أفضل الوصفات

خبز الذرة بالهلابينو

خبز الذرة بالهلابينو

خبز الذرة بالجبن سهل مع فلفل الهالبينو الحار والذرة الإضافية. مثالي مع الفلفل الحار!

ائتمان التصوير: إليز باور

من لا يحب خبز الذرة؟ انتظر ، لا تجيب على ذلك. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص النادرين الذين ينظرون إلى الاتجاه الآخر عندما يتم تقديمهم مع خبز الذرة المخبوز للتو من مقلاة ساخنة ، فأنا أشعر بذلك ، فأنا أفعل ذلك حقًا.

بالنسبة لبقيتنا ، فإن خبز الذرة هو طعام الراحة المطلق. أقدم لكم خبز الذرة الحار والجبني المصنوع في مقلاة من الحديد الزهر مع الهالبينو الطازج أو المخلل والذرة وجبن جاك أو شيدر. مثالي مع الفلفل الحار.

وصفة خبز الذرة بالهلابينو

إذا كنت تستخدم الهالبينو الطازج ، فاختبر طعمه أولاً. يمكن أن يكون بعض الهالبينو حارًا جدًا ويمكن أن يكون البعض خفيفًا مثل الفلفل الحلو. إذا أصبت بالفلفل الحار ، فقد ترغب في تقليص حجمه قليلاً. إذا كانت خفيفة جدًا ، تذوق البذور ، وإذا كانت هناك حرارة في البذور ، فتأكد من استخدام البذور. إذا لم يكن الفلفل الحار ساخنًا ، أضف بعض رقائق الفلفل الحار إلى الخليط.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
  • 1 كوب دقيق الذرة
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 كوب زبادي عادي
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1/2 كوب إلى 1 كوب فلفل الهالبينو المفروم ناعماً أو المخلل المصفى أو الهالبينو الطازج (حسب درجة التوابل التي تريد أن يكون خبز الذرة فيها)
  • 1/2 كوب من حبات الذرة الطازجة أو المجمدة
  • 1/2 كوب جبن مونتيري مبشور أو جبنة شيدر

طريقة

1 سخن المقلاة: ضعي زيت الكانولا في مقلاة من الحديد الزهر 9 أو 10 بوصات وضعيها في الفرن. سخني الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت مع وجود المقلاة بالداخل.

2 اخفقي المكونات الجافة معًا: في وعاء كبير ، اخفقي دقيق الذرة والدقيق وصودا الخبز والملح.

3 اخفقي اللبن واللبن والبيض معًا: في وعاء منفصل ، اخفقي اللبن واللبن والبيض معًا.

4 يُمزج الرطب مع الجاف ويضاف الزبدة والفلفل الحار والذرة والجبن: اسكب المكونات الرطبة في وعاء المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج.

أضيفي الزبدة المذابة والهلابينوس المفروم والذرة والجبن.

5 صب الخليط في مقلاة ساخنة: بمجرد وصول الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وتسخين المقلاة ، قم بإزالة المقلاة الفارغة بعناية من الفرن (ضاعف حاملات القدور ، والمقبض ساخن!). اسكبي خليط خبز الذرة في المقلاة ، وامسحي السطح بملعقة خشبية أو ملعقة.

6 خبز: أعد المقلاة إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ويخرج سيخًا نظيفًا في المنتصف.

7 اتركها ترتاح قبل القطع: دع خبز الذرة الهالبينو يرتاح في المقلاة لمدة 10 إلى 20 دقيقة قبل تقطيع أسافين وتقديمها. تذكر أن المقلاة لا تزال ساخنة جدًا. أوصي بإبقاء حامل وعاء ملفوفًا فوق المقبض ، أو فرك المقبض بالثلج لتبريده. (لقد أحرقت يدي في التقاط مقلاة ساخنة ؛ إنها ليست متعة.)

نصيحة التقديم - رُشي بالعسل! هناك الكثير من الزبدة في الخليط ، ولا حاجة إلى أي شيء إضافي.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طريقة تحضير خبز الذرة الخالي من الجلوتين. زينب مصطفى (قد 2021).