وصفات تقليدية

بطاطس مع صوص نبيذ مسلوق

بطاطس مع صوص نبيذ مسلوق

قشر القرع وابشره واعصر العصير. قطع إلى 6-8 ، حسب حجمها. نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز. يتبل بالملح والفلفل. ننظف ونطحن الثوم.

في مقلاة ، اخلطي الماء والنبيذ وعصير الطماطم والثوم المهروس. نضع المزيج على النار ونتركه 2-3 بثور ، ثم نسكبها فوق البطاطس في المقلاة. رشي القليل من البقدونس الأخضر المجفف ثم وزعي بضع شرائح من الدونات الأحمر. يغطى بورق القصدير ويوضع الصينية في الفرن الساخن بدرجة حرارة مناسبة. في الدقائق العشر الأخيرة ، تركناهم مكشوفين ، وأعدنا مرحلة النار أعلى ، حتى يكون لدينا القليل من الذهب.

قدمها مع بعض المخللات (رشتها بمخلل الملفوف).


ستيك على الصينية مع الصلصة

أمي! أولا يدفع بضع ساعات لمعلم رطل. روماني لتعلم الكتابة بشكل صحيح ، لا تؤلف رجلًا غبيًا يقول "لقد غسلت. لقد أعطيت الملح." ، ربما هذا كل ما تعرفه كيف تفعله ، ثم يأتي شخص آخر ، يعرف كيف يطبخ ويواصل "شريحة اللحم . "ta si" a pus. a lasat. a bagat. a. etc ". اين كنت في هذا الوقت؟ هل كتبت هذه الهراء الأدبي؟

عمري 10 سنوات
وفعلتها ، نعم ، وضعتها في سلة المهملات ، لا أعرف كيف أحبها.

قوة فريتورا جيدة مع الصلصة

إذا كان جافًا عند إخراجه من الفرن ، فأنت مترب

الوصفة تدور حول شريحة لحم الخنزير وليس القواعد! بعد كل شيء ، يجب أن تقدر مجهود شخص بذل جهدًا لكتابة وصفة! ستؤدي الإهانات إلى حرمانك من التعليم والحس السليم!

سأضيف رابطًا لشرح سبب هذه الدرجة المنخفضة. =))

أين رابط وصفة الصلصة؟

إذا كنت تطبخ كما تعبر عن نفسك ، فهذا أمر خطير!

بادئ ذي بدء ، الوصفة مكتوبة بالقدمين وثانيًا ، لا يتم وضع الحليب البارد في المهروس أبدًا لأنه يجعله أغمق.


طماطم مشوية مع طماطم

وصفة الطماطم المخبوزة بسيطة للغاية ، ولكنها مثالية لتناول طعام الغداء أو العشاء. إنه طبق سهل ولذيذ وغير مكلف. نخبرك أدناه بالوصفة خطوة بخطوة ونعلمك كيفية صنع أفضل البطاطس بالطماطم المخبوزة. الخطوات بسيطة للغاية. اكتب مكوناتك وشاهد كيفية تحضيرها.

  1. تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في قشرها. اتركيه لمدة 20 دقيقة فقط ثم نظفيه وقطعيه إلى شرائح. أعط الجبن (التي تريدها: بقرة ، خروف ، ماعز ، إلخ.) على المبشرة. يخفق البيض مع القليل من الماء.
  2. أضف الجبن المبشور والقشدة والحليب. وفاز أيضا. أضف الثوم المهروس. اضف الملح والفلفل للمذاق. في غضون ذلك ، سخني الفرن.
  3. في طبق فرن ، ضعي طبقات من شرائح البطاطس والصلصة البيضاء. في النهاية نزين بشرائح الطماطم. ضع كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة.

طماطم مشوية مع طماطم

وصفة الطماطم المخبوزة جاهزة. في الأعلى يمكنك رش جبن البارميزان والبقدونس. كل شيء يستهلك ساخنة.

1 / 5 - 1 مراجعة (ق)

شرائح بصلصة الليمون والبطاطا الطبيعية

كنت أرغب في وصفة عطلة حقيقية ليوم الزهور بمناسبة إطلاق السمك عندما اشتريت هذه القطعة الرائعة من البيكبيرش الطازج وما يمكن أن يكون أكثر ملاءمة من فيليه بصلصة الليمون والبطاطس الطبيعية مع سلطة الشمر الطازجة والخيار .

