أحدث الوصفات

الخردل الأخضر

الخردل الأخضر

الخردل الفلفلي يُقلى ببساطة مع البصل والثوم وزيت الزيتون وقليل من زيت السمسم حتى النهاية.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل سبق لك أن جربت الخردل الخضر؟

فيما يتعلق بالكرنب والكرنب والكرنب الأخضر ، فهي نباتات الفلفل الورقية من نبات الخردل وتستخدم بشكل متكرر في الطبخ الصيني والياباني والهندي.

أجدهم أقل مرارة من الكرنب أو الكرنب ، والمزيد من الفلفل ، مثل الجرجير.

طعم واحد فقط من ورقة نيئة وستعرف أنها جاءت من نبتة الخردل. مطبوخة ، طعمها يشبه إلى حد كبير السبانخ ، ولكن مع مزيد من القوام.

اكتشف والدي مؤخرًا خضار الخردل في سوق المزارعين المحلي لدينا وهم حبه الجديد.

أنا أحبهم مع القليل من زيت السمسم الداكن ، لكن يمكنك بسهولة طهيهم بقليل من الثوم وزيت الزيتون.

هل لديك طريقة مفضلة لتحضير الخردل الأخضر؟ واسمحوا لنا أن نعرف عنها في التعليقات.

وصفة الخردل الخضر

مكونات

  • 1/2 كوب بصل مقطع ناعما
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 رطل من الخردل الأخضر ، مغسول وممزق إلى قطع كبيرة
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج أو مرق الخضار (خيار نباتي)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم غامق

طريقة

1 نقلي البصل والثوم: في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني والكراميل ، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

2 أضف الخردل والمرق وطهي الطعام حتى تذبل خضار الخردل بالكاد.

3 قلبي بزيت السمسم. يتبل بالملح والفلفل.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: علاج ارتفاع ضغط الدم - اقسم لكم بالله انني جربتها بنفسى واتت بنتائج قوية (قد 2021).