وصفات تقليدية

تريبل ثريت فطيرة كريمة جوز الهند

تريبل ثريت فطيرة كريمة جوز الهند

هذه النسخة المتطرفة من فطيرة كريمة جوز الهند صنعت الدرجة في مسابقة فطيرة عادلة للولاية! مقدم لكم من Pillsbury ™.المزيد +أقل-

جعل مع

بيلسبري فطيرة كرست

1

قشرة الفطيرة المبردة Pillsbury ™ ، خففت حسب التوجيهات الموضحة على العلبة

1

علبة (13 1/2 أونصة) من حليب جوز الهند ، رجّ جيداً

1/2

كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور أو المبشور المحلى ، المحمص

1/2

حبوب الفانيليا ، مقسمة (أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا)

1/2

ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند

2

ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع

1 1/2

أكواب كريمة خفق ثقيلة ، مبردة جيدا

2

ملاعق صغيرة من الروم الداكن (أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا)

1/4

كوب جوز هند مبشور أو مبشور محلى ، محمص

1

أونصة شوكولاتة بيضاء ، حلق

إخفاء الصور

  • 2

    افرد قشرة الفطيرة على ورق البرشمان أو ورق الشمع. ادهني كمية صغيرة من حليب جوز الهند على العجينة (يكفي لترطيبها). رش نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند المحمص بالتساوي على العجينة ، ثم اضغط عليها برفق لتتحول إلى عجينة ، فقط ما يكفي لجعلها تلتصق.

  • 3

    رشي 1/2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المحمص على قاع طبق فطيرة 9 بوصة ، ثم شكلي العجينة في الطبق. اثقب القاع والجانب بالشوكة. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. رائع.

  • 4

    سخني ما تبقى من حليب جوز الهند ، والحليب كامل الدسم ، ونصف كوب جوز الهند المحمص ، وحبوب الفانيليا ، وثلث كوب من السكر والملح حتى ينضج في قدر 2 لتر على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية ، حوالي 5 دقائق لإذابة السكر.

  • 5

    في وعاء كبير منفصل ، يُخفق صفار البيض مع الخفق ، ويبقى 1/3 كوب سكر ونشا الذرة حتى تمتزج جيدًا. اخفقي السائل المغلي تدريجيًا في خليط الصفار لتهدئته ، ثم أعد المزيج بالكامل إلى القدر ، وكشط الوعاء بملعقة مطاطية. تجاهل حبوب الفانيليا.

  • 6

    سخني الخليط حتى يغلي على نار متوسطة مع الخفق باستمرار لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يتكاثف.

  • 7

    ازالة من الحرارة؛ يخفق في مستخلص جوز الهند والزبدة. تصب في القشرة المبردة. اضغط على ورقة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الحشوة وضعها في الثلاجة حتى تصبح الحشوة باردة وثابتة ، لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

  • 8

    قبل التقديم مباشرة ، اخفقي الكريمة والسكر في وعاء مبرد باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف الروم واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم قاسية قليلاً. انشر أو انشر الكريمة المخفوقة فوق الحشوة المبردة. يُرش ربع كوب من جوز الهند المحمص والشوكولاتة المبشورة على الوجه. يحفظ في الثلاجة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
600
السعرات الحرارية من الدهون
390
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
43 جرام
67%
الدهون المشبعة
29 جرام
144%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
190 ملغ
63%
صوديوم
280 ملجم
12%
البوتاسيوم
240 ملجم
7%
اجمالي الكربوهيدرات
47 جرام
16%
الألياف الغذائية
1 جرام
4%
السكريات
30 جرام
بروتين
5 جرام
فيتامين أ
20%
20%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
10%
10%
حديد
6%
6%
التبادلات:

0 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 0 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


2 (3.4 أونصة) من بودنغ كريمة جوز الهند سريع التحضير

2 كوب كريمة خفق ثقيلة

1 حاوية (8 أونصة) من الكريمة المخفوقة

2/3 كوب جوز هند محلى مبشور

يُمزج كلا الصندوقين من البودنج سريع التحضير مع الكريمة المخفوقة في وعاء ويخلط جيدًا. أضيفي 2/3 كوب من جوز الهند المبشور ثم اطوي 2/3 من وعاء التزيين المخفوق. انشر الخليط في قشرة جراهام كراكر. ضعي فوقها ما تبقى من الكريمة المخفوقة وجوز الهند المحمص. يبرد لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم. حتى أفضل في اليوم التالي!


تربل فطيرة كريمة جوز الهند

الاتجاهات:
يسخن الفرن إلى 425 درجة.

قم بلف قشرة الفطيرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح قطرها حوالي 2 بوصة أعرض من صينية الفطيرة ، ثم قم بلف العجين برفق حول دبوس التدحرج وفرده فوق صينية الفطيرة. اضغطي برفق على العجينة في قاع وجوانب المقلاة ، وقصي حوافها حسب الرغبة ، مع الأخذ في الاعتبار أن العجينة ستنكمش قليلاً في الفرن.

