أفضل الوصفات

سلطة أمي البطاطا الدافئة

سلطة أمي البطاطا الدافئة

سلطة بطاطس دافئة مع بطاطس يوكون جولد ، كرفس ، بصل أحمر ، زيتون ، بقدونس ، وخل أرز بسيط بالخل

ائتمان التصوير: إليز باور

لا أعرف عنك ، لكن الصيف هنا جعلنا نصنع سلطات البطاطس أكثر من المواسم الأخرى.

هذا هو آخر ما جمعته والدتي ؛ لقد جعلها والدي تنجح عدة مرات منذ ذلك الحين ، وقد التهمها إخوتي بهذيان لأمي.

بدون مايونيز ، مجرد صلصة أرز وخل وزيت زيتون.

وصفة سلطة البطاطا الدافئة من أمي

يمكنك إما طهي البطاطس كاملة ، وتقطيعها بعد أن تنضج (الاحتفاظ بالمغذيات بشكل أفضل) أو طهيها مقطوعة بالفعل. تفضل والدتي طهيها المقطوعة بالفعل لأنها تطبخ بشكل متساوٍ أكثر بهذه الطريقة ، ووقت الطهي أقصر.

مكونات

  • رطلين من البطاطس الذهبية يوكون (حوالي 3 قطع كبيرة) ، مقطعة إلى قطع موحدة 1/2 إلى 1 بوصة
  • 1/2 كوب كرفس مفروم
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
  • 1/3 كوب زيتون مقطع - أخضر أو ​​كالاماتا
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 كوب خل أرز متبل
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقة

1 اسلقي البطاطس في ماء مملح: ضعي البطاطس المفرومة في قدر ، غطيها بشبر من الماء البارد. ملح الماء (ملعقة كبيرة لكل 2 لتر من الماء). يُغلى المزيج. خفض الحرارة لينضج. التغطية.

يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس عند ثقبها بالشوكة. استنزاف جيدا.

2 امزج مع المكونات المتبقية بينما البطاطس لا تزال دافئة: ضعي البطاطس في وعاء كبير مع الكرفس والبصل الأحمر والزيتون والبقدونس. أ

ضعي خل الأرز والزيت بينما البطاطس لا تزال دافئة حتى تمتص الصلصة.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. اضبط الخل والزيت حسب الذوق.

قدميها دافئة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة البطاطا البارده بالمايونيز ولا اسهل ولا اطيب (شهر نوفمبر 2021).