وصفات تقليدية

تشيز كيك بالخوخ والتوت

تشيز كيك بالخوخ والتوت

يُطحن البسكويت على محضر الطعام ويخلط مع الزبدة المذابة. ضع في شكل مع جدران قابلة للإزالة واضغط جيدًا. ضع النموذج في الثلاجة.

يُقشر الدراق ويقطع إلى مكعبات ، ثم يُصفى.

يخلط التوت مع السكر ويوضع على النار ويسحق جيدا بملعقة. يتوقف عدد قليل من حبات التوت للزينة. ثم اتركيه على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ثم ضعي الوعاء ليبرد في ماء بارد.

اخلطي جبن الريكوتا مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح المزيج رقيقًا ، ثم أضيفي الزبادي. يُمزج الدراق المقطّع إلى كريمة ويُسكب في قالب الكعكة فوق صينية البسكويت.

ضعي هريس التوت في الأعلى واخلطي قليلاً مع الكريمة على السطح. اتركي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.


ما هي المكونات التي نستخدمها للفطيرة المصنوعة من الزبادي والتوت والخوخ ، وصفة سريعة؟

  • 1 عبوة من أوراق الفطائر التجارية
  • 1 كجم من اللبن الزبادي
  • رشة ملح
  • 50 مل من الزيت
  • فانيلا
  • 250 غرام من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة بقسماط أو سميد أو ذرة
  • 6 بيضات
  • 600 غرام من الفاكهة (بدون بذور)

طريقة التحضير

يمكنك قراءة المزيد من الوصفة المكتوبة للانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو ، من خلال النقر على الصورة:

وصفة الفيديو

الفرن مفتوح لأول مرة. نصنع الفطيرة في 15 دقيقة ، والفرن جيد التسخين. اضبط الفرن على 180 درجة ، واشعل النار لأعلى ولأسفل في أفران كهربائية ، أو على حرارة متوسطة في أفران الغاز.

نضع الملح فوق اللبن بإصبعين ونضيف السكر وفتات الخبز والبيض والفانيليا. نخلط كل شيء جيدًا باستخدام سلك.

تضاف الفاكهة والتوت الكامل ومكعبات الخوخ.

لقد استخدمت صينية مستديرة بقطر 32 سم ، لكن يمكنك استخدام صينية مستطيلة.

رشي الزيت على المقلاة ، ثم دهنها جيدًا في كل مكان.

نأخذ ورقتين ونجعدهما ، ثم نضعهما في الدرج. يجب ألا تكون ضيقة للغاية ، ويجب أن يكون هناك مساحة متبقية ، حتى نتمكن من وضع الحشوة.

نقلب الحشوة بالكامل ، ونتحقق بعناية من أن تركيبة الزبادي تدخل في كل مكان.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180-190 درجة مئوية ، واشعل النار لأعلى ولأسفل في الأفران الكهربائية ، وفي أفران الغاز على حرارة متوسطة. يستغرق الخبز حوالي 50 دقيقة - 1 ساعة. من الأفضل التحقق من ذلك بعد 30-40 دقيقة.

نصيحة جينا

- يمكن استخدام الزبدة بدلا من الزيت.

-يمكن أيضًا أن يُنكه بقشر الليمون أو البرتقال.

- يمكنك إضافة أي فاكهة طازجة أخرى (كرز ، كرز ، خوخ ، فراولة ، توت أسود ، إجاص ، تين ، مشمش) ، مجففة (زبيب ، توت بري ، غوجي ، مشمش ، خوخ) أو كومبوت.

عندما تصبح الفطيرة بنية ، أخرجيها من الفرن ورشها بدقيق الفانيليا وغطيها بمنديل نظيف. اتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف ينعم ويقطع بسهولة أكبر.

يتم تقطيعه إلى قطع ويتم تقديمه بالكثير من الشهية ، مع أحبائهم & # 128578

شهية جيدة وزيادة في الطهي اللذيذ والصحي!