لفلت الحافة ، اضغط على المعجنات بإبهامك بين أول مفصلتي يدك الأخرى ، وشق طريقك حول المقلاة. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل الخبز أو طوال الليل. أخرجيها من الثلاجة وخزي القاع والجوانب بشوكة أو عود أسنان ، ضعيها بورق زبدة واملأها بأوزان فطيرة أو فاصوليا جافة أو أرز.

اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تبدأ المعجنات في التحول إلى اللون البني حول الحواف. أخرجها من الفرن واضبط درجة الحرارة على 375 درجة. تُرفع أوزان البرشمان والفطائر وتُعاد القشرة إلى الفرن ، وتُخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى تجف القشرة في المنتصف وتحمر قليلاً حول الحواف. استخدم درعًا دائريًا حول الحواف في هذه المرحلة إذا رغبت في ذلك.

يُخرج من الفرن ويُدهن ببياض البيض لإغلاقه. تبرد وتستخدم على الفور أو تغطيتها بغلاف بلاستيكي ورقائق معدنية وتجميد لمدة تصل إلى شهرين.

مقادير حشوة الكاسترد:
1 1/2 كوب جوز هند مجفف ، مقسم ومحمص
1 كوب حليب كامل الدسم ، مقسم
1 1/2 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
4 صفار بيض كبير
2/3 كوب سكر
نصف كوب نشا
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1 ملعقة كبيرة من الروم العادي أو جوز الهند
كريمة مخفوقة حقيقية للتزيين

الاتجاهات:
لتحميص جوز الهند ، سخني الفرن إلى 350 درجة ، ضعي طبقة من جوز الهند في صينية للخبز واخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 5 إلى دقائق. حرك أو رج المقلاة عدة مرات حتى للخبز. قم بإزالتها وتبرد قبل الاستخدام. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.

لتحضير الكاسترد ، يُسكب نصف كوب من الحليب كامل الدسم وكل حليب جوز الهند في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تبدأ الحواف في الظهور ، ارفعها عن النار.

أثناء طهي الحليب ، اخفقي صفار البيض مع ما تبقى من كوب حليب كامل الدسم في وعاء مقاوم للحرارة حتى تمتزج جيدًا. في وعاء صغير منفصل ، اخلطي السكر ونشا الذرة والملح.

يُضاف مزيج السكر إلى صفار البيض ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. بمجرد أن يبدأ مزيج الحليب في الغليان ، أخرجه من على النار وأضفه ببطء إلى خليط البيض مع الخفق باستمرار لمنع البيض من الهرب. صب في مصفاة لإزالة أي كتل إذا لزم الأمر.

يُعاد المزيج إلى القدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك أو الخفق باستمرار. بمجرد الغليان ، استمر في الخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يبدأ الكسترد في التكاثف. يقلب بقوة لإزالة أي كتل.

يُرفع عن النار ويُخفق في الزبدة وخلاصة الفانيليا والرم. قم بطي كوب من جوز الهند المحمص برفق. يُسكب الكاسترد في قشرة الفطيرة المخبوزة مسبقًا ، ويُغطى بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل للحصول على أفضل النتائج ، أو 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، غطي الكاسترد بطبقة من الكريمة المخفوقة وغطيها بطبقة سخية من جوز الهند المحمص المتبقي. خدمة والتمتع بها!


تريبل جوز الهند كريم فطيرة

دسم ، حلو ، مقرمش وجوز الهند. جرب فطيرة جوز الهند الثلاثية هذه لمناسبتك الخاصة القادمة! | الإفصاح: هذا المنشور برعاية Rodelle. شكرًا لك على دعم العلامات التجارية التي تساعد في دعم Vanilla And Bean. . جميع الآراء هي خاصتي

هناك احتفال جاري ، لذلك قمت بجلد فطيرة جوز الهند الثلاثية الغنية والكريمة والرائعة من أجل y & # 8217. أنا & # 8217m سعيد للغاية أنت & # 8217re هنا ، للانضمام إلى الاحتفال والدخول للفوز بهبة سخية من Rodelle Kitchen.

قبل عام واحد من هذا الأسبوع ، قمت بنشر أول منشور لي على Vanilla And Bean مع كعكتتي المفضلة على الإطلاق. قد يتذكرها البعض منكم أو حتى صنعها. ستلاحظ & # 8217 كيف تغيرت الأمور هنا.

للاحتفال بعيد الفانيليا والفاصوليا رقم 8217 ، أقامت أختي حفلة. لقد صنعت تخصصها ، طبق عميق للبيتزا وسلطة ، بينما كان النبيذ يتدفق. قام أحد الأصدقاء بصنع كعكة الطائر الطنان المفضلة لدي وأحضر لي آخر قطعة من الشوكولاتة الحلوة والمرة بوزن 10 باوند من Guittard. & # 8217ll سيكون شوكولاتة 24/7 قادمًا على Vanilla And Bean! تحب الشوكولاتة ، صحيح؟

لا يوجد شيء مثل الحب والدعم من الأصدقاء والعائلة العزيزة. كانت أمسية لا تنسى.

