أحدث الوصفات

فطائر الشوفان بالزبدة

فطائر الشوفان بالزبدة

هل تبحث عن فطور خالي من الغلوتين طعمه رائع وسهل التحضير؟ حسنًا ، لا تنظر إلى أبعد من فطائر الشوفان هذه. لا توجد مكونات خاصة مطلوبة - فقط رقائق الشوفان!

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

ظهرت في 12 وصفة لاستخدام اللبن

الفطائر المصنوعة من "الصفر" هي متعة خاصة ، وهذا الخليط ، المصنوع من الشوفان الملفوف على الطراز القديم ، سريع وسهل التحضير ، لذا ضع هذا المزيج بعيدًا!

يوفر الشوفان المفروم لهذه الفطائر الكثير من الملمس ومذاق جوزي أرضي مرضي. من المؤكد أن فطائر الشوفان سترضي أي ذوق ، لكن أولئك الذين يعانون من حساسية من الغلوتين سيقدرون هذا الإفطار بشكل خاص لأنهم لا يوجد دقيق قمح. فقط تأكد من أن الشوفان الخاص بك مكتوب عليه "خال من الغلوتين!"

يقوم معالج الطعام بعمل سريع لهذا الإفطار عن طريق خلط الشوفان الكامل مع دقيق الشوفان. فقط ضع جانبا كمية صغيرة من الشوفان لإضافتها إلى الخليط النهائي وطحن الباقي في معالج الطعام (5 ثوان!). أضف المكونات المتبقية إلى الشوفان المطحون ؛ اضغط على الزر لبضع نبضات ، وقد انتهيت!

نصائح لتحضير الفطيرة المثالية

  • اختر المقلاة الصحيحة: صينية الخبز هي خياري الأول لصنع الفطائر لأنها وعاء عريض ضحل بدون الجوانب الطويلة للمقلاة. تجعل الجوانب القصيرة من السهل قلب الفطائر. إذا لم يكن لديك صاج ، فإن مقلاة الحديد الزهر المحضرة جيدًا تعد أيضًا خيارًا جيدًا على الرغم من صعوبة قلب الفطائر قليلاً بسبب الجوانب المرتفعة. كلاهما يوزع الحرارة بالتساوي وهما في الأساس غير لاصق. إذا فشلت في هذين الخيارين ، استخدم مقلاة غير لاصقة.
  • قم بدهن صينية الخبز / المقلاة بقليل من الزيت: سواء كنت تستخدم مقلاة أو صينية ، كل ما تحتاجه هو بقعة رقيقة من الزيت أو زبدة. رشي بضع قطرات من الزيت (أو قطعة من الزبدة) في المقلاة ووزعيها حولها. كرر بين كل جولة جديدة من الخليط. أنا أفضل الزيت على الزبدة ، لكن أي منهما سيعمل حقًا.
  • طهي على درجة حرارة متوسطة منخفضة: المنخفض والبطيء هو السبيل للذهاب. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، اضبط الحرارة على حرارة متوسطة منخفضة. تُطهى الفطائر ببطء ، مما يمنح السطح الخارجي وقتًا للون البني ويمنح الجزء الداخلي وقتًا للطهي. قد تحرق الشواية الساخنة الفطائر بسرعة كبيرة من الخارج وتترك الداخل نيئًا.
  • تعرف متى تقلب: بمجرد تشكل الفقاعات على سطح الخليط وتبدأ الحواف في الظهور جافة بعض الشيء ، فقد حان الوقت لتقليبها. حرك ملعقة عريضة أسفل الفطيرة (حاول ألا تحركها) وألق نظرة خاطفة للتأكد من أنها بنية اللون. ثم حرك الملعقة على طول الطريق أسفل الفطيرة واقلبها. يستغرق الجانب الأول وقتًا أطول في الطهي من الجانب الثاني.