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو والفطيرة المصنوعة من الزبادي والتوت والخوخ وصفة سريعة


كعكة الجبن مع التفاح بالكراميل

إنه موسم قطف التفاح الطازج من البستان. من التفاح الحلو والمليء بالفيتامينات التي تأكلها بحماسة في كل مرة. أو على الأقل أنا. إنها الفترة التي لا أتعب فيها ، فأنا أحبهم كثيرًا وأستهلكهم كل يوم. طازج معظم الوقت. وعندما أشتهي شيئًا حلوًا & # 8230 ، فأنا أقدرها في كعكة. أنا أفضل مع الجبن والكراميل. أعني ، في كعكة الجبن. مثل هذا: كعكة الجبن مع التفاح بالكراميل. تشيز كيك سوبر دسم مع طبقة علوية حلوة ولذيذة ومخملية وفاكهية. إنها بالتأكيد وصفة يجب تجربتها. كل شريحة ستسعد حواسك. إنها متعة حقيقية!

200 مل حليب مكثف محلى

1 ملعقة صغيرة فانيليا

تفاح مكرمل

صلصة الكراميل

وقت التحضير: 1 ساعة وقت الخبز: 1 ساعة لا وجبات: 16

تشيز كيك. سخني الفرن إلى 180 درجة. ورق حائط صينية مستطيلة مقاس 20/30 سم مع ورق خبز.
نطحن اللوز والبسكويت في محضر الطعام ثم نضيف الزبدة المذابة والسكر. تخلط جيدا حتى تحصل على تركيبة متفتتة. إذا لم تكن مربوطة بشكل كافٍ فيمكننا إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب ، ونضع القشرة في قاع الصينية ونضغط جيداً بالملعقة. تُخبز القشرة لمدة 10 دقائق ثم تُخفّف الحرارة إلى 160 درجة.


كعكة الجبن بالخوخ

كعكة الجبن بالخوخ. كعكة الخوخ ، مع رقائق فطيرة (رفيعة ومقرمشة) وحشوة جبنة كريمية بنكهة الفانيليا وقشر الليمون. وصفة بسيطة للغاية وفعالة ، مع القليل من السكر. كعكة موسمية مليئة بالفواكه الحامضة والعصرية.

أنا احتفلت أناماريا نيكي . قلة من الناس في عراد لا يعرفون آنا. آنا في كل مكان. شاركت آنا ، الشابة والجميلة ، لسنوات عديدة في العديد من الأنشطة التي تتضمن مساعدة المحتاجين ، وجمع المساعدات ، ودعم الأشخاص ذوي الإعاقة ، والمتلازمة داون والتوحد. آنا محاطة دائمًا بالأطفال والمتطوعين الذين تشكل معهم فريقًا رائعًا في قلعة المتطوعين. ترتبط العديد من الأحداث باسمها واسم قلعة المتطوعين. لقد تعاونا معها في جميع الأعمال الخيرية التي قمنا بها في جمعية Integra & # 8211 للأشخاص ذوي الإعاقة العقلية وساعدتنا طوال الوقت دون أي تعليق. بعد أن شرحت الحدث بإيجاز ، قال فقط & # 8222 أين ومتى؟ & # 8221.

آنا في كل مكان ، آنا تبتسم ، آنا تحب الأطفال والأطفال يحبونها. إنها مبدعة للغاية وعاطفية. يرتبط اسمها بالعديد من الأنشطة الإنسانية والخيرية ، & # 8222 تقليل فرصة الذهاب إلى المدرسة & # 8221 ، & # 8222Baby Basket & # 8221 ، أنشطة تطوعية في أجنحة الأطفال للأطفال المهجورين ودور الأيتام ، وأنشطة التوعية بالتوحد ، متلازمة داون ، بمناسبة الأيام العالمية للتوحد ، والأمراض النادرة ، وأنشطة لدعم الأطفال في تعلم قواعد الطريق & # 8230 ويمكن أن أدرج هنا صفحة من الأحداث فقط في العامين الماضيين. آنا لا تفوت أي شيء.

