وصفات غير عادية

أمي الأرض تركيا والفلفل

أمي الأرض تركيا والفلفل

وصفة الديك الرومي المطحون والفلفل هذه سريعة وسهلة! ديك رومي مطحون سوتيه مع بصل ، ثوم ، فلفل رومي ومتبل بفلفل شيبوتل الحار.

ائتمان التصوير: إليز باور

أنا أبتسم وأنا أكتب هذا. لماذا ا؟ لأنه لا يوجد طبق يذكرني بوالدتي أكثر من الديك الرومي المطحون مع الفلفل.

لم أتناولها أبدًا في أي مكان سوى في المنزل ، ولا حتى في كافيتريا المدرسة ، حيث يعلم الله أنهم قدموا كل وجبة اقتصادية أخرى معروفة للبشرية.

هل اخترعته والدتي؟ ربما لا ، لكنها قد تكون كذلك. لقد أكلنا وصفة الديك الرومي المطحون في منزلنا مرة واحدة على الأقل شهريًا لمدة تقارب 50 عامًا.

وتعلم ماذا؟ انها جيد. إنه رخيص (خاصةً أفخاذ الديك الرومي المطحونة التي لها فائدة إضافية تتمثل في المزيد من النكهة). يمكن طهيها في الوقت الذي تستغرقه لصنع بعض الأرز أو المعكرونة لتتوافق معها.

لسنوات ، كانت تتبيل الديك الرومي المطحون بمسحوق الفلفل الحار أو مخلل الهالبينو المفروم. في هذه الأيام ، تحب إضافة النكهة الدخانية لمسحوق الشيبوتلي.

المزيد من وصفات الديك الرومي المطحون الرائعة

هل تحب الديك الرومي المطحون؟ تحقق من المزيد من وصفات الديك الرومي المطحون المفضلة لدينا:

  • لحم الديك الرومي الحار والكوسا
  • ديك رومي مطحون بالكاري مع بطاطا
  • كرات لحم الديك الرومي (التي لا تجف!)
  • خبز لحم الديك الرومى
  • الفاصوليا السوداء تركيا الفلفل الحار

هل لديك وصفات ديك رومي مفضلة؟ واسمحوا لنا أن نعرف عنها في التعليقات.

شاهد فيديو تركيا المطحونة والفلفل

وصفة أمي تركيا المطحونة والفلفل

الطريقة المعطاة هي طريقة أمي "المقلاة الواحدة" ، لأنها تطبخ رطلًا واحدًا من الديك الرومي المطحون ، وهو ما يكفي لأربعة أشخاص. إذا كنت تزيد من وصفة الديك الرومي المطحون لخدمة المزيد من الناس ، فقد ترغب في إزالة الخضار بعد طهيها ووضعها جانبًا أثناء طهي لحم الديك الرومي ، أو طهي اللحوم والخضروات في مقاليتين منفصلتين.

مكونات

  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب بصل أصفر مفروم ، بما في ذلك بعض الخضروات المقطعة من البصل الأخضر أو ​​البصل الأخضر
  • 1 فليفلة حلوة (يفضل الأحمر أو الأصفر) ، مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • الملح كوشير
  • 1 رطل من لحم الديك الرومي المطحون ، ويفضل أن يكون الفخذان مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي أو مسحوق الفلفل الحار (أو حسب الرغبة)
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم أو الكزبرة

طريقة

1 اقلي البصل والفلفل والثوم: سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. نضيف البصل المفروم والفلفل الرومي ويطهى المزيج حتى ينضج البصل والفلفل لبضع دقائق.

يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.

2 نضيف الديك الرومي المطحون والملح ومسحوق الفلفل الحار: ادفع الخضار إلى حافة جانب واحد من المقلاة وضع هذا الجانب من المقلاة بحيث يكون بعيدًا عن الموقد بعيدًا عن الحرارة. يجب أن يكون الجزء الفارغ من المقلاة فوق الموقد مباشرة.

أضف ملعقة أو ملعقتين من الزيت لتغطية الجزء الفارغ من المقلاة. ضعي قطع من الديك الرومي المطحون في المقلاة ، ورشيها بالملح والشيبوتل أو مسحوق الفلفل الحار.

3 يحمر الديك الرومي ويضاف إليه الفلفل والبصل: اطبخي الديك الرومي بدون تقليب حتى يصبح لونه بني من جهة ، ثم اقلبوا القطع لتحمير الجانب الآخر.

بمجرد أن ينضج الديك الرومي ، أضيفي البصل والفلفل ورشي المزيد من الملح ومسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة. ازالة من الحرارة.

يُضاف البقدونس المفروم الطازج أو الكزبرة.

يُقدم بمفرده أو مع الأرز المطهو ​​على البخار أو المعكرونة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: مصر أم تركيا. من الأقوى في شرق البحر المتوسط في حال نشبت مواجهة عسكرية بسبب ليبيا (ديسمبر 2021).