وصفات تقليدية

مخبز دومينيك أنسل أغلقه قسم الصحة

مخبز دومينيك أنسل أغلقه قسم الصحة

تم إغلاق المخبز الموجود خلف Cookie Shot و Cronut من قبل وزارة الصحة بسبب `` إصابة الفئران الشديدة ''

تم إغلاق مخبز مدينة نيويورك الشهير من قبل وزارة الصحة.

بحلول الساعة 3 مساءً يوم الجمعة 4 أبريلذ، Dominique Ansel Bakery ، موطن إحساس Cronut بالوجبات الخفيفة ، تم إغلاقه من قبل وزارة الصحة في مدينة نيويورك بسبب "إصابة الفئران الشديدة التي تتطلب خدمات مكافحة الآفات المهنية."

أمس في 3 أبريلبحث وتطوير، قدم أحد العملاء لقطات فيديو لماوس على أرض المخبز إلى Gothamist.

بالمناسبة ، كان من المقرر أن يجري Ansel مقابلة مع The Daily Meal اليوم في الساعة 2 بعد الظهر. لمناقشة اختراع كعكة أنسيل المرغوبة للغاية ، وبقية قائمة الحلوى في فصلي الربيع والصيف. تم إلغاء الاجتماع فجأة بعد أن وصل موظف من The Daily Meal إلى المخبز ، دون أي تفسير.

وفقًا لجوثاميست ، أمضى موظفو المخبز ، بمن فيهم أنسل نفسه ، يومًا كاملاً في تنظيف المخبز بعمق ولم يجدوا شيئًا. طُلب من المخبز إعادة ترسيخ الطابق السفلي بالكامل ، الأمر الذي سيتطلب إغلاق العمل للبناء ، لكن ممثلًا أخبر المنشور أنه اعتبارًا من الآن ، يخطط المخبز لإعادة فتحه يوم الاثنين.

تحديث: بينما قال ممثل دومينيك أنسل بيكري لجوهاميست أن المخبز ينتظر فقط إعادة فحصه ، قال متحدث باسم وزارة الصحة للنشر أن "ما جعل الإصابة شديدة هو أن مفتش الصحة وجد عدة مئات من فضلات الفئران".

يؤكد ممثل المخبز أنه "لم يكن هناك أي فئران أو أي قوارض عثرت عليها وزارة الصحة".

التحديث 2: تم إعادة فحص مخبز دومينيك أنسيل ، وسيعاد افتتاحه يوم الثلاثاء ، 8 أبريل ، في الساعة 8 صباحًا. والأفضل من ذلك ، أن المخبز سيقدم "كرونوت مستوحى من روكي بالبوا: كرونوت أسود شوكولاتة باشن فروت كاراميل مع نجمة ذهبية في الأعلى.

كارين لو محرر مشارك في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويتر appleplexy @


تم إغلاق كرونوتري شيف كرونوت بسبب "إصابة الفئران الشديدة"

تم إغلاق المخبز التابع للشيف دومينيك أنسيل ، مخترع الكرونوت والحلويات الغريبة الأخرى ، أمس من قبل وزارة الصحة بسبب غزو الفئران الشديدة. & quot لهم مع زغب أعشاب من الفصيلة الخبازية وخدمتهم للعملاء.

قبل يومين ، اكتشف أحد العملاء فأرًا يتجول خلف المنضدة (على سبيل المثال ، حيث يحتفظون بالكرونوت). على الرغم من افتتاحه للعمل يوم أمس ، بحلول الساعة 3 مساءً ، تم إغلاقه بإشعار من وزارة الصحة على الباب الأمامي. أشار التفسير الذي قدمته وزارة الصحة أيضًا إلى أن الإصابة كانت شديدة على ما يبدو لدرجة أنها تتطلب خدمات مكافحة الآفات الاحترافية. & quot يظهر الفيديو أعلاه بوضوح فأرًا يتجول بجوار المعجنات.

