وصفات غير عادية

كوكتيل فواكه مكسيكي

كوكتيل فواكه مكسيكي

سلطة فواكه مكسيكية لذيذة مع أناناس وبرتقال وتفاح وبصل وهالبينو وعصير الليمون

ائتمان التصوير: إليز باور

ظهرت في 14 وصفة الحمضيات لتضيء يومك

قم بزيارة أي مكان تقريبًا في المكسيك وستسعد بوفرة الفاكهة. ستجد أكشاك العصير تبيع مجموعة متنوعة من أغوا فريسكا ، والباعة المتجولون يبيعون الفاكهة على العصي وسلطات الفاكهة اللذيذة.

حيث تميل سلطات الفاكهة إلى أن تكون متوقعة إلى حد ما ، فإن كوكتيل الفاكهة المكسيكية النموذجي يحتوي على عناصر من الفلفل الحار والملح ، وربما بعض الكزبرة والبصل أيضًا. هذا المزيج مثير للاهتمام بأفضل طريقة ممكنة ، ويتم تقديمه بشكل رائع إلى جانب الطعام المكسيكي أو بمفرده لتناول وجبة خفيفة.

وصفة كوكتيل الفاكهة التالية من منطقة خاليسكو في المكسيك. اسمها الرسمي هو "Ensalada de Pico de Gallo" ويأتي من صديق صديق من Guadalajara. السلطة تطلق الحواس على عدة جبهات. غالبًا ما يكون حلوًا من الأناناس والبرتقال والتفاح. يأتي التوازن من حموضة عصير الليمون ، والملاحظات اللذيذة من البصل والكزبرة ، وقليل من الملح من رش الملح ، وبعض زينغ من الهالبينو.

إنه لذيذ! بطريقة مدهشة تماما.

بالمناسبة ، عند تجربة الوصفة ، اعتقدت أنني سأقوم بتقطيع الفاكهة بشكل أفضل وتقديمها كنموذج بيكو دي جالو. لم تنجح تلك التجربة على الإطلاق. هذا الطبق يعمل بشكل أفضل كسلطة فواكه حقيقية ، مع قطع كبيرة من الأناناس والبرتقال.

وصفة كوكتيل الفواكه المكسيكية

jalapeño chile اختياري تمامًا. اتركها تمامًا إذا كنت لا تريد الحرارة. تذوق دائمًا أولاً قبل الإضافة ، بعض الهالبينو أكثر سخونة من غيرها. اضبط المقدار على مستوى الحرارة الذي تريده.

مكونات

  • 2 كوب من الأناناس المقطّع إلى مكعبات ، يُقطع إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة
  • 2 برتقال سرة ، مجزأ (انظر كيفية تقسيم البرتقال)
  • 1 تارت تفاح أخضر ، مقطع إلى شرائح رقيقة (يمكن استخدام الجيكاما أيضًا)
  • ربع كوب من البصل الأحمر المقطّع ناعماً
  • 1/2 فلفل حار ، منزوع البذور ، شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة (اختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • قليل من الملح

طريقة

تُمزج الفاكهة والهالابينو والبصل في وعاء. ضعي عصير الليمون فوق كل شيء. يرش الملح. قلبي الكزبرة حتى تمتزج.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة عمل المكسيكي (ديسمبر 2021).