وصفات غير عادية

Maria Lichty's Pesto Havarti Mac and Cheese

Maria Lichty's Pesto Havarti Mac and Cheese

لا يوجد شيء مثل وجود الكثير من وصفات المعكرونة بالجبن. إنها واحدة من أفضل الألواح الفارغة للطهي ، مع اختلافات لا نهاية لها. هيك ، لدينا عشرات هنا على الموقع.

أضف كوريزو؟ بالتأكيد. جعل الجبن مدخن؟ إطلاقا. هل تريد بعض الدجاج؟ أو الخضار؟ حتى أفضل. ماذا عن البيستو؟ وماذا عن الخضار؟ نعم مزدوج!

لكن في بعض الأحيان ، قد يكون اغتنام الفرصة لوصفة أمرًا محفوفًا بالمخاطر إذا كنت تطعم شخصًا آخر غير شخص بالغ - على سبيل المثال ، شخص قد يعبر أو لا يعبر بأدب عن شعوره تجاه الطعام - وبالتالي قد يكون أو لا أكل قال الطعام. بشكل عام ، يمكن للأطفال تكوين جمهور صعب.

هذا ما يجعل هذا بيستو هافارتي ماك والجبن وصفة من المدونة ماريا ليشتي (وزوجها جوش) من Two Peas و Pod بشكل رائع.

إنه معكرونة بالجبن ، لكن هافارتي يجعلها حريرية ودسمة تفوق الخيال. ويضفي البيستو الثقيل بالسبانخ لمسة من الحلاوة على مجموعة من النكهات القوية: الريحان والجبن والثوم.

ماك والجبن سيحبها الجميع

يلائم هذا المعكرونة بالجبن معايير ما اتخذناه لتسمية "عشاء وحيد القرن" هنا في موقعنا: شيء يحبه كل فرد في العائلة. أحب أطفالي هذه الوصفة - وكان لدينا الكثير من بقايا الطعام لمشاركتها مع الجيران ، ولابني الوحيد لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.

حول كتاب الطبخ الجديد ماريا!

الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ الجديد لماريا ، قطعتان من البازلاء وجرابهم: الوصفات اليومية المفضلة من مطبخ العائلة. إنه مليء بالوصفات التي ستجعلك تقول ، "أووه أريد أن أفعل ذلك!" (قضبان جرانولا مطاطية بدون خبز!) "وهذا!" (بيتزا بيتا اليونانية للسلطة!) الوصفات ودودة ومبتكرة ومليئة بالنكهة - فهي مصنوعة من الصفر أيضًا ، بدون الكثير من المكونات المصنعة ، وهي ميزة إضافية.

وبالحديث عن الاختلافات ، تقول ماريا إن هذا المعكرونة والجبن هو "قماش فارغ رائع لجميع أنواع الخلطات ، مثل الدجاج المطبوخ أو البروكلي أو البازلاء المجمدة." إذا كنت ترغب في إضافة بعض القوام ، قم بتحويله إلى طاجن مخبوز. ما عليك سوى صب المعكرونة والجبن في طبق خبز سعة 2 لتر ، وتغطيتها بفتات خبز البانكو وجبن البارميزان. اضربها سريعًا تحت الشواية لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

سؤال وجواب مع ماريا ليشتي!

لقد تحدثت مع ماريا عن كتابها ، والطهي لعائلتها ، وكيف كان الأمر أشبه بتجميع كتاب طبخ مع الأطفال - والمساعدة!

لمن هو كتاب الطبخ هذا؟

كل واحد! وصفاتنا سهلة الاستخدام ، مصنوعة من مكونات طازجة وبسيطة ، ولذيذة ، وهذا هو الجزء الأكثر أهمية. هناك وصفات صحية وصفات لذيذة لأن الحياة تدور حول التوازن. ولدي أسنان كبيرة للحلويات. (ملاحظة: هناك فصل كامل عن ملفات تعريف الارتباط ، لا يزال قلبي ينبض.)

هذه الكتب نباتية ولكنها ليست نباتية - كيف يعمل ذلك مع عائلتك؟

هناك الكثير من الوصفات الصديقة للنباتيين لأنني نباتي ، لكن زوجي والأولاد يأكلون اللحوم ، لذلك هناك الكثير من وصفات اللحوم أيضًا! كما قلت ، هذا الكتاب للجميع!

ما هو التحدي الأكبر الذي يواجه الطهاة في المنزل؟

زمن! لهذا السبب نتأكد من أن وصفاتنا سريعة وسهلة - 30 دقيقة أو أقل.