أحب الجمع بين الليمون مع أي نوع من الأسماك ويتناسب مع أي صلصة ، سواء كانت بسيطة ، أو نبات الكبر أو الشبت ، ولكنه أكثر لذة إذا كان يحتوي على رائحة خفية من النبيذ الأبيض ومسحوق الكاري. أتمنى أن تجرب هذا وأضمن أنك لن تفشل ، خاصة إذا كنت تستخدمه في سمكة سمينة مثل السلمون أو السلمون المرقط.

المكونات:

  • 300 غرام صفحة سالو
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات للأسماك Nouvelle Cousine
  • ½ ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 200 مل نبيذ أبيض
  • 75 غرام زبدة
  • ½ خيار فابيو
  • ¼ جهاز كمبيوتر شخصى. فينيسيان
  • 2 بطاطس
  • 2 خيوط شبت

طريقة التحضير:

1 قدمي أولاً فيليه الفيليه ، ثم تبليه بالملح والفلفل والتوابل الخاصة للأسماك.

2 اسلقي البطاطس المقشرة في قدر بالماء البارد وقليل من الملح ، أو للسرعة يمكنك تنظيفها وغليها مقطعة إلى مكعبات حسب الاقتضاء.

3 بالنسبة لسلطة الشمر والخيار ، خذ مقشرة خضروات يمكنك من خلالها تشكيل خيوط رفيعة جدًا من الخيار الطازج وقطع جوليان ربع حبة الشمر بنكهة اليانسون التي لا لبس فيها والتي اشتريتها خصيصًا لهذه السلطة (يمكن العثور على وصفة مماثلة هنا). يرش القليل من الملح على الوجه ، ويرش القليل من عصير الليمون ، ثم يقطع الشبت ناعماً ويوضع السلطة جانباً.

4 مرر قشر الليمون جيدًا في الهاون باستخدام مدقة (أو يمكنك وضعها على مبشرة ناعمة) ، واخلطها مع 2-3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون ، ثم أضف مسحوق الكاري فوقهم (حوالي نصف ملعقة صغيرة) و اخلط جيدا.

5 خذ قدرًا مناسبًا للصلصة ، واسكب فيه 150 مل. نبيذ أبيض ويضاف خليط الليمون والكاري. ضعيها على نار خفيفة لبضع دقائق ، حتى تغلي في بضع دمامل تساعد على التخلص من الكحول ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من النشاء المذاب في ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الماء البارد.

6 بعد ترك الصلصة تتكاثف لبضع دقائق ، أضف مكعبًا من الزبدة الباردة التي ستجعلها مستحلبًا بشكل أفضل مما يمنحها لمعانًا إضافيًا وتطفئ الحرارة.

7. اقلي الفيليه بسرعة كبيرة في قطرة من الزيت ، وعندما تلاحظ أنه قد التقط القليل من اللون على كلا الجانبين ، أضف 50 مل. تعال واترك لمدة 2-3 دقائق تحت الغطاء.

8 تحقق من غليان البطاطس ، أضف قطعة من الزبدة وقليل من الشبت للحصول على نكهة إضافية ، ثم قم بتتبيلها حسب الذوق الشخصي.

9 رتب طبق المقبلات بالكثير من صلصة الليمون الحامض التي توضع فوقها شرائح السلامي الطرية بنكهة النبيذ ، والبطاطا الطبيعية المطهوة على البخار وسلطة الشمر الطازجة التي لا غنى عنها وسلطة الخيار.


ما نحتاجه لوصفة النبيذ المدروسة:

  • -1 لتر نبيذ أحمر
  • -1 برتقال
  • -6 فصوص
  • - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
  • -2 نجوم من اليانسون
  • -2 عصي قرفة أو & frac14 ملعقة صغيرة مسحوق
  • -150 غ عسل نحل (أو سكر)
  • -100-200 غ حبات الجوز

يُغلى النبيذ ويُضاف شرائح البرتقال والقرفة والفلفل واليانسون وحبوب الجوز والقرنفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. إطفاء النار وتغطية بغطاء. بعد 10 دقائق يضاف العسل ويخلط جيدا ويقدم

إذا كنت تستخدم السكر ، قم بغليه من البداية.

