وصفات تقليدية

تزيين كعكة مثل الموالية

تزيين كعكة مثل الموالية

يتحدث كلاريس لام من The Baking Bean عن خطوات بسيطة للحصول على لمسة نهائية رائعة

علي روزين

دعونا نواجه الأمر ، لسنا جميعًا محظوظين عندما يتعلق الأمر بالعمل في المطبخ. لحسن الحظ ، هناك منافذ مثل The Daily Meal موجودة هنا لإنقاذك إذا كان هذا هو الحال. نعم ، هناك أشياء يجب أن يعرفها كل طباخ ، ولكن ماذا عن الخبز؟

كلاريس لام من The Baking Bean يوضح لنا علي روزين كيفية تزيين كعكة مثل المحترفين ، حتى لو كنت مبتدئًا.

فيما يلي بعض النصائح حول التجارة:

ابدأ دائمًا من القاعدة ؛ إنها تهيئ المشهد لبقية الكعكة.

استخدم كيس الأنابيب أو قم بإنشاء كيس خاص بك باستخدام كيس Ziploc أو كيس بلاستيكي وإنشاء إطار بسيط. سهولة الوصول إلى الحدود عبارة عن نقطة لؤلؤة كلاسيكية حول الحافة. إذا كنت أكثر ميلًا إلى المغامرة ، فغيّر رأس الحقيبة لتشكيل أشكال مختلفة.

قم بتقطيع الفاكهة الموسمية ، مثل الفراولة ، لبناء نكهة معقدة وإضافة لون مميز.

إذا كنت ستكتب على الكعكة ، فلف ورق البرشمان على شكل قمع واملأه بالشوكولاتة أو الجيلي للحصول على لمسة نهائية نظيفة.

أخيرًا ، ضعي إضافات مثل الحافة العلوية أو مجموعة من الفاكهة على سطح الكيك.

مع مثل هذه النصائح ، من الأفضل لك الخبز!


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، ولكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشر أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعك الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها إلى الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، ولكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشر أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعكات الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها إلى الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، ولكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشر أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعكات الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها في الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، لكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشر أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعك الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها إلى الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، ولكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشور أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعكات الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها إلى الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، ولكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشر أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعك الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها في الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، ولكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشر أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعك الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها إلى الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، لكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشر أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعكات الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها في الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، ولكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشور أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعكات الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها في الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


نصائح رون بن إسرائيل لتزيين الكعك كالمحترفين

اصنع روائع الكيك باستخدام نصائح التزيين السهلة هذه من Sweet Genius Ron Ben-Israel.

متعلق ب:

المضيف الشيف رون بن إسرائيل كما رأينا في Sweet Genius من Food Network ، الموسم الأول.

تصوير: David Lang & copy2011، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ديفيد لانغ ، 2011 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

كن متسقا. سواء كنت تزين كعكتك الأولى أو السابعة عشرة ، من المهم الحفاظ على اتساق جمالية التصميم. كونك متسقًا يعطي بيانًا في حد ذاته: حتى لو لم تكن كريمة التزيين سلسة جدًا ، طالما أنها تتمتع بنفس الشعور الشامل ، فستكون أصلية. "مع كعكاتي الأولى ، كانت يدي ترتجف بشدة. يقول رون: "كنت متوترة جدًا في صنع كعكة الزفاف. "بدأت في عمل تمايل كان من المفترض أن يكون خطًا مستقيمًا مزخرفًا ، ولكن ما فعلته هو أنني أخذت هذا النمط وكررته في جميع أنحاء الكعكة. انتهى الأمر وكأنه مليون دولار! "

أحضر المساعدة. لا تخف من تغطية جوانب الكعكة ، وحتى الجزء العلوي منها ، بمكونات إضافية. يوصي رون بحمل الكعكة بيد واحدة ورشها على أشياء مثل جوز الهند المقشر أو المحمص أو اللوز المشوي أو البندق المفروم أو البقان باليد الأخرى.

اذهب الى ابعد حدودك. رون من أشد المعجبين بكعكات الطبقات: غالبًا ما يصنع جماليات من ثماني طبقات في مخبزه في نيويورك ، كعك رون بن إسرائيل. يقول: "غالبًا ما تبدو الكعك المصنوعة في المنزل مقلوبة رأساً على عقب". "المفتاح هو أن تبرد بين المراحل." اصنع الطبقة الأولى ، وضع بعض الحشوة في الأعلى ، ضعها معًا مع طبقة أخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصلب الحشوة. بمجرد إخراجها ، أضيفي طبقة أخرى من الحشوة وطبقة أخرى من الكيك وأعيديها في الثلاجة لمدة أربع مرات. يقول رون: "عليك التخطيط مسبقًا ، لكن الأمر يستحق ذلك".


شاهد الفيديو: تزيين التورته بطريقة سهلة جدا جدا (ديسمبر 2021).