هناك الكثير للاحتفال به. بدخول عالم تدوين الطعام ، كانت الأشياء ذات الصلة الوحيدة التي أعرفها هي كيفية الخبز والطهي وكتابة المحتوى والوصفات وتحرير واستخدام عدد قليل من تطبيقات الكمبيوتر. لقد أعاقتني الأشياء الفنية والتصوير الفوتوغرافي لمدة عام على الأقل قبل بدء رحلة التدوين هذه.

أخيرًا خرجت من طريقي ، واحتضنت المجهول وبدأت. البداية هي في بعض الأحيان الجزء الأصعب.

أفضل جزء من المدونات؟ التواصل مع قراء Vanilla And Bean ، والمدونين الآخرين ، وأولئك الذين يصنعون الأشياء التي أقوم بإنشائها هنا ، ويلهمون الإبداع في المطبخ. أوه وكوني شجاعًا في المطبخ ، حتى عندما أنزل الإبهام من روب.

من ناحية أخرى ، ليس من الصعب علي أن أبدأ. كنت بحاجة إلى القليل من الدافع للحصول على هذا الجمال. هذا هو أحد الأصدقاء والعائلة المفضلة وأتمنى أن يصبح واحدًا لك ، إذا كنت & # 8217 من محبي جوز الهند بالطبع.

لقد تذوقت لأول مرة فطيرة جوز الهند الثلاثية منذ سنوات بعد الانتقال إلى Whidbey Island. أعطتني رحلة إلى سياتل غير البعيدة الفرصة التي كنت أتوق إليها لفترة طويلة جدًا.

ركزت عيني على تطبيق خرائط Google على Dahlia Bakery ، وهو مخبز صغير مملوك للشيف الشهير وصاحب المطاعم ، Tom Douglas. & # 8217d سمعت عن هذا المكان عدة مرات وقيل لي أن لديهم أفضل فطيرة جوز الهند على هذا الكوكب. أسطوري. لقد أصبحت مهمتي في الحياة ولم تخيب أملي.

ما قاله الجميع كان صحيحا.

كانت لدي مهمة جديدة: اصنع هذه الفطيرة. بعد كل شيء ، لكوني على بعد ساعات قليلة من سياتل ، يمكنني & # 8217t فقط الدخول في أي وقت أريده. يجب على المرء أن يتعلم كيفية إنشاء أعظم الملذات البسيطة في الحياة & # 8230 ..

مثل Triple Coconut Creme Pie.

تعتبر حبوب الفانيليا مكونًا أساسيًا في هذه الوصفة ، لذا لم يحن الوقت لتبخل! الفانيليا وجوز الهند مثل بوربون والكراميل: زوج مثالي. الفانيليا تنضج بشكل لذيذ وتبرز أفضل ما في جوز الهند. ليست حبوب الفانيليا جميلة فحسب ، بل إنها تأخذ أي حلوى وتجعلها مميزة للغاية. يقول البعض ، الذواقة.

عادةً ما أقوم بإعداد هذه الفطيرة على مدار يومين ، حيث أقوم بصنع معظم المكونات في اليوم الأول ، ثم الخبز ، وخفق الكريمة ، وتجميعها في اليوم الثاني. يتيح ذلك وقتًا لراحة العجين وترطيبه بالكامل طوال الليل في الثلاجة.

أنا أفضل هذا لأنني أجد العجين أسهل للعمل معه. ومع ذلك ، إذا كنت & # 8217 قصيرة في الوقت المحدد ، فإن استراحة العجين لمدة ساعة قبل دحرجتها كافية ، على الرغم من أنك قد تضطر إلى تحسين العجين أكثر قليلاً.

تتجمد عجينة الفطيرة جيدًا ، لذا يمكن تحضيرها قبل أسابيع وتجميدها. قم بإذابه في الثلاجة طوال الليل وسيكون # 8217 جاهزًا للاستخدام في اليوم التالي. يعد الحصول على قطعة من العجين أو قشرة ملفوفة في الفريزر أمرًا مناسبًا عندما يتطلب التخطيط في اللحظة الأخيرة فطيرة.

اعتمادًا على الطريقة التي تفضلها لإنهاء الفطيرة ، سواء أكان وضع الكريمة المخفوقة عليها أو مجرد تكديسها ، سيحدد مقدار الوقت المستغرق في التجميع. تستغرق الأنابيب وقتًا أطول ، لكنني أحب عمل الدوامات وممارسة تقنيتي عندما يكون لدي الوقت.

لا تتردد في تكديس الكريمة المخفوقة في الأعلى ونشرها إذا كنت تريد شيئًا أقل صعوبة.

شكرا لقرائتك! من أجل لطفك ودعمك وإعجابك بالمتابعة والتعليق والملاحظة عبر منصات وسائل التواصل الاجتماعي. Y & # 8217 كلهم ​​الأفضل! تحياتي لكم ، أصدقائي ، وهنا # 8217 ثانية في عام رائع آخر من الطهي ، والإبداع والاستمتاع ببعض المرح في المطبخ!