على الرغم من أن المخبز قد حصل سابقًا على تصنيف A من قبل وزارة الصحة ، فقد تم الاستشهاد به أيضًا للفئران مرة أخرى في أكتوبر ، مما يجعلني أتساءل كيف تحصل بحق الجحيم على أي شيء آخر غير التقييم A من NY DoH. وفقًا لممثل المخبز:

& quotthe فريق العمل وموظفينا خضعوا لجلسة تنظيف عميق كاملة استغرقت 7 ساعات كاملة مع بعض المديرين الذين قاموا بسحب 24 وردية كاملة والشيف جثا على ركبتيه بحثًا بالأمس. لم يعثروا على أي شيء وتوقعوا أنه ربما جاء من الخارج لأن لدينا دفيئة وحديقة مع أبواب مفتوحة خلال أيام الطقس اللطيفة. كما تعلمون يا رفاق ، فإن النظافة هي شيء في غاية الأهمية بالنسبة لنا وفي ما يقرب من ثلاث سنوات تم افتتاحنا لم نتلق شيئًا سوى A & # x27s في فحوصاتنا الصحية. & quot

في الوقت الحالي ، سيضطر مواطنو مدينة نيويورك للأسف للحصول على الحلويات الغريبة والمبالغ فيها من ماكينة الكب كيك ، حتى يحين وقت إعادة فتح المخبز أو ظهور البدعة التالية التي لا يمكن تفسيرها.


تم إغلاق مخبز كرونوت من قبل وزارة الصحة بسبب الفئران

لقد كان فأرًا واحدًا تم تسجيله يوم الخميس من قبل عميل يقف في طابور معجنات المخبز العصرية.

بحلول نهاية يوم الجمعة ، أغلق مفتشو صحة المدينة المكان ، متعللين بما يسمونه "إصابة شديدة".

قال العميل جاستن هولمز: "المعجنات لذيذة ، لذا لا يمكنني إلقاء اللوم على الفئران ، فهناك سبب لوجودها هنا".

دومينيك أنسيل هو طاهي معجنات فرنسي ، وقد حقق نجاحًا كبيرًا بين عشية وضحاها عندما قام بقلي كرواسون على شكل دونات ، ووصفه بأنه كرونوت. قام لاحقًا بتسجيل الاسم كعلامة تجارية. يقف السائحون في طابور لساعات لشراء واحدة.

لقد جربت نيكول أونج ذات مرة قطعة كرونوت مقلدة في منزلها في سنغافورة.

يقول أونج ، الذي جاء إلى دومينيك أنسيل بيكري لمجرد التحقق من الضجيج: "لا بأس ، أنا لا أحب الكعك المقلي على أي حال".

في التفتيش الأخير الذي أجراه قبل ستة أشهر ، حصل المخبز على درجة A ، على الرغم مما أطلقت عليه وزارة الصحة في ذلك الوقت "دليل على الفئران". وقالت المنشأة إنها "غير مقاومة للحشرات".

بعد مشاهدة الفيديو ، وجد المفتشون ثقوبًا صغيرة و 300 فضلات فأر ، لذا قاموا بسحب قابس العمل حتى يتمكن المخبز من سد الثقوب واستئجار مبيد.

يوم الجمعة ، عاد عامل من متجر لاجهزة الكمبيوتر ومعه اسمنت ومواد أخرى. وفي الوقت نفسه ، لا يبدو أن العملاء المنتظمين مستاءون تمامًا. حتى أن أحد الجيران أشار إلى أن أنسيل قد استُهدف بسبب شهرته.


المحتوى ذو الصلة

"بدلاً من ذلك ، تم الاستشهاد ببعض التقنيات الهيكلية ، مثل أي ثقب أكبر من طرف قلم حبر جاف ، على أنها محتملة" للإصابة ". كل ثقب يصل إلى نقطة معينة واستخدموا ذلك لإغلاقنا ".

"تم تفتيش المخبز في أكتوبر وحصل على التصنيف" A "، على الرغم من الاستشهاد به على أنه" دليل على الفئران ".

وقال ما "بالطبع سنفعل كل ما هو مطلوب منا من وزارة الصحة ، ونخرج من هذا لنكون أصليًا لعملائنا ، مع الحفاظ على أعلى المعايير".

