وصفات تقليدية

"كالي" ساديلا


كالي كاساديا! مع اللفت المبشور ، والفلفل الأحمر ، والبصل الأحمر ، والكمون ، وجبن الشيدر

ائتمان التصوير: إليز باور

كلنا نحب الكيساديلا ، ويمكننا جميعًا استخدام المزيد من الخضر الورقية في نظامنا الغذائي ، لذلك دعونا نضيف بعض اللفت المبشور إلى الجبن والتورتيلا ونطلق عليه اسم "اللفت" ساديلا!

قد تكون هذه طريقة ذكية إلى حد ما لجعل أطفالك يأكلون المزيد من الخضروات. على الرغم من أنها ليست "متستر" تمامًا كما يمكنك رؤية اللفت بوضوح.

لكن فكر في الأمر بهذه الطريقة ، غالبًا ما يستخدم الملفوف المقطّع في سندويشات التاكو ، والكرنب مرتبط بالملفوف ؛ كلاهما من عائلة براسيكا. لذلك ، هذا ليس امتدادًا حقًا. وهذه الكيساديلا اللفت جيدة! خاصة مع بعض الفلفل الأحمر والبصل والكمون وجبنة الشيدر.

بالمناسبة ، هذه الوصفة هي شهادة على حقيقة أنه عندما تعتقد أنك قد اخترعت شيئًا ذكيًا بشكل لا يصدق ، فمن المحتمل أن يكون شخص آخر قد توصل بالفعل إلى نفس الفكرة بالضبط. وأحيانًا ، حتى قريبة من نفس الوصفة.

جاء حبيبي حبيبي المحبب بفكرة kalesadilla في ذلك اليوم عندما أخبرته أنني أريد أن ألعب مع وصفات اللفت. طعم الكالي رائع مع الفلفل الأحمر والجبن الشيدر ، لذلك كانت هذه خطتي للكاساديلا. عندما أجريت بحثًا على Google لاحقًا لمعرفة ما إذا كان ما توصلنا إليه أصليًا حقًا ، لدهشتي ، لم يكن كذلك!

مجد لراشيل براتين و "كالي" ساديلاس. تحقق من وصفتها بطريقة مختلفة قليلاً للكاساديلا مع اللفت والفلفل الأحمر وجبن الشيدر.

وصفة "كيل" ساديلا

ستكون الذرة أيضًا إضافة جيدة لهذه الكيساديلا. إذا كان لديك بعض الذرة في الفريزر الخاص بك ، فقط ارمِ بضع حبات مع الفلفل والبصل سوتيه.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/3 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم
  • 1/3 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
  • رشة كمون مطحون
  • 1 1/2 كوب كرنب مقطع إلى شرائح رفيعة (قم بإزالة الضلع المركزي من اللفت قبل تقطيعه إلى شرائح)
  • 1/4 ملعقة صغيرة زبدة
  • 3/4 كوب جبن شيدر مبشور
  • 2 تورتيلا طحين (استخدم تورتيلا الذرة للحصول على نسخة خالية من الغلوتين)

طريقة

1 تقلى الفلفل الحلو والبصل والكمون واللفت:سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف الفلفل الحلو المفروم والبصل الأحمر ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة 3 دقائق.

يرش بالكمون المطحون. أضيفي شرائح اللفت الرفيعة وقلبيها حتى تمتزج. اطبخي دقيقة أكثر على متوسط ​​عالٍ ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة وغطي المقلاة. يُطهى لبضع دقائق أخرى حتى ينضج الكالي ويصبح طريًا ، ويُرفع عن النار.

2 سخني التورتيلا: سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على حرارة متوسطة إلى عالية. انشر القليل من الزبدة على قاع المقلاة. ضعي التورتيلا بالدقيق في المقلاة وسخنيها حتى ترى فقاعات من الجيوب الهوائية تبدأ في التكون. ثم اقلب التورتيلا واخفض الحرارة إلى متوسطة.

3 أضف الجبن وحشوة الكرنب إلى التورتيلا: رشي نصف كمية الجبن. ضع ملعقتين من مزيج البصل والفلفل الحار على جانب واحد من التورتيلا.

اطوي الجانب الآخر من التورتيلا على الجانب مع اللفت. اضغط لأسفل بملعقة. عندما يذوب الجبن على جانب واحد ، اقلب التورتيلا على الجانب الآخر.

عندما يذوب الجبن على هذا الجانب ، أخرجه إلى لوح تقطيع وكرر الأمر مع التورتيلا الأخرى والجبن المتبقي والحشوة.

4 قطع "اللفت" ساديلا إلى أثلاث وقدم.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: جريت كالي يفقد السيطرة علي نفسه عندما شاهد هذه السيدة (يوليو 2021).