فطيرة كريمة جوز الهند

فطيرة كريمة جوز الهند هي الأشياء التي تصنعها الأحلام: قشرة فطيرة مقرمشة قشارية مليئة بكاسترد جوز الهند السميك الكريمي وتعلوها أكوام من الكريمة المخفوقة محلية الصنع. حسنًا ، لا يجب أن يكون الأمر حلما بعد الآن. ترشدك وصفتنا المباشرة في كل خطوة ، من إتقان عجينة الفطيرة إلى خفق الكاسترد السهل معًا إلى خفق الكريمة إلى قمم خفيفة ورقيقة. إنها & rsquos أساسًا 3 أجزاء فقط تتجمع معًا لصنع فطيرة واحدة لا تصدق ، ومثالية لتحلية عيد الفصح أو في أي وقت تشتهي أسنانك الحلوة شغفًا جادًا بجوز الهند (لدينا كعكة جوز الهند لذلك أيضًا).

الجزء الأول: اخبز قشرة الفطيرة

بالنسبة لهذه الفطيرة ، تُخبز القشرة تمامًا قبل دخول الحشوة ، والتي تُعرف باسم قشرة الفطيرة المخبوزة بالكامل. هنا & rsquos كيف يتم ذلك & rsquos:

- افردي عجينة الفطيرة وضعيها في طبق الفطيرة ، ثم قومي بوخز السطح بشوكة واتركيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة. تُبطن الفطيرة بالرق وتُملأ بأوزان الفطيرة

- اخبز حتى تصبح الحواف بنية خفيفة ، حوالي 20 دقيقة.

-إزالة الأوزان والرق وتخبز الفطيرة لمدة 10 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل.

-برّد قشرة الفطيرة تمامًا قبل إضافة الحشوة.

الجزء الثاني: اصنع الكاسترد

لا تقلق إذا لم تصنع الكاسترد من قبل ، فهي عبارة عن مزيج من الحليب أو الكريمة (أو في هذه الحالة حليب جوز الهند) والسكر ونشا الذرة وصفار البيض. فيما يلي مكونات حشو فطيرة كريم جوز الهند:

- حليب جوز الهند: استخدم حليب جوز الهند كامل الدسم من العلبة هنا ، حيث يمنح النوع & ldquolight & rdquo قوامًا مناسبًا. تأكد من عدم رج العلب قبل الاستخدام: حليب جوز الهند ينفصل بشكل طبيعي وستستخدم الكريمة التي ترتفع إلى الأعلى لصنع الكريمة المخفوقة لتغطي الفطيرة النهائية.

- نشا الذرة: يساعد نشا الذرة على تكثيف الكاسترد بحيث تحصل عند تقطيعه على شريحة نظيفة ولطيفة.

- صفار البيض: يضيف الثراء والقوام. يتم طهيها تدريجياً عن طريق إضافة حليب جوز الهند الساخن بزيادات صغيرة و [مدش] يضاف الحليب الساخن بسرعة كبيرة وسوف يتبارى!

-زيت جوز الهند البكر: تأكد من قراءة الملصق قبل الشراء وابحث عن زيت جوز الهند المكرر و rdquo أو "غير المكرر" ، سيكون لزيت جوز الهند المكرر القليل نكهة جوز الهند.

-عصير الليمون: القليل من الليمون يضيف الكمية المناسبة من النكهة لتتباين مع كل الحلاوة

- مستخلص الفانيليا أو جوز الهند: عزز نكهة جوز الهند ببضع قطرات من خلاصة جوز الهند أو وازنها مع خلاصة الفانيليا بدلاً من ذلك.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، يجب أن تبرد حشوة جوز الهند في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو طوال الليل ، لذلك فهي أفضل حلوى جاهزة!

الجزء الثالث: خفق الكريمة

بمجرد صنع الكريمة المخفوقة محليًا ، لن تعود أبدًا إلى العلبة. فقط جربها بنفسك و [مدش] الكريمة المخفوقة مكونان أساسًا (كريمة ثقيلة وسكر) ويستغرق خفقهما حوالي دقيقتين. قمنا بتحسين قوامنا بقليل من كريمة جوز الهند من علبة حليب جوز الهند. يمكنك الخفق باستخدام خلاط كهربائي أو ببساطة خفاقة ، الأمر الذي سيستغرق المزيد من قوة الساعد.

قم بتدليك الكريمة المخفوقة على سطح الفطيرة المبردة بسخاء ، ثم قم برش رقائق جوز الهند المحمصة. يتمتع!