يُعرف مخبز دومينيك أنسيل ، الذي يديره رئيس الطهاة التنفيذي السابق لدانييل بولود ، بـ Cronut (والمنسوخ) - وهو الاسم الذي أطلقه المخبز حتى على علامة تجارية بسبب تفسيرات الطهي في جميع أنحاء البلاد. قدم أنسل مؤخرًا أخبارًا لكشف النقاب عن شوت شوكولاتة شيب كوكي ميلك في SXSW.


إغلاق مخابز كرونوت دومينيك أنسيل بسبب "إصابة الفئران الشديدة"

بالأمس ، صور أحد العملاء في Dominique Ansel فأرًا يندفع عبر الأرض ، خلف المنضدة. أين توجد Cronuts الخاصة بك. بينما كان المخبز مفتوحًا في وقت سابق اليوم ، الساعة 3 مساءً. تم إغلاقه وتم صفع الإشعار أعلاه على الباب من قبل وزارة الصحة - لقد سبق لهم منح المخبز تصنيف "أ".

قال لنا متحدث باسم وزارة الصحة: ​​"تم إغلاق المنشأة من قبل الدائرة بسبب الإصابة الشديدة بالفئران التي تتطلب خدمات مكافحة آفات احترافية."هذا الفيديو الذي تلقيناه أمس يظهر الماوس:

أخبرنا مندوب المخبز ، آمي ما ، في رسالة بريد إلكتروني في وقت مبكر من هذا الصباح أن "الفريق وموظفينا مروا بجلسة تنظيف عميق كاملة استمرت 7 ساعات كاملة مع قيام بعض المديرين بسحب 24 وردية كاملة والطاهي على ركبتيه البحث بالأمس. لم يجدوا أي شيء ويتوقعون أنه ربما جاء من الخارج لأن لدينا دفيئة وحديقة مع أبواب مفتوحة خلال أيام الطقس اللطيفة. كما تعلمون ، فإن النظافة هي شيء في غاية الأهمية بالنسبة لنا و في ما يقرب من ثلاث سنوات افتتحنا ، لم نتلق شيئًا سوى A في مفتشي الصحة لدينا ".

عندما سئل عن إغلاق وزارة الصحة بعد ظهر اليوم ، قال لنا ما:

"هذه أخبار محزنة. بسبب مقطع الفيديو ، جاءت وزارة الصحة مع ثلاثة مفتشين اليوم. أي ثقب أكبر من طرف قلم حبر جاف يعتبر انتهاكًا. طُلب منا إعادة تثبيت الطابق السفلي بالكامل ، والذي فاز" ر تسمح لنا بالعمل. يجب أن يعاد فتحنا يوم الاثنين.

لا أعتقد أن الناس يدركون التداعيات الأكبر لأفعالهم والأضرار التي يمكن أن تسببها للأعمال التجارية الصغيرة. يشعر موظفونا بالحزن لأنهم كانوا مثل هذا الهدف ، لكننا بالطبع سنبذل قصارى جهدنا للارتقاء بقوة ".

كما استشهدت وزارة الصحة بدومينيك أنسل في الفئران في أكتوبر:

في وقت سابق من هذا الأسبوع ، أغلقت وزارة الصحة مطعم Dunkin 'Donuts بعد أن تم التقاط مقطع فيديو يظهر فئرانًا تجري حول المعجنات - وقد حصل Dunkin' Donuts أيضًا على تصنيف A.


هذا المخبز المحبوب يغلق موقعه في لوس أنجلوس للأبد

دومينيك أنسل بيكري / فيسبوك

عذرا ، لوس انجليس! أصبحت خيارات المدينة من المعجنات المقلية المعقدة أصغر قليلاً الآن بعد أن قام دومينيك أنسيل ، طاهي المعجنات الحائز على جائزة جيمس بيرد والمخترع الأصلي لـ The Cronut ، بإغلاق مخبزه في لوس أنجلوس للأبد.

