وصفات تقليدية

حلوى مغربية بالبرتقال

حلوى مغربية بالبرتقال

حلوى مغربية تقليدية محضرة بالبرتقال وماء زهرة البرتقال والقرفة.

ائتمان التصوير: إليز باور

يم ، هانك وضعوا هذه الحلوى الرائعة مع بعض البرتقال الدموي الذي أخرجناه من شجرة والدي. ~ إليز

كانت هذه أول حلوى صنعتها على الإطلاق لإثارة إعجاب فتاة ، منذ سنوات عندما كنت أذهب إلى كلية الدراسات العليا في ويسكونسن. كنا رياضيين ، والأكل بالنسبة لنا كان في الغالب يتعلق بالوقود وليس المتعة.

ولكن كان يوم عيد الحب وكنت أحضر عشاءها ، لذلك أردت شيئًا غريبًا ومثيرًا جيدًا لإنهاء الوجبة. عندما قرأت عن هذا الفيلم المغربي الكلاسيكي في أحد كتب الطبخ الخاصة بي ، عرفت أنني تناولت الحلوى.

لقد صنعت هذا البرتقال بشكل دوري منذ تلك الليلة ، وهذا الطبق جميل بقدر ما هو بسيط: برتقال طازج (من أي نوع كان) ، مغمس في ماء زهر البرتقال ، مغطى بمسحوق السكر والقرفة. هذا هو.

التغيير الوحيد الذي أجريته على الوصفة على مر السنين هو نقع شرائح البرتقال في ماء زهرة البرتقال لمدة ساعة أو نحو ذلك لتعميق النكهة. في بعض الأحيان ، سأستخدم أنواعًا مختلفة من البرتقال - برتقال الدم ، وبرتقال كارا كارا والسرة - فقط لأشياء خيالية.

وصفة حلوى البرتقال المغربية

بينما استخدمنا برتقال الدم هنا ، فإن أي برتقالة حلوة ستعمل. يمكن العثور على ماء زهرة البرتقال في Whole Foods أو في سوق البحر الأبيض المتوسط.

مكونات

  • 3-4 برتقال
  • 1/4 كوب ماء زهر برتقال
  • 1-2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 1-2 ملاعق صغيرة قرفة

طريقة

1 انقع شرائح البرتقال في ماء زهر البرتقال: قطع الجزء العلوي والسفلي من كل برتقالة. قطع القشرة وكل اللب ثم قطع البرتقال إلى 1/4 بوصة جولات.

رشي القليل من ماء الزهرة البرتقالية في قاع وعاء زجاجي أو بلاستيكي واسع القاع وضعي شرائح البرتقال في الأعلى. إذا كنت بحاجة إلى عمل أكثر من طبقة واحدة من البرتقال لإحضارهم جميعًا في الحاوية ، قم برش المزيد من ماء زهرة البرتقال على كل طبقة برتقالية أثناء التنقل.

أضيفي ما تبقى من ماء الزهر البرتقالي ، غطي الوعاء وضعيه جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

2 رش مسحوق السكر والقرفة للتقديم: للتقديم ، أخرجي البرتقال من الوعاء وضعيه على طبق. أضف القليل من السائل من الحاوية. كما تقدمين ، رشي القليل من السكر البودرة والقرفة على البرتقال.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: عندك سميد وحبة برتقال اعملي بيهم اروع واسهل حلوة في رمشة عين بنتها ولا اروع (يوليو 2021).