وصفة فطيرة كريمة جوز الهند ثلاثية خالية من الغلوتين

أولئك الذين يعرفونني يعرفون أنني لا أعرف حب جوزة الهند. يمكنني أن أقدر النكهة وأعرف أن الكثير من الناس يحبونها ، بما في ذلك أفراد عائلتي. في الواقع ، يبدو أن عددًا قليلاً من أصدقائي وأفراد عائلتي يتجهون قليلاً إلى الوقواق لجوز الهند مؤخرًا ، مما جعلني أفكر في هذه الوصفة اللذيذة الخالية من الغلوتين. كما ترى ، حتى لو لم أحب شيئًا ما ، فهذا لا يعني أنني لن أصنعه للأشخاص الذين أحبهم! وعندما يكون ثريًا ومنحطًا ، فإن صنع شيئًا لن ألتهمه ولكن الآخرين سيعني أنني يمكن أن أكون خاليًا من الذنب!

هذه الفطيرة تحتوي على جوز الهند في القشرة ، والحشو ، وتحتل المرتبة الأولى. ويستخدم العديد من منتجات جوز الهند ، بما في ذلك جوز الهند المبشور وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند وسكر نخيل جوز الهند العضوي الصحي.

هذه حلوى ممتازة للصيف ، وهي قاب قوسين أو أدنى! (وبالنسبة لأولئك منا هنا في فلوريدا & # 8217s درجة حرارة 100 درجة ، إنه الصيف بالفعل.)

بعض النصائح لعمل هذه الفطيرة:قم بتبريد علب جوز الهند لتتصدرها الليلة السابقة لإعداد الفطيرة. إذا كان بإمكانك تبريد وعاء الخلط والمضارب لمدة 10 دقائق قبل صنع الطبقة العلوية ، فهذا أفضل ولكنه ليس ضروريًا. يبدو أن صنع هذه الفطيرة يستغرق وقتًا طويلاً ولكن هذا بسبب عمليات التبريد. وقت التدريب الفعلي قصير ، والوصفة بسيطة. وأخيرًا ، تبقى الفطيرة جيدًا لمدة يومين ، مغطاة بالثلاجة.


2 (3.4 أونصة) من بودنغ كريمة جوز الهند

2 كوب كريمة خفق ثقيلة

1 حاوية (8 أونصات) من الكريمة المخفوقة

2/3 كوب جوز هند محلى مبشور

يُمزج كلا الصندوقين من البودنج سريع التحضير مع الكريمة المخفوقة في وعاء ويخلط جيدًا. أضيفي 2/3 كوب من جوز الهند المبشور ثم اطوي 2/3 من وعاء التزيين المخفوق. انشر الخليط في قشرة جراهام كراكر. ضعي فوقها ما تبقى من الكريمة المخفوقة وجوز الهند المحمص. يبرد لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم. حتى أفضل في اليوم التالي!


تربل فطيرة كريمة جوز الهند

الاتجاهات:
يسخن الفرن إلى 425 درجة.

لف قشرة الفطيرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح قطرها حوالي 2 بوصة أعرض من صينية الفطيرة ، ثم قم بلف العجين برفق حول الشوبك وافتحه فوق صينية الفطيرة. اضغطي برفق على العجينة في قاع وجوانب المقلاة ، وقصي حوافها حسب الرغبة ، مع الأخذ في الاعتبار أن العجينة ستنكمش قليلاً في الفرن.

لفلت الحافة ، اضغط على المعجنات بإبهامك بين أول مفصلتي يدك الأخرى ، وشق طريقك حول المقلاة. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل الخبز أو طوال الليل. أخرجيها من الثلاجة وخزي القاع والجوانب بشوكة أو عود أسنان ، ضعيها بورق زبدة واملأها بأوزان فطيرة أو فاصوليا جافة أو أرز.

اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تبدأ المعجنات في التحول إلى اللون البني حول الحواف. أخرجها من الفرن واضبط درجة الحرارة على 375 درجة. تُرفع أوزان البرشمان والفطائر وتُعاد القشرة إلى الفرن ، وتُخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى تجف القشرة في المنتصف وتحمر قليلاً حول الحواف. استخدم درعًا دائريًا حول الحواف في هذه المرحلة إذا رغبت في ذلك.

يُخرج من الفرن ويُدهن ببياض البيض لإغلاقه. تبرد وتستخدم على الفور أو تغطيتها بغلاف بلاستيكي ورقائق معدنية وتجميد لمدة تصل إلى شهرين.

مقادير حشوة الكاسترد:
1 1/2 كوب جوز هند مجفف ، مقسم ومحمص
1 كوب حليب كامل الدسم ، مقسم
1 1/2 كوب حليب جوز الهند غير المحلى
4 صفار بيض كبير
2/3 كوب سكر
نصف كوب نشا
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1 ملعقة كبيرة من الروم العادي أو جوز الهند
كريمة مخفوقة حقيقية للتزيين

الاتجاهات:
لتحميص جوز الهند ، سخني الفرن إلى 350 درجة ، ضعي طبقة من جوز الهند في صينية للخبز واخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 5 إلى دقائق. حرك أو رج المقلاة عدة مرات حتى للخبز. قم بإزالتها وتبرد قبل الاستخدام. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.