بعد افتتاح مخبز دومينيك أنسيل قبل ثلاث سنوات (بالإضافة إلى مطعمه ، 189) يغلق المتجر بسبب الوباء. يأتي هذا بعد إعلان أن الشيف الشهير كورتيس ستون يخطط لافتتاح مطعم Picnic Society في Grove ، والذي يتوسع في المساحة حيث يوجد 189 و Dominique Ansel Bakery ، وفقًا لـ Eater Los Angeles.

كتب أنسيل في منشور حديث على وسائل التواصل الاجتماعي: "أثناء الوباء ، كان علينا اتخاذ بعض الخيارات الصعبة ، وكان علينا أيضًا أن نتصالح مع عدم وجود خيار في بعض الأحيان". "ننضم الآن إلى قائمة ضحايا COVID ، جنبًا إلى جنب مع أقراننا الذين يحظون باحترام كبير في الصناعة. من المفارقات أن نختتم عندما كانت ذكرياتنا الأخيرة من السطور كل نهاية أسبوع وليالي مليئة بالمقترحات وإضاءة الأشجار وحفلات الختام."

في حين أن هذه هي الضربة القاضية لعشاق Cronut الأصلي في لوس أنجلوس ، إلا أن هذا ليس وداعًا إلى الأبد. لا يزال موقع Dominique Ansel مفتوحًا في مدينة نيويورك ، ولكن لسوء الحظ اضطر إلى إغلاق الموقع في لندن أيضًا.

كتب أنسيل: "لم تكن لوس أنجلوس سهلة دائمًا ، حيث وضعنا معاييرنا لأعلى مستوى يمكننا الوصول إليه ، ولكن كان الأمر دائمًا مثيرًا. ومن بين كل الأشياء التي سأفتقدها ، سأفتقد فريقنا بشكل خاص". "مجموعة من الحالمين - الذين آمنوا بما فعلناه وبذلوا العمل لتحقيق ذلك. ومع حلول فصل الشتاء في نيويورك ، أعتقد أنني سأفتقد أشعة الشمس قليلاً أيضًا."

قد تبدو أخبار عمليات الإغلاق قاتمة ، ولكن يبدو أن المخبز في مدينة نيويورك مشغول كما كان دائمًا. وفقًا لموقع الويب ، يتلقى مخبز Dominique Ansel طلبات للحصول على نكهة Cronut لشهر سبتمبر ، والتي تشمل Pumpkin & amp Rice Pudding. يقدم موقعه في SoHo (حي في مانهاتن) وجبات سريعة وتوصيل ، وقد افتتح مؤخرًا حديقته الخارجية لتناول الطعام في الداخل. الموقع في West Village مغلق مؤقتًا أيضًا.

على الرغم من أن مخبز Dominique Ansel يقدم العديد من الحلويات ، إلا أن The Cronut هو أحد أكثرها شهرة. إنه نصف دونات ونصف كرواسون محشو عادة بنوع من النكهة ويعلوه صقيع ملون. في الظروف العادية ، سيكون لدى مخبز دومينيك أنسل صفوف انتظار تصل إلى ساعتين خارج متجرهم مباشرة. تم إطلاق التصميم الأصلي لـ Cronut في مايو 2013 وتم اختياره حتى كأحد أفضل اختراعات مجلة TIME لهذا العام.

دومينيك أنسيل هو أيضًا العقل المدبر وراء العديد من الحلويات الأخرى التي تستحقها Instagram بما في ذلك Chocolate Chip Cookie Shots (بسكويت برقائق الشوكولاتة على شكل كوب زجاجي ، ثم مملوء بحليب الفانيليا التاهيتي البارد) وشوكولاتة بلومينغ الساخنة - شوكولاتة ساخنة غنية مع زهرة الخطمي "تتفتح" عندما تتلامس مع الحرارة. تم تقديم بلومينج هوت تشوكليت الأصلي في متجرهم في طوكيو ، والذي تم إغلاقه قبل COVID.

