أحدث الوصفات

ضلوع ظهر الطفل للشواء الفوري

ضلوع ظهر الطفل للشواء الفوري

سر الضلوع المذهلة؟ طنجرة ضغط بالطبع! نتائج هذه الضلوع الفورية للشواء للأطفال هي نتائج مثالية غير متوقعة وتستغرق جزءًا بسيطًا من الوقت.

ائتمان التصوير الفوتوغرافي: نيك إيفانز

هل سبق لك أن صنعت وصفة لا يرتبط فيها الحد الأدنى من العمل مع مذاق الطبق النهائي؟ مثل ، يجب أن تكون قد اتخذت عن غير قصد نوعًا من اختصار الطهي ، بسبب شيء ما هذه لا يمكن أن يكون من السهل هذه جيد؟

أضلاع الشواء هذه - المطبوخة في قدر الضغط الفوري أو في قدر الضغط وتنتهي تحت الشواية - هي بالضبط تلك. سيكونون جاهزين في غضون ساعة تقريبًا (من البداية إلى النهاية!) وسوف يزيلون الجوارب حتى أكثر أكلة لحوم البشر من الضلع.

لماذا تصنع الضلوع في القدر الفوري

عادةً ما تستغرق الضلوع وقتًا طويلاً للطهي. كان أسلوبي السابق في طهي الأضلاع هو استخدام طريقة 3-2-1. يمثل كل رقم من هذه الأرقام HOURS ، لذا كان إجمالي الوقت المتضمن - كما خمنت - ست ساعات.

ولكن عندما تستخدم قدر الضغط الفوري أو أي قدر ضغط آخر وتضيف القليل من الدخان السائل ، يمكن أن يكون لديك ضلوع مدخنة تتساقط من العظام. حرفيا ساعة. ساعة! بمجرد تجربته ، لن ترغب أبدًا في صنع الأضلاع بأي طريقة أخرى.

أي نوع من الضلوع للشراء

من الناحية النظرية ، يمكنك استخدام أي قطع من ضلوع لحم الخنزير لهذه الوصفة ، لكنني أعتقد ذلك ضلوع ظهر الطفل تتناسب بشكل أفضل مع معظم قدور الضغط. نظرًا لأن الأضلاع الاحتياطية أكبر ، فلن تكون قادرًا على احتواء أكبر عدد ممكن في الموقد.

كيفية الموسم الضلوع

قطعا فرك الضلوع جافة قبل طهيها بالضغط. اذا كان ممكنا، قم بذلك حتى يوم واحد مقدمًا لذلك فإن التوابل تخترق الضلوع حقًا. يمكنك استخدام فركتك المفضلة التي تشتريها من المتجر ، لكني أوصي بهذا الفرك الرائع المصنوع منزليًا - لقد استخدمته لي وكان لذيذًا.

كيف تحصل على بعض القطع المقرمشة على ضلوعك

في حين أن الضلوع ستكون طرية جدًا عند خروجها من قدر الضغط ، إلا أنها ستفقد الملمس العلوي المكرمل الذي يأتي بعد الكثير من الوقت على الشواية أو المدخن. يمكنك الحصول على بعض ذلك من خلال تحميص الضلوع بصلصة الباربيكيو ثم تشويها على نار عالية لمدة خمس دقائق.

يمكنك أيضًا وضعها على شواية ساخنة حتى تتكرمل الصلصة على الضلوع.

كيف تقدم مع هذه الضلوع

الضلوع تتحدث عن نفسها إلى حد كبير. أحب تقديمها مع أوعية كبيرة من الصلصة الإضافية وبعض الجوانب البسيطة. لا يمكنك أن تخطئ في تناول سلطة البطاطس الألمانية كطبق جانبي!

كيفية تخزين الضلوع المتبقية وإعادة تسخينها

إذا قمت بطهي رفين كاملين من الأضلاع ، فمن المحتمل أن يكون لديك بقايا طعام ، أنت محظوظ! احتفظ بها في الثلاجة ، وعندما تكون مستعدًا لإعادة تسخينها ، لفها جيدًا بورق قصدير مع القليل من الصلصة الإضافية وقم بتسخينها في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة.

المزيد من وصفات الضلع المذهلة!

  • أضلاع لحم الخنزير ممفيس
  • الضلوع الريفية البطيئة والمنخفضة
  • ضلوع حمضيات مشوية مع بوربون جليز
  • طباخ بطيء بوربون شورت ريش مع حبيبات الجبنة
  • ضلوع لحم بقري مطهو ببطء

وصفة الضلوع الخلفية للشواء

تعمل هذه الضلوع بشكل أفضل عندما يتم تطبيق الفرك الجاف لمدة تصل إلى يوم مقدمًا حتى يتغلغل التوابل في الضلوع.

مكونات

  • عدد 2 من ضلوع ظهر الطفل الكاملة (3-4 أرطال)
  • حوالي 1/3 كوب فرك جاف للحم الخنزير ، المشتراة من المتجر أو محلية الصنع
  • 3/4 كوب ماء
  • 3/4 كوب من خل التفاح
  • 1/2 ملعقة صغيرة دخان سائل (اختياري)
  • 2 كوب من صلصة الباربكيو ، المفضلة التي اشتريتها في المتجر أو محلية الصنع

طريقة

1 تحضير الضلوع: عند العمل مع رف واحد في كل مرة ، استخدم سكين تقشير لفصل الغشاء الشفاف الرقيق داخل الأضلاع. قشرها بعيدًا عن الضلوع. يجب أن تؤتي ثمارها في قطعة واحدة كبيرة. هذا سيجعل من السهل تقطيع وتقديم الضلوع.

2 ضع الفرك: افركي الضلوع جيدًا من جميع الجوانب بفرك جاف. إذا أمكن ، قم بتغطيته واتركه يرتاح في الثلاجة طوال الليل.

3 اطبخ الضلوع: في الجزء السفلي من وعاء التحضير الفوري ، أضف بعض الكرات المعدنية أو رفًا لرفع الأضلاع فوق السائل. صب الماء والخل والدخان السائل (اختياري) في القدر الفوري. أضف الأضلاع وثنيها لتناسب. يجب أن تكون قادرًا على وضع رفين من الضلوع الخلفية للأطفال في وعاء فوري سعة 6 لتر أو قدر الضغط.

أغلق قدر الضغط واطبخ على ضغط مرتفع لمدة 30 دقيقة. حرر الضغط بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق ، ثم تخلص من الضغط المتبقي.

4 اشوي الضلوع: قم بإزالة الضلوع من القدر الفوري وافردها على صينية خبز. ادهنيها بصلصة الباربكيو واتركيها على نار عالية لمدة 5 دقائق. قطعي الضلوع إلى شرائح وقدميها مع الجوانب والصوص الإضافي.

لإعادة تسخين بقايا الأضلاع ، لفّهم بإحكام بورق القصدير وسخّنهم في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى يسخنوا ، حوالي 15 دقيقة. يمكنك أيضًا شويها لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة. تقدم مع صلصة اضافية!

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: علاج مشاكل الظهر. و أنواع اصابات الظهر (يوليو 2021).