لتحضير الكاسترد ، يُسكب نصف كوب من الحليب كامل الدسم وكل حليب جوز الهند في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن تبدأ الحواف في الظهور ، ارفعها عن النار.

أثناء طهي الحليب ، اخفقي صفار البيض مع ما تبقى من كوب حليب كامل الدسم في وعاء مقاوم للحرارة حتى تمتزج جيدًا. في وعاء صغير منفصل ، اخلطي السكر ونشا الذرة والملح.

يُضاف مزيج السكر إلى صفار البيض ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. بمجرد أن يبدأ مزيج الحليب في الغليان ، أخرجه من على النار وأضفه ببطء إلى خليط البيض مع الخفق باستمرار لمنع البيض من الهرب. صب في مصفاة لإزالة أي كتل إذا لزم الأمر.

يُعاد المزيج إلى القدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك أو الخفق باستمرار. بمجرد الغليان ، استمر في الخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يبدأ الكسترد في التكاثف. حركي بقوة لإزالة أي كتل.

تُرفع عن النار وتُخفق في الزبدة وخلاصة الفانيليا والرم. أضيفي كوبًا من جوز الهند المحمص برفق. يُسكب الكاسترد في قشرة الفطيرة المخبوزة مسبقًا ، ويُغطى بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل للحصول على أفضل النتائج ، أو 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، غطي الكاسترد بطبقة من الكريمة المخفوقة وغطيها بطبقة سخية من جوز الهند المحمص المتبقي. خدمة والتمتع بها!


تريبل جوز الهند كريم فطيرة

دسم ، حلو ، مقرمش وجوز الهند. جرب فطيرة جوز الهند الثلاثية هذه لمناسبتك الخاصة القادمة! | الإفصاح: هذا المنشور برعاية Rodelle. شكرًا لك على دعم العلامات التجارية التي تساعد في دعم Vanilla And Bean. . جميع الآراء هي خاصتي

هناك احتفال جاري ، لذلك قمت بجلد فطيرة جوز الهند الثلاثية الغنية والكريمة والرائعة من أجل y & # 8217. أنا & # 8217m سعيد للغاية أنت & # 8217re هنا ، للانضمام إلى الاحتفال والدخول للفوز بهبة سخية من Rodelle Kitchen.

قبل عام واحد من هذا الأسبوع ، قمت بنشر أول منشور لي على Vanilla And Bean مع كعكتتي المفضلة على الإطلاق. قد يتذكرها البعض منكم أو حتى صنعها. ستلاحظ & # 8217 كيف تغيرت الأمور هنا.

للاحتفال بعيد الفانيليا والفاصوليا رقم 8217 ، أقامت أختي حفلة. لقد صنعت تخصصها ، طبق عميق للبيتزا وسلطة ، بينما كان النبيذ يتدفق. قام أحد الأصدقاء بصنع كعكة الطائر الطنان المفضلة لدي وأحضر لي آخر قطعة من الشوكولاتة الحلوة والمرة بوزن 10 باوند من Guittard. & # 8217ll سيكون شوكولاتة 24/7 قادمًا على Vanilla And Bean! تحب الشوكولاتة ، صحيح؟

لا يوجد شيء مثل الحب والدعم من الأصدقاء والعائلة العزيزة. كانت أمسية لا تنسى.

هناك الكثير للاحتفال به. بدخول عالم تدوين الطعام ، كانت الأشياء ذات الصلة الوحيدة التي أعرفها هي كيفية الخبز والطهي وكتابة المحتوى والوصفات وتحرير واستخدام عدد قليل من تطبيقات الكمبيوتر. لقد أعاقتني الأشياء الفنية والتصوير الفوتوغرافي لمدة عام على الأقل قبل بدء رحلة التدوين هذه.

أخيرًا خرجت من طريقي ، واحتضنت المجهول وبدأت. البداية هي في بعض الأحيان الجزء الأصعب.

أفضل جزء من المدونات؟ التواصل مع قراء Vanilla And Bean ، والمدونين الآخرين ، وأولئك الذين يصنعون الأشياء التي أقوم بإنشائها هنا ، ويلهمون الإبداع في المطبخ. أوه وكوني شجاعًا في المطبخ ، حتى عندما أنزل الإبهام من روب.

من ناحية أخرى ، ليس من الصعب علي أن أبدأ. كنت بحاجة إلى القليل من الدافع للحصول على هذا الجمال. هذا هو أحد الأصدقاء والعائلة المفضلة وأتمنى أن يصبح واحدًا لك ، إذا كنت & # 8217 من محبي جوز الهند بالطبع.

لقد تذوقت لأول مرة فطيرة جوز الهند الثلاثية منذ سنوات بعد الانتقال إلى Whidbey Island. أعطتني رحلة إلى سياتل غير البعيدة الفرصة التي كنت أتوق إليها لفترة طويلة جدًا.

ركزت عيني على تطبيق خرائط Google على Dahlia Bakery ، وهو مخبز صغير مملوك للشيف الشهير وصاحب المطاعم ، Tom Douglas. & # 8217d سمعت عن هذا المكان عدة مرات وقيل لي أن لديهم أفضل فطيرة جوز الهند على هذا الكوكب. أسطوري. لقد أصبحت مهمتي في الحياة ولم تخيب أملي.