في ملاحظاته الأخيرة على منصبه ، يأمل أنسل أن يتمكن من مغادرة لوس أنجلوس "أراك قريبًا". هل يمكن أن يعني هذا نأمل المزيد من cronuts في مستقبل لوس أنجلوس؟ فقط الوقت كفيل بإثبات. في الوقت الحالي ، يمكنك أن تسيل لعابك على المعجنات الموجودة في أفضل مخبز في كل ولاية.


الفئران تحب الكرونوت ، أيضًا! تم إغلاق مخبز Dominque Ansel بسبب & quot الإصابة الشديدة بالفأر & quot

موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

تحديث: أعاد مخبز دومينيك أنسل فتح أبوابه صباح اليوم بعد الانتهاء من المهام الضرورية التي كلفتها بها وزارة الصحة.

& quot؛ نحث عملائنا على البحث عن تفاصيل وإجابات أعمق قبل القفز إلى الاستنتاجات. وبغض النظر عن الضربات ، سنستغل كل فرصة وانتقاد كدرس تعلمناه ونعمل بجد أكبر للارتقاء إلى مستوى التوقعات التي لديك منا والتي لدينا من أنفسنا ، كما قال فريق المخبز على Facebook.

عجل! & # x27s حاليا لا يوجد خط في متجر كرونوت! اه انتظر.

على ما يبدو ، يحب عدد من الفئران في مدينة نيويورك أيضًا الحلويات اللذيذة ، وبينما يمكننا التعاطف مع المخلوقات (الكرواسون والدونات الهجين لذيذ جدًا!) ، فقد أفسدوه نوعًا ما لبقيتنا ، لأنه الآن تم إغلاق مخبز دومينيك أنسل الشهير في سوهو من قبل وزارة الصحة بسبب & quotsen الإصابة بالفئران. & quot

ذكر إشعار على باب المخبز الشهير & # x27s يوم الخميس & مغلق بأمر من مفوض الصحة والصحة العقلية & quot بعد أن نشر أحد العملاء مقطع فيديو على YouTube لفأر يندفع في مطبخ المخبز.

وقال متحدث باسم إدارة الصحة ، إن المؤسسة أغلقت من قبل الإدارة بسبب تفشي الفئران بشدة مما يتطلب خدمات مكافحة آفات احترافية.

أخبر ممثل عن المخبز Gothamist في رسالة بريد إلكتروني في وقت مبكر من هذا الصباح أن & quotthe الفريق وموظفينا مروا بجلسة تنظيف عميقة استمرت 7 ساعات كاملة مع قيام بعض المديرين بسحب 24 وردية كاملة والشيف على ركبتيه يبحث أمس. لم يعثروا على أي شيء وتوقعوا أنه ربما جاء من الخارج لأن لدينا دفيئة وحديقة مع أبواب مفتوحة خلال أيام الطقس اللطيفة.

& quot كما تعلمون يا رفاق ، فإن النظافة هي شيء في غاية الأهمية بالنسبة لنا وفي ما يقرب من ثلاث سنوات تم افتتاحنا & # x27ve ، لم نتلق شيئًا سوى A & # x27s في فحوصاتنا الصحية. & quot

بالإضافة إلى ذلك ، أخبر موظف بالمخبز الموقع الإعلامي ، "لقد طُلب منا إعادة تدعيم الطابق السفلي بالكامل ، الأمر الذي لن يسمح لنا بالعمل. يجب أن يعاد فتحنا يوم الاثنين. لا أعتقد أن الناس يدركون التداعيات الأكبر لأفعالهم والأضرار التي يمكن أن تسببها للأعمال التجارية الصغيرة. يشعر موظفونا بالحزن لأنهم كانوا مثل هذا الهدف ، لكننا بالطبع سنبذل قصارى جهدنا للارتقاء بقوة. & quot


إعادة فتح مخبز كرونوت دومينيك أنسيل بعد إغلاقه بسبب & # x27 الإصابة الشديدة بالفئران & # x27

من المقرر أن يفتح منزل Cronut مرة أخرى ، بعد إغلاقه مؤقتًا ، وذلك بفضل بعض الضيوف غير المرحب بهم.