هل يمكنك تبريد أو تجميد الفطائر المتبقية؟

نعم و لا. يمكنك تبريد الفطائر لمدة تصل إلى 5 أيام. قم بتبريدها ، ثم رصها على طبق بين ورق مشمع وغطيه بغلاف بلاستيكي. أعد تسخينها في الميكروويف ، أو انشرها على صينية خبز وأعد تسخينها في فرن 350 درجة فهرنهايت.

إذا كنت تريد تجميدهم ، ضعها بين ورق مشمع أو ورق برشمان وضعها في كيس تجميد بلاستيكي. تخزين لمدة تصل إلى شهرين. أعد تسخينها بنفس طريقة البان كيك المبردة.

الجانب السلبي الوحيد هو أنهم يفقدون القليل من تلك الجودة الساخنة بدون صينية ، ولكن بعد ذلك ، مع الزبدة والشراب ، قد لا يهم كل هذا القدر!

لا يمكنك أبدا أن يكون لديك الكثير من وصفات الفطائر!

  • فطائر الليمون ريكوتا
  • بان كيك شوكولاتة مع صلصة توت العليق
  • خليط بان كيك منزلي
  • فطائر الحنطة السوداء
  • كيفية صنع فطائر اللبن المخفوقة

تم التحديث في 1 أكتوبر 2019: قمنا بمراجعة هذه الوصفة لتسهيل صنعها وجعلها أكثر أمانًا. نأمل أن تنال إعجابكم!

وصفة بان كيك الشوفان بالزبدة

مكونات

  • 3 أكواب شوفان ملفوف على الطريقة القديمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض كبير
  • 1 1/2 إلى 2 كوب لبن
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • زيت نباتي (للمقلاة)
  • معالج الطعام

طريقة

1 نطحن الشوفان: توضع جانباً نصف كوب من الشوفان لتضاف إلى الخليط لاحقًا. في محضر الطعام ، اطحن 2 1/2 كوب من الشوفان المتبقي حتى يشبه الخليط دقيق القمح الكامل الخشن ، مع بضع جزيئات من الشوفان.

2 اصنع الخليط: أضيفي البيكنج بودر ، صودا الخبز ، القرفة ، الملح ، البيض ، 1 1/2 كوب من اللبن ، الزيت أو الزبدة المذابة ، العسل ، والفانيليا في وعاء معالج الطعام واخلطيهم عدة مرات حتى تمتزج.

يُسكب المزيج في وعاء ويقلب في النصف المتبقي من الشوفان. اتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق. لن يكون الخليط ناعمًا تمامًا ، وسوف يتكاثف عندما يجلس. إذا أصبح الخليط كثيفًا جدًا في أي وقت ، فلا تتردد في التخفيف مع القليل من اللبن المتبقي.

3 سخني مقلاة أو صينية: اسكب بضع قطرات من الزيت في المقلاة أو صينية الخبز وافردها بمنشفة ورقية. ضع المقلاة على نار متوسطة. تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية عندما تسقط بضع قطرات من الماء عليها وتصدر أزيزًا. أشعل النار على حرارة متوسطة منخفضة.

4 اطبخ البانكيك: ضعي حوالي 1/3 كوب من الخليط لكل فطيرة في المقلاة. مع الجزء الخلفي من المغرفة ، وزعي الخليط في دوائر 4 بوصات. اطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى تتكون الفقاعات في الأعلى ويصبح القاع بنيًا عند إلقاء نظرة خاطفة تحت الفطائر باستخدام ملعقة. اقلبها واطبخها لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تحمر. كرر حتى يتم استخدام كل الخليط.

5 قدمي الفطائر: قدمها ساخنة من صينية الخبز أو احتفظ بها دافئة في فرن 325 درجة فهرنهايت على رف سلكي يوضع فوق صينية خبز. قدميها مع الكثير من الزبدة والفواكه الطازجة (إذا أردت) وشراب القيقب.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: عجينة حلو و حادق الفورية الصحية بالشوفان لكل اشكال المعجنات بيتزا و سمبوسك و فينو. مشبعة و بتخسس (يونيو 2021).