ما قاله الجميع كان صحيحا.

كانت لدي مهمة جديدة: اصنع هذه الفطيرة. بعد كل شيء ، لكوني على بعد ساعات قليلة من سياتل ، يمكنني & # 8217t فقط الدخول في أي وقت أريده. يجب على المرء أن يتعلم كيفية إنشاء أعظم الملذات البسيطة في الحياة & # 8230 ..

مثل Triple Coconut Creme Pie.

تعتبر حبوب الفانيليا مكونًا أساسيًا في هذه الوصفة ، لذا لم يحن الوقت لتبخل! الفانيليا وجوز الهند مثل بوربون والكراميل: زوج مثالي. الفانيليا تنضج بشكل لذيذ وتبرز أفضل ما في جوز الهند. ليست حبوب الفانيليا جميلة فحسب ، بل إنها تأخذ أي حلوى وتجعلها مميزة للغاية. يقول البعض ، الذواقة.

عادةً ما أقوم بإعداد هذه الفطيرة على مدار يومين ، حيث أقوم بصنع معظم المكونات في اليوم الأول ، ثم الخبز ، وخفق الكريمة ، وتجميعها في اليوم الثاني. يتيح ذلك وقتًا لراحة العجين وترطيبه بالكامل طوال الليل في الثلاجة.

أنا أفضل هذا لأنني أجد العجين أسهل للعمل معه. ومع ذلك ، إذا كنت & # 8217 قصيرة في الوقت المحدد ، فإن استراحة العجين لمدة ساعة قبل دحرجتها كافية ، على الرغم من أنك قد تضطر إلى تحسين العجين أكثر قليلاً.

تتجمد عجينة الفطيرة جيدًا ، لذا يمكن تحضيرها قبل أسابيع وتجميدها. قم بإذابه في الثلاجة طوال الليل وسيكون # 8217 جاهزًا للاستخدام في اليوم التالي. يعد الحصول على قطعة من العجين أو قشرة ملفوفة في الفريزر أمرًا مناسبًا عندما يتطلب التخطيط في اللحظة الأخيرة فطيرة.

اعتمادًا على الطريقة التي تفضلها لإنهاء الفطيرة ، سواء أكان وضع الكريمة المخفوقة عليها أو مجرد تكديسها ، سيحدد مقدار الوقت المستغرق في التجميع. تستغرق الأنابيب وقتًا أطول ، لكنني أحب عمل الدوامات وممارسة تقنيتي عندما يكون لدي الوقت.

لا تتردد في تكديس الكريمة المخفوقة في الأعلى ونشرها إذا كنت تريد شيئًا أقل صعوبة.

شكرا لقرائتك! من أجل لطفك ودعمك وإعجابك بالمتابعة والتعليق والملاحظة عبر منصات وسائل التواصل الاجتماعي. Y & # 8217 كلهم ​​الأفضل! تحياتي لكم ، أصدقائي ، وهنا # 8217 ثانية في عام رائع آخر من الطهي ، والإبداع والاستمتاع ببعض المرح في المطبخ!


فطيرة كريمة جوز الهند

فطيرة كريمة جوز الهند هي الأشياء التي تصنعها الأحلام: قشرة فطيرة مقرمشة قشارية مليئة بكاسترد جوز الهند السميك الكريمي وتعلوها أكوام من الكريمة المخفوقة محلية الصنع. حسنًا ، لا يجب أن يكون الأمر حلما بعد الآن. ترشدك وصفتنا المباشرة في كل خطوة ، من إتقان عجينة الفطيرة إلى خفق الكاسترد السهل معًا إلى خفق الكريمة إلى قمم خفيفة ورقيقة. إنها & rsquos في الأساس ثلاثة أجزاء فقط تتجمع معًا لصنع فطيرة واحدة لا تصدق ، ومثالية لتحلية عيد الفصح أو في أي وقت تشتهي فيه أسنانك الحلوة شغفًا جادًا بجوز الهند (لدينا كعكة جوز الهند لذلك أيضًا).

الجزء الأول: اخبز قشرة الفطيرة

بالنسبة لهذه الفطيرة ، تُخبز القشرة تمامًا قبل دخول الحشوة ، والتي تُعرف باسم قشرة الفطيرة المخبوزة بالكامل. هنا & rsquos كيف يتم ذلك & rsquos:

- افردي عجينة الفطيرة وضعيها في طبق الفطيرة ، ثم قومي بوخز السطح بشوكة واتركيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة. تُبطن الفطيرة بالرق وتُملأ بأوزان الفطيرة

- اخبز حتى تصبح الحواف بنية خفيفة ، حوالي 20 دقيقة.

-إزالة الأوزان والرق وتخبز الفطيرة لمدة 10 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل.

-برّد قشرة الفطيرة تمامًا قبل إضافة الحشوة.