تمتلك آنا فريقًا جيدًا ، سواء من إدارة الجمعية أو المتطوعين (من 10 إلى 50 عامًا) ، وجميعهم يشاركون كثيرًا في أنشطة الجمعية ، من الصغير إلى الكبير. أنا معجب بهؤلاء الأشخاص الذين يأخذون وقت فراغهم لمساعدة الآخرين دون التظاهر بتلقي أي شيء في المقابل. ومع ذلك ، فإن عملهم محل تقدير كبير ولا يمكن تقدير أحضان الأطفال وابتساماتهم بالمال أو إرضاء أرواحهم. احترم المتطوعين!

قامت أنا أيضًا بتنظيم & # 8222Cofetaria Cetatii & # 8221 حيث شاركنا في جمع الأموال لجمعية Integra Association ، ساعدتنا Ana أيضًا في بازار تم تنظيمه في Integra في عامي 2014 و 2015 ، لكنني تعاونت بشكل جيد للغاية في العديد من الأحداث الأخرى.

لقد احتفلت بآنا أمس ولم أستطع إلا أن أحضر "شيئًا لطيفًا" لهذا الحدث. لقد صنعت كعكة الجبن بالخوخ ليأكل منها الأطفال. أنا سعيد لأنني تمكنت من أن أكون معك ، آنا ، في هذا اليوم المميز!


يُسحق البسكويت ويُمزج مع السكر والزبدة المذابة ويوضع على قوالب المافن.
يخلط الجبن مع الكريمة الحلوة وقشر الليمون و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من السكر.
التكوين مقسم إلى جزئين:
- في البداية نضيف جوهر الليمون والصبغة الخضراء
- في الثانية نضيف الصبغة الصفراء وجوهر اللوز.
توضع طبقات فوق قاعدة البسكويت وتوضع في الثلاجة لمدة 1:30 ساعة على الأقل.
زينناهم بالخوخ والنعناع البري.

المنتج المفضل لدي على Shabby Chic هو صينية خشبية بغطاء: http://shabbychicshop.ro/accesorii-din-lemn/786-platou-din-lemn-cu-capac.html

يتم تقديم تشيز كيك الخوخ بارداً ومزيناً حسب تفضيلات الجميع.


يُطحن البسكويت في الخلاط ويوضع الزبدة المذابة فوق البسكويت المطحون. في صورة ذات حواف قابلة للفصل ، ضعي طبقة من البسكويت واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة. ضعي كيسين من الجيلاتين في 100 مل من الماء واتركيها تنتفخ. في هذه الأثناء ، اخلطي الجبن القريش حتى يصبح مثل العجينة ، ثم أضيفي السكر والفانيليا والقشدة السائلة واستمري في الخفق بالخلاط لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى ترتفع الكريمة (تتضاعف).

يتم وضع الجيلاتين الذي انتفخ بالفعل ليذوب في 100 مل من الحليب الدافئ ولكن ليس الساخن. (الجيلاتين الذي يوضع في الحليب الساخن لا يذوب بشكل صحيح ولا يسري مفعوله).

وهكذا يتم خلط الجيلاتين المذاب في الحليب مع الجبن الكريمي وبالتالي نحصل على الحشوة. يتم تقشير الثمار (الخوخ) وتقطيع الكرز إلى مكعبات وتترك بضع شرائح للزينة في الأعلى.

فوق البسكويت ، ضعي طبقات من كريمة الفاكهة ، وكريمة الفاكهة المفرومة ناعماً ، وزيّنيها بشرائح الفاكهة (حسب خيالك وتفضيلاتك).

في الأعلى أضع نوعًا من مربى الخوخ من حبتين خوخ ناضجتين ومدرَّعتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر وكيس واحد من الجيلاتين.


