أفضل الوصفات

لازانيا بدون خبز

لازانيا بدون خبز

اللازانيا هي المفضلة الدائمة ، لكنها ليست وجبة إيطالية تصنعها عادة في الصيف.

هناك عامل الوقت - لا يمكنك استخدام اللازانيا بمجرد وضعها في الفرن ، ولكن عادةً ما يستغرق وقتًا طويلاً للخبز ، مما يعني أنها تجعل مطبخك أكثر سخونة مما تريده. أو ربما تفضل القيام بأشياء في الخارج خارج الصيف بدلاً من طهي لازانيا كبيرة.

وهناك كل هذا الجبن. أنا أحب الجبن ، ولكن الإفراط في تناوله في الصيف عندما يكون الجو حارًا بالفعل ، يثقل كاهلي (أفضل كثيرًا تناول منتجات الألبان الخاصة بي في شكل مثلج - هل أنت معي؟)

والطبيعة شديدة الحرارة للازانيا عندما تخرج من الفرن ليست بالضرورة شيئًا يتوق إليه المرء عندما يكون الجو حارًا بالفعل. أدخل اللازانيا المفككة وغير المخبوزة!

تلغي اللازانيا الصيفية غير المخبوزة كل تلك المتغيرات.

  • لا يوجد فرن ، وبالتالي لا يوجد خبز.
  • أنت تأكله في درجة حرارة الغرفة ، لأنه لا يوجد فرن.
  • لا يوجد حرق في اللسان ، لأنه لا يوجد فرن.
  • يتجمع بسرعة ، لأنه لا يوجد فرن.

هل تلاحظ اتجاهًا هنا؟

ماذا يوجد في هذا اللازانيا غير المخبوزة؟

هذه اللازانيا التي لا تُخبز بسيطة نوعًا ما ، لكنها لا تزال تشعر تمامًا وطعمها مثل اللازانيا ، وإن كان ذلك في فصل الصيف ، بطريقة منعشة من الحديقة. إنه مزيج ملون من طماطم الكرز ، والكوسة ، والقرع الصيفي التي تحصل على أقل قدر من التحريك على الموقد.

تُخفق بعض جبن الريكوتا مع قشر الليمون لإضفاء مزيد من الإشراق على النكهات ، ثم تُغطى بالخضروات والنودلز في أطباق فردية.

تجميع لازانيا بدون خبز

لا تحتاج إلى علبة المعكرونة بأكملها ، أولاً وقبل كل شيء. تنتج واحدة من المعكرونة حصة كاملة من اللازانيا لأنك تقطع المعكرونة إلى أثلاث لتكوين ثلاث طبقات.

عادةً ما أقوم بصنع المزيد من المعكرونة لأن التجربة علمتني أنه يوجد دائمًا ما لا يقل عن واحد أو اثنين من المعكرونة المارقة التي يجب عليك استبدالها لأنها تنفصل أو تتعثر معًا ثم تمزق عندما تحاول فصلها. قد ترغب أيضًا في تحميل اللازانيا بطبقة إضافية ، أو قد ترغب في الحصول على بعض المعكرونة المطبوخة بالفعل لتناول بقايا الطعام في اليوم التالي.

لتجميع هذه اللازانيا ، إنها صفقة من طبق واحد في المرة: تقطع كل نودلز إلى أثلاث ، ثم تغطى بجبن الريكوتا ومزيج القرع ومزيج الطماطم ثم أوراق الريحان. اختر أكبر أوراق ريحان يمكنك أن تجدها في مجموعتك ولا تهتم بقطعها. اتركها كاملة كما لو كانت أوراق السبانخ.

قم بتجربة كل شيء بدش من Parm المنعشة ، أو إذا كنت تشعر بالحاجة إلى شيء أكثر حدة ، بيكورينو رومانو. (غالبًا ما يكون هذا هو عملي.)

كيف تقدم لازانيا بدون خبز (ليس بالأمر الصعب!)

حدث شيء مثير للاهتمام مع هذا الطبق في المرة الأخيرة التي صنعتها فيه. عندما كنت قد انتهيت من إعدادها من قبل ، كنت عادةً ما أصف كل وجبة على حدة. إنه شعور رائع ومميز أن تحصل على طبق مكون بالكامل يتم تقديمه لك في أحد ليالي الأسبوع ، ولا يستغرق ذلك الكثير من الوقت حقًا. إنه نوع من عكس الطريقة التي تعمل بها مع اللازانيا التقليدية ، لكن يبدو فقط صعب الإرضاء - شرف الكشافة.

