كيفية الشواء أو التحميص أو القلي بالهواء!

صنع الهليون بشكل أنيق أو غير رسمي

لقد شعرت دائمًا أن الهليون نبات ملكي إلى حد ما. يقف مستقيمًا وفخورًا ويشبه تقريبًا شخصًا ملتصقًا (شخصًا نحيفًا حقًا) مع تاج على رأسه. إن تتبيلة الهليون مع بعض فتات الخبز المقرمشة من البارميزان تكفي لتزيين الخضروات الملكية لإعطائها بعض البيتزا ويستغرق الأمر حوالي 3 دقائق فقط!

طبق جانبي مكون بسيط

نظرًا لأن المكونات بسيطة جدًا في هذا الطبق ، فمن المهم أن تستخدم أفضل المكونات الممكنة. الهليون لا يستمر طويلاً بعد شرائه ، لذا حاول استخدامه في غضون يوم أو يومين من شرائه. لا يوجد شيء يشبه جبن بارميجيانو ريجيانو القديم ، وعلى الرغم من ارتفاع سعره ، إلا أنك لا تحتاج إلى الكثير في أي وقت لأنه لذيذ جدًا. هذه الوصفة لا تتطلب سوى ملعقتين كبيرتين ، لذا اختر الأشياء الجيدة. بالنسبة إلى فتات الخبز ، يمكنك استخدام فتات الخبز الجافة المتبلة أو يمكنك صنع فتات الخبز الطازجة الخاصة بك & # 8211 كلاهما سيحمصان بنفس الطريقة ، لكن الطازج سيستغرق بضع دقائق أخرى في المقلاة.

كيفية تحضير الهليون

دائمًا ما يكون الهليون أكثر نعومة في الجزء العلوي منه في الأسفل ، وفي الواقع يمكن أن تصبح الرماح خشبية وخشبية تمامًا في القاعدة ، لذلك عليك تقليم الهليون قبل طهيه. يمكنك إمساك الرمح من كلا الطرفين والانحناء وسوف ينكسر بشكل طبيعي عند النقطة التي يجب قصها فيها. ستجد أنه إذا ثنيت وكسرت كل ساق بهذه الطريقة ، فمن المرجح أن تنكسر جميعها في نفس النقطة تقريبًا وينتهي بها الأمر بنفس الطول. بمجرد تقليمه ، لا يحتاج هذا الهليون إلا إلى القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج قبل طهيه.

جريل & # 8230 Air-fry & # 8230 OR Oven-Roast Asparagus

مجرد كيف أنت تطبخ الهليون أمر متروك لك & # 8230 يمكنك شواء الهليون بشكل جميل على شواية خارجية في حوالي 8 إلى 10 دقائق. بالتأكيد ، يمكن أن تسقط رماح الهليون من خلال شبكات الشواء ، ولكن هذا هو سبب وضع الرماح دائمًا بشكل عمودي على المشابك ويجب ألا تكون مشكلة ، بغض النظر عن مدى رقة الرماح.

يعد تفجير الهليون في مقلاة هوائية خيارًا رائعًا آخر. إذا كان لديك فرن مقلاة هوائية ، فيجب أن تتناسب الرماح بشكل مثالي مع السلة / الصينية المرفقة ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها في المقلاة الهوائية المستديرة على شكل سلة. يستغرق قلي الهليون في الهواء من 6 إلى 8 دقائق على حرارة 400 درجة فهرنهايت.

أخيرًا ، بالطبع يمكنك تحميص الهليون في الفرن. ضعي الرماح على صينية خبز وانقليها إلى فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

بغض النظر عن طريقة طهي الهليون ، سيعتمد التوقيت على مدى سماكة أو رقة الرماح. الطريقة الوحيدة لمعرفة متى يتم طهي الهليون بشكل صحيح هي إعطائه طعمًا. لذا ، كن مستعدًا للثني على التوقيت ، وطرح الوقت للرماح الرقيقة وأضف دقيقة أو دقيقتين للرماح السميكة حقًا.

فتات الخبز المقرمشة بجبنة البارميزان

إن فتات الخبز المقرمشة من البارميزان تجعل هذا الهليون شيئًا مميزًا ولا تستغرق سوى بضع دقائق. يمكنك تحميصهم قبل أن تبدأ حتى في طهي الهليون & # 8211 لا يحتاجون إلى أن يكونوا ساخنين عندما تقذفهم بالخضروات. بمجرد أن ترى مدى سهولة صنعها ، ومدى كونها لذيذة (حاول ألا تتناولها جميعًا قبل أن تخدمها) ، ستجعلك & # 8217 تغري في رميها على جميع أنواع الخضروات # 8211 البروكلي والقرنبيط ، إلخ. # 8230 الرجاء القيام!

طريقتان لارتداء الهليون

لديك طريقتان مختلفتان لتقديم الهليون بمجرد طهيه & # 8211 يمكنك رمي الفتات بكل الرماح أو يمكنك ببساطة وضع الفتات بالملعقة عبر الهليون. إنها مكالمتك تمامًا ، ولكن بغض النظر عن الطريقة التي تختارها للقيام بذلك ، تأكد من أن جميع الرماح تشير في نفس الاتجاه للحصول على أفضل عرض تقديمي. (# 8217s الأشياء الصغيرة & # 8230)

ماذا تقدم مع الهليون

الهليون مع فتات الخبز المقرمشة من البارميزان يمكن أن يتماشى مع أي شيء بصدق ، لكنني أعتقد أنه سيكون طبقًا جانبيًا لطيفًا لفيليه سمك فيليه مطبوخ جيدًا أو بعض شرائح السلمون المحمصة. إذا كان بإمكانك إدارة إعداد اللحظة الأخيرة ، فسيكون الهليون طبقًا جانبيًا رائعًا بجوار لحم الخنزير المخبوز ، ويمكن أن يكون هذا الطبق أيضًا طبقًا جانبيًا لبوفيه فطور وغداء بجوار بعض بيض بينديكت بودينغ الخبز (يمكنك حتى غمس بعض من الهليون في صلصة هولانديز إذا كنت & # 8217 شيطان!).


شاهد الفيديو: How To Cook Asparagus Casserole. Easy Side Dish (ديسمبر 2021).