ضعي في كل كوب شرائح برتقال وحبات جوز ، وأزيلي الفلفل واليانسون والقرنفل والقرفة. اشرب الخمر ببطء ، لأنه يسخن جيدًا ويطلق الدم في الحركة ، وتؤكل المكسرات ، لا تنس أن تأخذ ملعقة صغيرة.

هل يعقل أن أخبرك ما هي الوجبة الخفيفة الرائعة ، لأمسيات الشتاء الباردة ، ولكن أيضًا كيف تنام جيدًا؟ & # 128578

الآن أكتب وأرتشف على مهل من الكأس النبيذ يدرس وعطر جدا & # 128578

ماذا تنتظر؟ تعال ، اركض ، افعلها النبيذ يدرس! 🙂


تونة مشوية مع البطاطس

لأن التونة منخفضة في السعرات الحرارية ، فإنها تسير على ما يرام مع مقبلات من البطاطس المخبوزة! هذه وصفة لذيذة وسريعة لعمل شرائح التونة المتبل مع البطاطا الطبيعية المخبوزة.

المكونات لحصتين:

  • 500 جرام فيليه تونة
  • 4 حبات بطاطس
  • a lăm & acircie
  • ملعقة زيت زيتون
  • حفنة من البقدونس
  • 2 فص ثوم
  • 40 جرام زبدة
  • بارميزان
  • الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير بطاطس التونة المخبوزة:

نقطع البقدونس جيدًا وكذلك فصوص الثوم. في وعاء كبير ، اعصري عصير الليمون وأضيفي البقدونس والثوم وزيت الزيتون وتبلي بالملح والفلفل والأوريغانو أو أي توابل أخرى تفضلينها. امزج كل شيء جيدًا ، حتى تصبح التركيبة متجانسة.

تُضاف شرائح التونة إلى وعاء الصلصة وتُغطّى بورق أو بغطاء وتترك لتتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، حضري البطاطس. قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة 30 دقيقة. طوال هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة.

بعد 30 دقيقة ، أخرجي شرائح التونة من الثلاجة وضعيها على شواية ، مع ملعقة كبيرة من التونة فوق كل قطعة تونة. ثم ضعي شرائح التونة على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، اعتمادًا على مدى رغبتك في طهيها جيدًا.

نضع البطاطس المسلوقة والصحن المثلج ، ونضيف الزبدة فوقها ونبشور جبن البارميزان ، ثم نضيف شرائح التونة من الفرن.


مكونات

الخطوة 1

سمك السلمون المرقط المخبوز والبطاطا

نقطع الثوم والشبت والفلفل الحار ونقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة وابشر قشر الليمون. توضع الطماطم والمكونات المفرومة ناعماً في بطن السمك ، ثم نضع زيت الزيتون فوقها ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

بينما يكون السمك ساخنًا ، ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة فوق كل منهما ورشيه بالنبيذ الأبيض. يتم تجفيف العصير الناتج وغليه على نار عالية.


من أين تشتري دورادا في كيشيناو؟

أنا فقط أشتري Dorada من Metro ، من Ice flakes. أختار الشخص ذو العيون الواضحة والخياشيم الحمراء (وليس البنية).

كم من الوقت يستغرق خبز دورادا في الفرن؟

أفعل هذا: آخذ عود أسنان وأثقب السمكة في الجزء الأكثر سمينًا. أقوم بتقريب سمك السمك ولكل سم من السماكة ، أخصص حوالي 10 دقائق من الطهي.

عندما نتناول العشاء في المدينة ، غالبًا ما أطلب هذا النوع من الأسماك وأشعر دائمًا بالرضا عن الاختيار. لقد حدث لي مرة واحدة فقط أن أكلت دورادا لا يُنسى & # 8220 & # 8221 ، مغمورة بالزيوت ولا طعم لها وكان هذا في المطعم الجورجي الأكثر شعبية في كيشيناو. حتى الآن لا أستطيع أن أفهم كيف يمكن أن تفسد مثل هذه الأسماك الطيبة؟

سمك الشبوط مع الهليون والبطاطا الحلوة

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وتحضر دورادا في التتبيلة التي اقترحتها لك اليوم. يمكنك إضافة القليل من الملح إذا كنت تفضل طعمًا أكثر ملوحة. اختر طبقك الجانبي المفضل وستحصل على عشاء ضخم لذيذ. بالطبع ، يمكنك استخدام هذا المزيج في حالة الأسماك الأخرى & # 8211 التدليل مضمون.