الجزء الثاني: اصنع الكاسترد

لا تقلق إذا لم تصنع الكاسترد من قبل ، فهي عبارة عن مزيج من الحليب أو الكريمة (أو في هذه الحالة حليب جوز الهند) والسكر ونشا الذرة وصفار البيض. فيما يلي مكونات حشو فطيرة كريم جوز الهند:

- حليب جوز الهند: استخدم حليب جوز الهند كامل الدسم من العلبة هنا ، حيث يمنح النوع & ldquolight & rdquo القوام المناسب. تأكد من عدم رج العلب قبل الاستخدام: حليب جوز الهند ينفصل بشكل طبيعي وستستخدم الكريمة التي ترتفع إلى الأعلى لصنع الكريمة المخفوقة لتغطي الفطيرة النهائية.

- نشا الذرة: يساعد نشا الذرة على زيادة سماكة الكاسترد بحيث تحصل عند تقطيعه على شريحة نظيفة ولطيفة.

- صفار البيض: يضيف الثراء والقوام. يتم طهيها تدريجياً عن طريق إضافة حليب جوز الهند الساخن بزيادات صغيرة و [مدش] يضاف الحليب الساخن بسرعة كبيرة وسوف يتبارى!

-زيت جوز الهند البكر: تأكد من قراءة الملصق قبل الشراء وابحث عن زيت جوز الهند المكرر & rdquo أو "غير المكرر" ، سيكون لزيت جوز الهند المكرر القليل نكهة جوز الهند.

-عصير الليمون: القليل من الليمون يضيف الكمية المناسبة من النكهة لتتباين مع كل الحلاوة

- مستخلص الفانيليا أو جوز الهند: عزز نكهة جوز الهند ببضع قطرات من خلاصة جوز الهند أو وازنها مع خلاصة الفانيليا بدلاً من ذلك.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، يجب أن تبرد حشوة جوز الهند في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو طوال الليل ، لذا فهي أفضل حلوى جاهزة!

الجزء الثالث: خفق الكريمة

بمجرد صنع الكريمة المخفوقة محليًا ، لن تعود أبدًا إلى العلبة. فقط جربها بنفسك و [مدش] الكريمة المخفوقة مكونان أساسًا (كريمة ثقيلة وسكر) ويستغرق خفقهما حوالي دقيقتين. قمنا بتحسين قوامنا بقليل من كريمة جوز الهند من علبة حليب جوز الهند. يمكنك الخفق باستخدام خلاط كهربائي أو ببساطة خفاقة ، الأمر الذي سيستغرق المزيد من قوة الساعد.

قم بتدليك الكريمة المخفوقة على سطح الفطيرة المبردة بسخاء ، ثم قم برش رقائق جوز الهند المحمصة. يتمتع!


وصفة فطيرة كريمة جوز الهند ثلاثية خالية من الغلوتين

أولئك الذين يعرفونني يعرفون أنني لا أعرف حب جوزة الهند. يمكنني أن أقدر النكهة وأعرف أن الكثير من الناس يحبونها ، بما في ذلك أفراد عائلتي. في الواقع ، يبدو أن عددًا قليلاً من أصدقائي وأفراد عائلتي يتجهون قليلاً إلى الوقواق لجوز الهند مؤخرًا ، مما جعلني أفكر في هذه الوصفة اللذيذة الخالية من الغلوتين. كما ترى ، حتى لو لم أحب شيئًا ما ، فهذا لا يعني أنني لن أصنعه للأشخاص الذين أحبهم! وعندما يكون ثريًا ومنحطًا ، فإن صنع شيء لن ألتهمه ولكن الآخرين سيعني أنه يمكنني أن أكون خاليًا من الذنب!

هذه الفطيرة تحتوي على جوز الهند في القشرة ، والحشو ، وتحتل المرتبة الأولى. ويستخدم العديد من منتجات جوز الهند ، بما في ذلك جوز الهند المبشور وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند وسكر نخيل جوز الهند العضوي الصحي.

هذه حلوى ممتازة للصيف ، وهي قاب قوسين أو أدنى! (وبالنسبة لأولئك منا هنا في فلوريدا & # 8217s درجة حرارة 100 درجة ، إنه الصيف بالفعل.)

بعض النصائح لعمل هذه الفطيرة:قم بتبريد علب جوز الهند لتتصدرها الليلة السابقة لإعداد الفطيرة. إذا كان بإمكانك تبريد وعاء الخلط والمضارب لمدة 10 دقائق قبل صنع الطبقة العلوية ، فهذا أفضل ولكنه ليس ضروريًا. يبدو أن صنع هذه الفطيرة يستغرق وقتًا طويلاً ولكن هذا بسبب عمليات التبريد. وقت التدريب الفعلي قصير ، والوصفة بسيطة. وأخيرًا ، تبقى الفطيرة جيدًا لمدة يومين ، مغطاة بالثلاجة.


شاهد الفيديو: فطيرة مربى الفراولة وجوز الهند (ديسمبر 2021).