تم إغلاق مخبز دومينيك أنسيل بأمر من إدارة الصحة في مدينة نيويورك بعد ظهر يوم الجمعة ، والتي أشارت إلى وجود الفئران في ملاذ المعجنات.

أكد متحدث باسم إدارة الصحة لموقع TODAY.com: "تم إغلاق المنشأة من قبل الإدارة بسبب إصابة الفئران الشديدة التي تتطلب خدمات مكافحة الآفات المهنية". تم الإبلاغ عن الخبر لأول مرة بواسطة موقع Gothamist.com.

لكن المخبز أعلن على فيسبوك يوم الاثنين في تمام الساعة الثامنة صباحًا ، أنه سيفتح مجددًا.

ونشر المخبز على فيسبوك "نحن نأسف بشدة لأي خيبة أمل قد تكون سببتها لك". "انتهزنا هذه الفرصة ، لقد قمنا بتحصين منشآتنا بالكامل من خلال إعادة بناء وإعادة ترسيخ كامل ، مع أخذ كل قضية على محمل الجد في محاولة لتوفير بيئة أكثر نقاءً لضيوفنا. كما تعلم ، نحن نطبخ في مطابخ مفتوحة بالكامل ، لذلك كل ما نقوم به في مرأى ومسمع ".

جاء إغلاق المخبز بعد يوم واحد من نشر مقطع فيديو بعنوان "فأر دومينيك أنسل للحيوانات الأليفة" على موقع يوتيوب ، حيث يمكن رؤية فأر يندفع عبر الأرض أثناء عمل طاقم المطبخ. "في منزل Cronut" ، نص التعليق على الفيديو ، "لطيف جدًا !!"

نفت إيمي ما ، المتحدثة باسم المخبز الشعبي ، وجود مشكلة بالفأر وقالت إن مقطع الفيديو على YouTube أثار زيارة قسم الصحة وجلب "ليس مفتشًا واحدًا ، بل أربعة مفتشين" إلى المتجر ، حيث "لم يحصلوا على نصف فرصة "قبل أن يتم إغلاقها.

وقالت لموقع TODAY.com: "بعد أن شاهدنا اللقطات من YouTube ، قمنا بتنظيف المخبز بعمق لمدة 7 ساعات ولم نعثر على الفئران". "نعتقد أنه ربما جاء من خارج الحديقة. كما عثرت وزارة الصحة على فئران معدومة. ما بحثوا عنه كان أي ثقوب أكبر من طرف قلم حبر جاف."

كما أصدر المخبز بيانًا يشير إلى أن الوضع غير عادل. قال المخبز لموقع TODAY.com عبر البريد الإلكتروني: "نظرًا للفيديو الذي تم إصداره لفأر واحد وهو يهرول عبر الأرض لمدة 5 ثوانٍ ، استخدمته وزارة الصحة كدليل لمطالبتنا بإعادة الإسمنت وإغلاق المخبز من أجل الإبادة". .

"بصفتنا مخبزًا صغيرًا ومتجرًا واحدًا ، غالبًا ما نشعر وكأننا ننظر إلينا تحت مجهر هائل. لا يرى الناس في كثير من الأحيان التداعيات الأكبر لأفعالهم وكيف أن مقطع فيديو صغير لفأر يمر عبر يمكن أن تسبب الشاشة لمدة 3 ثوان ضررًا وأضرارًا لشركة صغيرة نزيهة تعتمد عليها مصادر رزق الناس. عندما تصبح الأمور مثيرة كهذه ، فهذا ليس عادلاً. نحن ، بالطبع ، نعتقد أننا ندير عملية نظيفة وجيدة ، ولكن نرى أننا مستهدفون وسنرتقي إلى مستوى المناسبة لنكون أفضل.

"يقول الشيف أننا سنفعل كل ما طُلب منا ، ونأمل أن نعيد الافتتاح يوم الاثنين. وهو حزين [إد] لعملائنا الذين خططوا لعطلة نهاية هذا الأسبوع أننا لم نتمكن من الترحيب بهم. سيكون فريقنا هنا شخصيًا للتحدث إلى العملاء على الهواء مباشرة ".