ما نصيحتك لمعالجة ذلك؟

نعلم أنه ليس من السهل تناول العشاء على المائدة كل ليلة ، ولكن بقليل من التخطيط والإعداد ، يمكنك تحقيق ذلك. يتضمن كتابنا الكثير من النصائح والوصفات التي ستساعدك على النجاح في المطبخ! لدينا أيضًا قسم يسمى "UnRecipes" ننتقل إليه عندما يكون الوقت ضيقًا حقًا. يمكن إعداد هذه "الوصفات" في أي وقت من الأوقات وهي أفضل بكثير من تناول الطعام بالخارج أو الذهاب في جولة بالسيارة أو طلب وجبات سريعة! لا يجب أن يكون الطعام البسيط معقدًا.

كم عمر اولادك؟ ما هي طريقتك المفضلة لإشراكهم في الطهي؟

يبلغ كالب من العمر 8 أعوام وماكسويل في الخامسة من عمره. يحب أولادنا مساعدتنا في المطبخ. نقوم بتشغيل الموسيقى ويحصل الجميع على وظيفة. إذا كانوا جزءًا من العملية ، فسيكونون أكثر حماسًا لتناول الطعام أيضًا ، وهو دائمًا مكافأة للأطفال الصغار. وإشراكهم يعني أن العشاء سيصبح على الطاولة بشكل أسرع!

ما هي الوصفات المفضلة لديهم من هذا الكتاب؟

يحب الأولاد أن يكونوا مختبري التذوق الرئيسيين لدينا وكانوا متعاونين جدًا في اختيار الوصفات التي كانت "تستحق كتاب الطبخ". وصفات Caleb المفضلة هي Cinnamon Streusel French Toast و Crispy Bean Tostadas مع Smashed Avocado و Jicama-Cilantro Slaw. يحب ماكسويل كرات اللحم بطيئة الطبخ وبسكويت رقائق الشوكولاتة المفضل لدينا.

ما هو نموذج الانتقال إلى "لا أريد الطهي ولكني أفعل ذلك على أي حال"؟

الإفطار للعشاء هو دائما الفائز! عادة ما نقوم بتدافع بعض البيض من دجاجنا (أحب أن أضيف الخضار) ، ونصنع توست الأفوكادو أو نخب آخر ممتع في قسم Feeling Toasty في كتابنا ، ونقطع أي فاكهة طازجة في متناول اليد أو نمزج عصير. إذا لم تكن في حالة مزاجية للطهي ، فلا تخطط لوجبة متقنة - قم بطهي إحدى وصفات "go to" المفضلة لديك التي تعرف أنها ستنتهي وتنتهي. أتأكد دائمًا من أن الفريزر الخاص بنا مليء بخيارات العشاء ولا تخافوا من إضافة بقايا الطعام!

ماذا يوجد على قائمة التشغيل الخاصة بالعشاء؟ أنت تتحدث كثيرًا عن الموسيقى ، وغالبًا ما نتحدث في موقعنا عن ما نطبخه / نعمل به ، من حيث الموسيقى.

أولادنا هم deejays في مطبخنا. إنهم يحبون الموسيقى وهم جيدون في خلط الأشياء. إنهم حاليًا يحبون Imagine Dragons و Bob Marley و John Denver و Maroon 5.

ما هي بعض الأشياء المضحكة التي قالها أطفالك من حيث التغذية الراجعة أو عملية كتاب الطبخ - والاطلاع على ذلك؟ يقول الأطفال دائمًا أشياء مضحكة!

عندما اكتشفوا أننا نكتب كتابًا ، سألوا متى يمكنهم التحقق من أنفسهم في المكتبة - ها! بدأوا أيضًا في التدرب على الكتابة اليدوية ، حتى يتمكنوا من التوقيع على كتب الطبخ. كان الأولاد أفضل ذوق. الأطفال صادقون للغاية. لقد أحبوا استخدام تصنيف "ممتاز". إذا لم تحصل الوصفة على إعجابين ، فهذا لا يعني أن كتاب الطبخ لا يستحق.

وصفات ذات صلة

  • ماك اند تشيز بالكريمة
  • المعكرونة والجبن على الموقد السريع
  • الحرب الأهلية المكرونة والجبن
  • بروكلي شيدر ماك والجبن
  • تشيلي ماك اند تشيز


شاهد الفيديو: How to Make Bechamel Sauce - Easy Homemade Bechamel White Sauce Recipe (يوليو 2021).