أفضل الوصفات

كعكة الليمون بذور الخشخاش

كعكة الليمون بذور الخشخاش

ستحتاج من 6 إلى 8 ليمونات في المجموع لهذه الوصفة.

طريقة

1 تحضير المقلاة: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت مع وجود رف في الوضع الأوسط. رش بسخاء وعاء حزمة بسعة 10 أكواب مع رذاذ الخبز.

2 اخلطي المكونات الجافة: في وعاء خلط كبير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وبذور الخشخاش معًا.

3 اصنع الخليط: في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية. يُضاف السكر وقشر الليمون ويُخفق لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. اكشطي جوانب الوعاء واضربي البيض واحدًا تلو الآخر ، اكشطي الوعاء بعد كل إضافة.

اخفقي عصير الليمون واللبن معًا في كوب قياس. مع الخلاط على درجة حرارة متوسطة منخفضة ، اخفقي ثلث خليط الدقيق ، متبوعًا بثلث خليط الحليب. استمر في إضافة الدقيق والحليب ، بالتناوب بين الاثنين وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

 

4 اخبز الكيك: اكشط الخليط في المقلاة المعدة وحتى الجزء العلوي. اضغط على المقلاة على المنضدة عدة مرات للتأكد من استقرار الخليط في شقوق المقلاة.

تُخبز في وسط الفرن المسخن مسبقًا لمدة 60 إلى 75 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا ويعود الجزء العلوي من الكعكة إلى اللمس.

5 قم بتبريد الكيك: تُرفع الكعكة من الفرن وتُترك في المقلاة لمدة 15 دقيقة قبل فكها على رف سلكي. يجب أن تظل الكعكة دافئة.

6 اصنع الشراب ورشه فوق الكيك: أثناء تبريد الكيك في المقلاة ، اصنع شراب الليمون. يُمزج عصير الليمون مع السكر في قدر ويُغلى المزيج على نار عالية. يُغلى المزيج حتى يذوب السكر ، ثم يُرفع عن النار.

ادهني الشراب فوق الكعكة التي ما زالت دافئة وغير مصبوبة. يجب عليك استخدام كل الشراب. تبرد تمامًا قبل صنع الجليد.

6 ثلج الكيك: لصنع كريمة الزينة ، اخفقي السكر البودرة وعصير الليمون معًا ، متبوعًا بملعقة كبيرة من الحليب والملح. اخفقي كمية إضافية من الحليب حسب الحاجة حتى تصبح كريمة التزيين رقيقة بما يكفي للصب ، ولكن لا يزال هناك شريط على السطح.

اسكبي كريمة التزيين بالملعقة فوق الكيك المبرد. تحافظ هذه الكعكة جيدًا ، مزججة أو غير مزججة ، في درجة حرارة الغرفة ملفوفة بالبلاستيك لمدة 3 أيام. (إذا كان مزججًا ، اترك التزجيج حتى يجف الملمس قبل لفه بالبلاستيك.)

 

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: كيكة الليمون بالبوبي سيد (سبتمبر 2021).