وقال ما إن المخبز تلقى العديد من رسائل الدعم من المعجبين.

وكتب المخبز على فيسبوك: "بالنظر إلى المستقبل ، نأمل ألا تضطر الشركات الصادقة التي تعمل بجد لمواجهة الهجمات القاسية والمثيرة التي لا يتم وضعها في سياق مناسب".


إصابة مخبز كرونوت بـ "غزو الفئران"

أغلقت السلطات يوم الجمعة مخبز سوهو العصري دومينيك أنسيل - المعروف ببدء جنون كرونوت - بعد أن قام أحد الزبائن المحظوظين بتصوير فأر يندفع عبر الأرض وأرسله إلى المراسلين.

قال متحدث باسم وزارة الصحة لصحيفة The Post: "تم إغلاق المنشأة من قبل الإدارة بسبب تفشي الفئران بشكل حاد مما يتطلب خدمات مكافحة الآفات المهنية".

تم إبعاد عشاق الكرونوت الذين حضروا إلى مخبز 189 Spring St. من أجل إصلاح السكر يوم الخميس بعلامة تقول "مغلق بأمر من مفوض الصحة والصحة العقلية. & # 8221

بعض المعجبين بالطعام اللذيذ - مزيج من الكرواسون والدونات المحشو بالكريم - ثاروا عندما علموا أن مخبزهم المحبوب قد اجتاح القوارض.

قالت سيسي جونز ، 34 سنة ، من ميامي بفلوريدا: "هذا مقرف ومثير للاشمئزاز". "كنت سأحضر الإفطار من هناك مع مجموعة من صديقاتي. أنا أكلة كرونوت متكررة ".

قال ممثل للمخبز إنهم لن يفتحوا مرة أخرى حتى يوم الاثنين.

قال المندوب لصحيفة The Post: "كان لدينا عميل التقط مقطع فيديو لفأر واحد يمر عبر أرضية المخبز وأرسله كنصيحة للصحفيين دون إبلاغ موظفينا". "بعد ليلة كاملة من التنظيف العميق [وعدم العثور على أي فئران] لم يزرنا اليوم أحد ، بل أربعة من مفتشي وزارة الصحة اليوم."

وأضاف المندوب: "معظم المخابز & # 8217 تم فحصها للمرة الثانية ولن يتم إغلاقها لهذا الغرض."

خضع الموظفون لجلسة تنظيف عميقة استمرت سبع ساعات يوم الخميس ، حتى أن طاهي المخبز الحائز على جائزة جثا على ركبتيه للبحث عن المخلوق المخالف.

قال المندوب إن المخبز حصل على درجة صحية & # 8220A & # 8221 منذ افتتاحه في عام 2011.


أغلق مسؤولو الصحة مخبز كرونوت

الشيف دومينيك أنسل يحمل صينية كرونوت في 10 يونيو 2013 في مدينة نيويورك. تم إغلاق المخبز مؤقتًا من قبل وزارة الصحة لإصابة الفئران. (الصورة: أندرو بيرتون ، غيتي إيماجز)

أخبار محزنة ، كرونوت كوفيترز: دومينيك أنسل مخبز ، موطن حلوى الكرواسون العصرية ، تم إغلاقه مؤقتًا من قبل وزارة الصحة.

يأتي الإغلاق بعد أن نشر أحد العملاء مقطع فيديو على YouTube يوم الخميس لفأر يسير عبر أرضية المطبخ في مخبز مدينة نيويورك.

وكتبت المتحدثة باسم Dominique Ansel Bakery ، Amy Ma ، في رسالة بريد إلكتروني إلى شبكة USA TODAY Network يوم السبت: "الحقيقة هي أن المفتشين لم يجدوا فأرًا واحدًا في المخبز عندما زاروه أمس".

"بدلاً من ذلك ، تم الاستشهاد ببعض التقنيات الهيكلية ، مثل أي ثقب أكبر من طرف قلم حبر جاف ، على أنها محتملة" للإصابة ". كل ثقب يصل إلى نقطة معينة واستخدموا ذلك لإغلاقنا ".