تشيز كيك بالخوخ والتوت

كما هو الحال مع أي كعكة جبن تحترم نفسها ، نقوم بسحق البسكويت بمساعدة مفرمة أو نضعها في كيس ونستخدم أداة غير حادة لطحنها. ثم نذوب الزبدة ونسكبها فوق البسكويت ونخلط جيداً.

مجموعة BLISSFUL GREEN الجديدة: استقبل الطبيعة واستمتع بحياتك!

استخدمنا شكل مستطيل للكعك ، قمنا بضبطه حسب الحجم المطلوب ووضعناه في صينية تقديم. الأبعاد: حوالي 20 × 35 سم تقريبًا. يمكنك فقط استخدام صينية عادية بجدران عالية ، لكن بعد ذلك لن تبدو كعكة الجبن جميلة جدًا قبل تقطيعها. اترك سطح العمل في الثلاجة حتى يصبح الباقي جاهزًا.

يُغسل التوت ويُنظف على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. دعها تبرد وتمررها عبر غربال لإزالة البذور. تركنا حوالي 3 ملاعق كبيرة من بذور التوت لنشعر بالقليل.

نخرج الدراق من الكومبوت ونتركه يستنزف على القليل من المناديل المبللة.
ننقع الجيلاتين مع 50-60 مل من الماء. بعد 10 دقائق ، سخنيها على نار خفيفة حتى تذوب ، مع الحرص على عدم غليها.
امزج الجبن الحلو مع السكر واللبن وعصير الليمون واخلط الجيلاتين الذي تم تبريده في هذه الأثناء.

فوق سطح البسكويت نسكب حوالي ربع تركيبة الجبن ، ونضع فوقها أنصاف الخوخ مع المكان الذي كانت فيه البذور ، ونسكب فوقها ربع خليط الجبن. في باقي الجبنة ، أضيفي التوت وصبيها فوقها. باستخدام الشوكة ، نرسم بعض الخطوط بحيث تختلط الطبقات البيضاء والوردية قليلاً ، للحصول على مظهر رخامي. ضعي كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، أو الأفضل من المساء حتى الصباح.
هذه الكعكة منعشة للغاية وسهلة التحضير والأهم في الصيف بدون فرن.


كعكة الشوكولاتة والتوت

لم يفت الأوان بعد على كعكة. أو & # 8230 ليس كثيرًا لصنع كعكة أخرى. الكعك والفطائر هي نقطة ضعفي ودائما أقوم بإعدادها بكل سرور. مفضلاتي هي تلك التي تحتوي على الشوكولاتة وهذه الكعكة الفائقة بها الكثير والكثير من الشوكولاتة. الجزء العلوي رائع ورقيق ومليء بالشوكولاتة وكريم الشوكولاتة ناعم وحريري وذوق متوازن. لنكهة إضافية ، أضفت كريمة التوت ، والتي تعطي أيضًا نضارة لهذه الكعكة.

يمكن أن تكون كعكة الشوكولاتة والتوت متعة حقيقية على طاولة أي شخص.


كونترتوب
3 بيضات
100 مل زيت
180 مل زبادي
150 مل من الماء الساخن
1 ملعقة صغيرة فانيليا
150 غرام طحين
100 غرام من دقيق اللوز
90 غرام كاكاو
200 غرام سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح

كريمة التوت
300 غرام توت
2 ملاعق كبيرة الزار
2 ملاعق كبيرة نشا
2 ملاعق كبيرة ماء

كريم الشوكولاته
300 مل حليب
80 غرام سكر
2 بيض
3 ملاعق كبيرة نشا
100 غرام زبدة
100 غرام شوكولاتة داكنة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

صقيل الشوكولاتة
100 غرام شوكولاتة
100 مل حليب
2 ورقة جيلاتين


قمح. نخلط الماء الساخن مع الكاكاو حتى نحصل على كريمة متجانسة. نتركها جانبا لتبرد.

