أفضل الوصفات

دجاج بالليمون

دجاج بالليمون

وصفة دجاج الليمون السهلة هذه مثالية لعشاء ليلي! ليس ليمون جدا ، فقط صحيح. إنه مصنوع من الثوم والزبدة والليمون والزعتر وإكليل الجبل.

ائتمان التصوير: إليز باور

ظهرت في 14 وصفة الحمضيات لتضيء يومك

سمعناه في السوق ، "أنا فتاة ثدي." "هل حقا؟ أنا بالتأكيد فتاة في الفخذ ، "وقفة ..." اللحم الداكن ، نكهة أكثر بكثير. "

كان علي أن أضحك ، فأنا نفسي فتاة في الفخذ. ما سر الدجاج بالليمون الرائع؟ استخدم أفخاذ الدجاج (أو الأرجل ، لكن الفخذين أسهل في الأكل) ، ولبس الجلد والعظم.

فيديو! طريقة عمل دجاج بالليمون

نصائح لعمل دجاج بالليمون

الليمون حامضي ويساعد على توازن النكهة القوية للحوم الداكنة في الفخذين والساقين والدهون من جلد الدجاج.

بالطبع يمكنك استخدام صدور الدجاج إذا كنت تفضل ذلك. اعتمادًا على حجم القطع الخاصة بك ، ربما لن تحتاج إلى طهيها مثل الفخذين.

لا تحب الجلد؟ لا يفعل الجميع. لكن قم بالطهي بالجلد إذا استطعت. لا يحمي الطهي بالجلد اللحم من الجفاف فحسب ، بل يستحم الدجاج بنكهة الجلد أثناء طهيه.

مفضل من المعجبين

كانت هذه الوصفة واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا على موقعنا لسنوات. إنه سهل التحضير - مجرد تتبيلة بسيطة بقشر الليمون ، وعصير الليمون ، والثوم ، والأعشاب ، ثم يتم وضعها في الفرن.

والطعم مناسب تمامًا! ليس ليموني يجعل فمك يتجعد. مثالي للاستخدام مع الأرز أو المعكرونة بالزبدة أو معكرونة شعر الملاك أو البطاطس المهروسة.

تريد المزيد من وصفات الدجاج سهلة؟

  • دجاج مقلي مع الجبن أورزو والكوسا
  • دجاج بالفلفل الحلو مع البطاطا والطماطم
  • دجاج مقلي مع بيبي بوك تشوي
  • دجاج شرمولا سكيليت
  • شرائح دجاج بروشيتا بالجبنة

وصفة دجاج بالليمون

مكونات

  • 3 إلى 4 أرطال من قطع الدجاج (يوصى باستخدام الفخذين والساقين) ، والجلد ، والعظم ، وخلع الدهون الزائدة
  • 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون (حوالي قشر ليمونتين)
  • 1/3 كوب عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر المفروم الطازج (أو ملعقتان صغيرتان مجففتان)
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج (أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • شرائح ليمون للتزيين

طريقة

1 نقع الدجاج: ضعي عصير الليمون وبشر الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل والملح والفلفل في وعاء كبير غير متفاعل واخفقي المزيج.

باستخدام رأس سكين حاد ، اقطع الجانب السفلي (منزوع الجلد) من كل قطعة دجاج مرة أو مرتين بمقدار 1/2 بوصة تقريبًا. (هذا سوف يساعد ماء مالح على الاختراق.)

ضعي قطع الدجاج في الوعاء وقلبيها لتغطي بالتتبيلة. ضعها في الثلاجة واتركها لمدة ساعة إلى ساعتين.

2 ضعي الدجاج في طبق الخبيز ودهنيه بالزبدة: سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُوضع في طبقة واحدة في طبق خبز كبير ، مع إبقاء الجلد إلى أعلى. احتفظ بالتتبيلة. استخدمي فرشاة المعجنات لدهن الزبدة المذابة على كل قطعة دجاج.

3 اخبزيها واتركيها مع تتبيلة: اخبزيها لمدة 20 دقيقة واتركي قطع الدجاج سائلة مع التتبيلة المحفوظة. استمر في الخبز لمدة 15 إلى 25 دقيقة أخرى (ما مجموعه 35 إلى 45 دقيقة) ، حتى يصبح القشر بنيًا مقرمشًا ، وينضج الدجاج تمامًا ، والعصائر تنساب صافية (درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت).

اعتمادًا على حجم الثديين ، قد يكونون جاهزين قبل الفخذين ، لذلك إذا كنت تطبخ مزيجًا من أجزاء الدجاج ، ضع في اعتبارك أنه قد تضطر إلى إخراجها من الفرن قبل الفخذين.

4 اتركيه مغطى بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

5 احتفظ بعصائر اللحم لتقديمها مع الدجاج: اسكب العصائر من المقلاة في وعاء التقديم. استخدم ملعقة كبيرة لقشط الدهون من الأعلى (احتفظ بالدهون للطبخ لاحقًا ، أو تخلص منها ، لكن لا تتخلص منها في البالوعة وإلا ستصلب وتسد البالوعة).

قدمي الدجاج مع العصائر على الجانب أو سكب القليل منه فوق الدجاج.

قدميها بمفردها أو مع الأرز المطهو ​​على البخار أو المعكرونة بالزبدة أو معكرونة شعر الملاك أو البطاطس المهروسة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: Sweet Hot Mustard Chicken Thighs - Baked Chicken Recipe (يونيو 2021).