تم تفتيش المخبز في أكتوبر وحصل على تصنيف "A" ، على الرغم من الاستشهاد بـ "دليل على الفئران".

وقال ما "بالطبع سنفعل كل ما هو مطلوب منا من وزارة الصحة ، ونخرج من هذا لنكون أصليًا لعملائنا ، مع الحفاظ على أعلى المعايير".

يُعرف مخبز دومينيك أنسيل ، الذي يديره رئيس الطهاة التنفيذي السابق لدانييل بولود ، بـ Cronut (والمنسوخ) - وهو الاسم الذي أطلقه المخبز حتى على علامة تجارية بسبب تفسيرات الطهي في جميع أنحاء البلاد. قدم أنسل مؤخرًا أخبارًا لكشف النقاب عن شوت شوكولاتة شيب كوكي ميلك في SXSW.


وزارة الصحة: ​​تم العثور على "عدة مئات من ذراري الفأر" في مخبز كرونوت الذي لا يزال مغلقًا

في الأسبوع الماضي ، أغلقت وزارة الصحة مخبز دومينيك أنسل بعد أن أظهر مقطع فيديو فأرًا يركض خلف المنضدة. لقد كانت استراحة صعبة لعشاق كرونوت ، لكنها كانت أكثر صعوبة بالنسبة لمخبز سبرينغ ستريت الصغير الذي سرعان ما أصبح محبوبًا على وسائل الإعلام خلال العام الماضي. بينما كان دومينيك أنسل وفريقه - الذين عملوا بلا كلل ، كما قيل لنا ، بشأن معالجة هذا - يأملون في أن يفتحوا أبوابهم مرة أخرى في وقت ما اليوم ، إلا أنهم لا يزالون مغلقين حاليًا.

أخبرنا مندوب المخبز ، إيمي ما ، هذا الصباح عبر البريد الإلكتروني ، "لم تعثر وزارة الصحة على فأر واحد أو أي قارض هنا على الإطلاق. الكثير مما ذكروه على أنه" دليل على الإصابة "كان عبارة عن شقوق وثقوب في التي رأوها مخاطر هيكلية ". وأضاف ما أنهم "ينتظرون فقط إعادة التفتيش. [وهو] يجب أن يحدث اليوم."

أخبرنا المتحدث باسم وزارة الصحة هذا الصباح أنه "من أجل إجراء تفتيش إعادة فتح ، سيتعين على مخبز دومينيك أنسل تقديم خطة لمكافحة الآفات" ، والتي لم يتم تسليمها بعد. وعندما سئلوا عما إذا كان بإمكانهم توضيح سبب إغلاق المخبز ، لم يذكروا الشقوق أو المخاطر الهيكلية ، بل: "ما جعل الإصابة شديدة هو أن مفتش الصحة وجد عدة مئات من فضلات الفئران".

عندما سألنا "ما" عن تعليق وزارة الصحة على فضلات الفئران اليوم ، قالت لنا: "نحن بالطبع نأسف بشدة لسماع وجود فضلات فئران. إنه شيء صدمنا وخيبة أملنا لأننا نمتلك روثًا عميقًا منتظمًا. جدول التنظيف. لقد عملنا بلا كلل لتطوير ترقية دائمة ، بما في ذلك إعادة التدعيم والتجديد الكامل لتوفير بيئة نقية لعملائنا وموظفينا. يتم فتح جميع مطابخنا حتى يتمكن الأشخاص من رؤية عملية إعداد الطعام بأكملها على مرأى ومسمع. الالتزام بالجودة والنظافة. يرجى ملاحظة أنه لم يتم العثور على فضلات الفئران في مناطق المطبخ حيث يتم إعداد الطعام. ولم يتم العثور على أي فئران أو أي قوارض من قبل وزارة الصحة. "

في أكتوبر الماضي ، تم الاستشهاد بالمخبز أيضًا باعتباره "دليلًا على وجود فئران حية" ، على الرغم من منحهم تصنيف A في ذلك الوقت.


شاهد الفيديو: مخبز بلندن يدرب لاجئات على تحضير الخبز (ديسمبر 2021).