البحث عن وصفات الأسماك الأخرى على مدونتي هنا.

إذا كنت تحضر الوصفة ، فلا تنس أن تخبرني على صفحتي على Facebook أو Instagram & # 8211 سأكون سعيدًا جدًا!

تخبز في الفرن

لا يتطلب سمك الدنيس توابل ومخللات معقدة لتحضيره لذيذًا ، ولكن لإبراز مذاقه الرائع - أوصيك بطهيه وفقًا لوصفي اليوم. سوف تعجبك! إنه غذائي ومناسب حتى عندما تكون على نظام غذائي.

الدنيس هو السمك المفضل لدي. أنا أحب هذه اللحوم الحلوة ، المخبوزة والمشوية على حد سواء - فهي خفيفة ولذيذة ، لتروق لجميع أفراد الأسرة. أشتريه من حين لآخر ، وغالبًا ما أقوم بمطابقته مع الخضار الناضجة وبطاطس القش وشرائح الليمون.

المكونات:
عدد 2 سمكة ذهبية

نقيع:

8 ملاعق كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق صغيرة ملح البحر
4 فصوص ثوم طازج مهروس
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف / الطازج
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

التحضير الذهبي:
1. نظف السمك وجففهم بالمناشف الورقية.
2. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء. املأ بطن السمكة بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من التتبيلة ، ثم دهن السمك تمامًا بالصلصة المتبقية. ليس من الضروري النقع لفترة طويلة حيث أن عصير لاميا والزنجبيل حمضيتان تمامًا وتطريان لحم السمك بسرعة. سخني الفرن على 200 درجة.
3. غلف صينية بورق الخبز وضع السمك عليها. اخبزي الدنيس لمدة 20-25 دقيقة.
4. اختر مقبلات بعض البطاطس المخبوزة والأرز المسلوق والخضروات المقشرة / المشوية وما إلى ذلك واستمتع بنبيذ أبيض أو وردي عالي الجودة.

من أين تشتري دورادا؟
أنا فقط أشتري Dorada من Metro ، من Ice flakes. أختار الشخص ذو العيون الواضحة والخياشيم الحمراء (وليس البنية).

كم من الوقت قمت بطهي دورادا؟
أفعل هذا: آخذ عود أسنان وأثقب السمكة في الجزء الأكثر سمينًا. أقوم بتقريب سمك السمك ولكل سم من السماكة ، أخصص حوالي 10 دقائق من الطهي.

أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة وتحضر دورادا في التتبيلة التي اقترحتها لك اليوم. يمكنك إضافة القليل من الملح إذا كنت تفضل طعمًا أكثر ملوحة. اختر طبقك الجانبي المفضل وستحصل على عشاء ضخم لذيذ. بالطبع ، يمكنك استخدام هذا المزيج مع الأسماك الأخرى ، ولكن مع Dorada - التدليل مضمون.


النبيذ يدرس

كم هو جيد في الأمسيات الباردة! منذ أن أصبح الجو باردًا ، كنت أغلي كوبًا كل ليلة ، وأغلي النبيذ الأحمر لأنه جيد لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم. ولكن يمكن غليه والنبيذ الأبيض. لا يهم شكل النبيذ ، جافًا أم حلوًا ، ولا جودته كثيرًا ، يمكنك استخدام نبيذ رخيص مسكوب. نظريًا ، نبيذ فاكهي مثل Merlot سيعمل ، لكنني لم أشعر حقًا بالفرق مهما كان النبيذ الذي قمت بغليه

يمكن أيضًا العثور على التوابل التي تضاف إلى النبيذ في المتاجر. لقد وضعت صورة مع ما استخدمته حتى الآن: على اليسار يوجد بهار من مقهى Demmers Teehaus (13 ليو الحزمة 100gr) وعلى الصورة اليمنى من Fuchs ، يمكنك العثور عليها في أي متجر في منطقة التوابل ، ليست باهظة الثمن (حوالي 2-3 ليو العبوة مقابل 1.5 لتر من النبيذ).


فيديو: بطاطا حاره سهله ولذييييذه (ديسمبر 2021).