أحدث الوصفات

سلطة دجاج البحر المتوسط

سلطة دجاج البحر المتوسط

سلطة دجاج صحية على طريقة البحر الأبيض المتوسط! بزيت الزيتون والخل والزيتون والكبر والبصل والأعشاب الطازجة.

ائتمان التصوير: إليز باور

هل لديك سلطة دجاج مفضلة؟

أحب صنع سلطة الدجاج لأنها متعددة الاستخدامات. يمكنك أن تجعلها تتقدم بسهولة ، وتتحمل جيدًا للنزهة أو تناول الطعام ، ويمكنك تناولها مباشرة ، في الخبز أو الخبز المحمص كساندويتش ، أو إرمها بالخس أو المعكرونة.

إليك لمحة منعشة عن الكلاسيكية التي نعرفها ونحبها ، وهي سلطة دجاج على الطريقة المتوسطية مع دجاج مسلوق مقطع ، والكثير من الزيتون ، والكبر ، والبصل الأحمر المنقوع في خل النبيذ الأحمر ، وزيت الزيتون.

قدمها مباشرة ، أو ارمها مع بعض المعكرونة! أو قدمه في أكواب الخس.

إذا كنت تريد أن تكون أكثر فخامة ، اصنع قوارب صغيرة بملعقة من سلطة الدجاج هذه في أوراق الهندباء. مذاق الهندباء جيد بشكل خاص مع زيتون وزيت وخل السلطة.

وصفة سلطة دجاج البحر المتوسط

هناك الكثير من الاستخدامات لهذه السلطة الأساسية. جرب خلط بعض المعكرونة المطبوخة معها.

أو وضع ملعقة في قوارب الخس الهندباء. مذاق الهندباء جيد بشكل خاص مع هذه السلطة ، لذلك سيكون من المفيد أيضًا تقطيع البعض وإضافته إلى سلطة الدجاج.

يمكنك أيضًا حشو نصف أفوكادو بها أو حشو طماطم طازجة.

مكونات

  • 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
  • ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة قبر
  • 3/4 كوب زيتون ديلي مخلوط مقطّع إلى شرائح
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم أو الريحان (أو كليهما!)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • فلفل أسود حسب الرغبة

اختياري:

  • خس الهندباء لقوارب المقبلات ، أو مفروم لإضافته إلى السلطة
  • زبدة الخس لأكواب الخس
  • باستا فوسيلي ، حوالي 1/4 رطل جافة لدفعة واحدة من السلطة (استخدم المعكرونة الخالية من الغلوتين للخيار الخالي من الغلوتين)

طريقة

1 انقع البصل في الخل: اخلطي البصل المفروم مع الخل في وعاء وضعيه جانبًا. هذا التخليل السريع سوف يزيل حافة البصل.

2 سلق الدجاج: يُغلى كوب ونصف من الماء ويضاف حوالي ملعقتين كبيرتين من الملح. قطعي صدور الدجاج إلى نصفين بالعرض وضعيها في الماء. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الدجاج يطهى برفق شديد ، وبالكاد ينضج ، لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.

3 اجمع بين مكونات السلطة الأخرى: أثناء طهي الدجاج ، اخلطي زيت الزيتون ، والكبر ، والزيتون ، ورقائق التشيلي ، والأوريغانو في وعاء كبير.

4 قطع الدجاج إلى قطع أو قطع: عندما ينضج الدجاج ، ضعه على لوح التقطيع ليبرد. نضيف البصل إلى وعاء الزيتون. بمجرد أن يبرد الدجاج بدرجة كافية للتعامل معه ، قطعه إلى مكعبات أو قطعه.

5 يُمزج الدجاج والبقدونس مع مكونات السلطة الأخرى: اخلطي الدجاج والبقدونس برفق مع الزيتون. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدميها دافئة في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: سلطة سيزر الدجاج (يونيو 2021).