كريم الشوكولاته. نضع الحليب على النار مع السكر. نخلط البيض بشكل منفصل مع النشا. عندما يصبح الحليب ساخنًا ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الحليب على البيض واخلط جيدًا. نسكب بياض البيض فوق الحليب في القدر ونضع الكريمة على نار متوسطة. قلبي باستمرار حتى يبدأ الكريم في الغليان ويصبح كثيفًا.
ارفعي الكريمة عن النار وأضيفي قطع الشوكولاتة المكسورة. اخلط جيدا.
نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيفها إلى الكريمة. في النهاية نضع خلاصة الفانيليا ثم نجانسها.

كريمة التوت. نضع التوت & # 8211 التوت يمكن تجميده & # 8211 على نار خفيفة مع السكر. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يلين تمامًا. قم بإذابة النشا بملعقتين كبيرتين من الماء ثم أضفه فوق التوت واتركه يغلي لمدة دقيقتين حتى يتكاثف. نعطي الكريمة الباردة.

صقيل الشوكولاتة. تذوب الشوكولاتة في الحليب الساخن. رطب الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق ثم أضفه إلى كريمة الشوكولاتة الدافئة. تخلط جيداً وتترك جانباً ، لكن لا تبرد لأنها تخاطر بالتصلب أكثر من اللازم قبل أن تتمكن من استخدامها.

المجسم. نضع شريحة من كونترتوب على طبق. ضعي نصف كمية كريمة الشوكولاتة. نضع شريحة أرق من كونترتوب وننشر كريمة التوت في الأعلى. نضع أيضًا الشريحة الرفيعة الثانية على المنضدة. انشر النصف الآخر من كريمة الشوكولاتة واستويها مرة أخرى. دع الكعكة تبرد لمدة نصف ساعة.

غطي الكيكة بكريمة الشوكولاتة واتركيها تبرد مرة أخرى. نزين الكيكة بالتوت ويفضل أن يكون طازجاً ثم نقطعها إلى شرائح حسب الرغبة.
إنها كعكة رائعة. يتمتع!


طريقة التحضير

أعلى: سحق البسكويت ناعما جدا. تذوب الشوكولاتة والزبدة في بان ماري. عندما يذوب الخليط ، يُسكب فوق البسكويت المسحوق ويخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا. توضع حلقة الكعكة أو حلقة الكعكة السفلية القابلة للإزالة على طبق. ضعي تركيبة "كونترتوب" ، وضعيها جيدًا بظهر الملعقة وضعيها في الثلاجة.

الكريمة: تخلط الكريمة السائلة مع البرد حتى تصلب. اخلطي جبنة الكريمة والسكر البودرة وجوهر الفانيليا بشكل منفصل. يخلط جيلاتين الطعام مع 100 مل من الماء البارد ويترك لينقع لمدة 10 دقائق. ثم اسكبيها في قدر وسخنيها على البخار ، دون تركها تغلي. اخلطي الكريمة المخفوقة مع الجبن والجيلاتين المبرد واخلطيهم. ستتخثر التركيبة عند تبريد الكعكة. نقطع الموز إلى دوائر والخوخ إلى مكعبات ودمج الفاكهة في تركيبة الكريمة. صب على "كونترتوب" من ملفات تعريف الارتباط. يُمزج التوت مع كيس (مذاب) من أجار أجار أو جيلاتين خاص للتورتة ويُسكب فوق الجبن الكريمي. اتركيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل.

كعكة الماسكاربوني والفراولة

في الأعلى: اخلطي البيض مع السكر ورشة ملح حتى يتضاعف الحجم. بدلا من ذلك،

كيك شوكولاتة وكريمة قهوة

التحضير للكونترتوب: افصل بياض البيض عن الصفار ، ضع بياض البيض على الروبوت باستخدام


فيديو: تشيز كيك بارد بدون فرن بنكهة التوت الأزرق (ديسمبر 2021).