(إنه أيضًا نوع الطبق الذي سيكون مثاليًا لجعله بعد ذهاب الأطفال إلى الفراش ، إذا كانوا صغارًا بما يكفي بحيث لا تعتقد أن هذا سينتهي ، لكنك تشعر بالمغامرة وترغب في تناول شيء يشعر به ، مهم ، أكثر نضجًا.)

ومع ذلك ، في اليوم الذي صورت فيه هذه الوصفة ، جاء أطفالي مع أبيهم أثناء وقت العشاء ، وكانوا بحاجة لتناول الطعام. أحضرت كل بقايا الطعام من وقت مبكر من اليوم ، وقام الجميع بتجميع أطباقهم الخاصة - مثلما تفعل مع سندويشات التاكو.

قام ابني ديزموند بتفكيكها بشكل أكبر وعامل كل نودل مثل إبداعه الخاص - أقرب إلى البيتزا. لقد قرر أنه لا يريد الريكوتا ولكنه مليء بالبارم والريحان والطماطم.

لذلك ، يمكن أن يكون هذا الطبق في الأساس عبارة عن وجبة تتكون من طبق واحد في كل مرة ، أو شيئًا يمكنك إحضاره إلى المائدة في مكونات منفصلة وجعل الناس يفعلون ذلك بأنفسهم. في السيناريو الأخير ، قد تجد أنك بحاجة إلى مزيد من المرونة مع المبالغ. أنت تعرف الحشد الذي تطعمه. (أحب الطماطم ، لذلك كنت أزيد من كمية الطماطم إذا كنت أخدمها عن قصد بهذه الطريقة.)

هذا الطبق ليس ساخنًا. انها ليست باردة. يُفضل تقديمه في درجة حرارة الغرفة. وهذه هي الطريقة التي ينتهي بها الأمر ، بمجرد طهي المعكرونة والحشو وطبقة كل شيء.

طرق استخدام البطاقة اليسرى

هذا سيبدو غريبا أنا أعترف بذلك. أنا أستخدم السلق السويسري في هذه الوصفة للسيقان فقط.

لقد جربت تشويح أوراق السلق لهذه الوصفة ، لكنهم فقط جعلوا اللازانيا ترابية بشكل كبير وكان الأمر مشتتًا للغاية. السلق السيقان، ومع ذلك ، جلب ما يكفي من الترابية إلى النكهات الأساسية للطبق عند تقطيعه وطهيه مع الكراث.

ماذا تفعل بخضر السلق المتبقي بعد عمل هذه الوصفة؟ خذ تلك الخضر وقطعها وأضفها إلى البيض المخفوق ، شوربة مع بعض البطاطس والعدس ، أو استخدمها في سلطة مع خضار أخرى حازمة. أو تحقق من هذه الطرق العشر لاستخدام مجموعة من الخضر!

علاوة: إذا تمكنت من الحصول على شجر قوس قزح ، فستكون تلك السيقان أجمل عندما تقطعها وتضيفها إلى المقلاة مع الكراث ، وتجمعها مع كل شيء آخر! نحن نأكل بأعيننا أولاً.

ماذا تفعل مع العتاد

يقدم هذا الطبق بقايا طعام رائعة ، كما أنه مفيد أكثر لأنك أنجزت العمل بالفعل. ياهو! إنها صالحة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام على الأقل ، وبعد ذلك ، تجف المعكرونة قليلاً.

قم بتخزين المعكرونة المتبقية من تلقاء نفسها في وعاء مغطى في طبقات مفصولة بمناشف ورقية أو ورق شمعي. بعد ذلك ، يمكنك إعادة تسخين الطماطم والكوسا فقط بأدنى كمية (أو سخونة ، إذا أردت!) بشكل منفصل في الميكروويف. لتسخين المعكرونة ، قم بتشغيل الماء المغلي عليها لتسخينها قليلاً (أو إذا كنت تشعر بالكسل الشديد ، فإن ماء الصنبور شديد السخونة جيد). هزهم قليلاً أو ربّت عليهم بالمناشف الورقية ، وأنت على ما يرام.

يعجبني هذا الطبق في درجة حرارة الغرفة بالكاد ، وهذا هو مذاقه عندما تطبخ كل شيء. أنا أحب عندما يأتي خطة معا!

أحب المعكرونة مع الخضار الصيفية؟ كذلك نحن!

  • باستا مع الطماطم المشوية وصلصة كريمة الكاجو بالأعشاب
  • باستا بيستو مع السبانخ والأفوكادو
  • كاربونارا باستا كوسة
  • باستا بومودورو بالجمبري
  • مكرونة بالباذنجان والفيتا والنعناع


شاهد الفيديو: كيكة تريليتشا ترلجة كيكة الحليب التركية. شيف شاهين (يوليو 2021).