وصفات تقليدية

كوسة مقلية

كوسة مقلية

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة خبز كوسة:

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح ورشيها بالملح واتركيها لمدة 10 دقائق ، في هذه الأثناء نخلط الدقيق مع فتات الخبز ونخفق البيض جيداً مع قليل من الملح والفلفل.


الكلمات التي تم البحث عنها "خبز الكوسة"

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل ويضاف فوق الكوسة المبشورة.

اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى شرائح سميكة. يخفق البيض جيدًا مع الملح والفيجيتا والفلفل والشبت المفروم جيدًا. يضحك

تُقطع الكوسا المغسولة إلى نصفين ، بالعرض ، ثم تُقطع كل نصف إلى شرائح ، وتُطحن بالملح وتُترك لتجف.

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة (حسب الرغبة) ، ثم نضع الشرائح في وعاء به ماء وملح لمدة 5 دقائق. بين

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة. يوضع على طبق ويوضع الملح والفلفل ويوضع في الثلاجة ليلين.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. تبلي بالقليل من الملح (إذا أردت يمكنك إضافة القليل من الفلفل). خذ البيض

اصنعي عجينة تشبه الفطيرة تمر من خلالها شرائح الكوسة التي سبق تقشيرها. اخبز في الزيت و

تقطع الكوسة إلى شرائح بسماكة 1 سم ويضاف إليها القليل من الملح. اخلطي البيض والدقيق والحليب حتى تتكون عجينة ناعمة

نغسل القرع ونقشره ونقطع ظهوره (ذيول). نقطع الكوسا بالطول إلى نصف شرائح

طريقة التحضير: يتم غلي الاسباجيتي حسب التعليمات المدونة على العبوة وفي نفس الوقت تقشر الكوسا وتقطيعها

اغسل الكوسة وقشرها وقطّعها إلى شرائح. نضع الملح على كل شريحة من الكوسة ونتركها ترتاح

1. يتم غسل النسخة الأولى من الباذنجان والكوسة ، ومسحها جيدًا ، وإزالة الرؤوس ، ثم تقطيعها بشكل غير مباشر إلى شرائح بطول 1.5 سم تقريبًا ،

يتم تقطيع الكوسة النظيفة والمغسولة إلى شرائح بسماكة 1 سم ، وتُملح وتترك على طبق لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. صفي العصير

الآن هو موسم اليقطين وهي لذيذة جدًا في جميع أنواع التوليفات: فريجانيلي ، قدور ، ţușpais ، بانيه ، في السلطة

يهرب البعض من القرنبيط والبروكلي ، وخاصة الأطفال ، ولكنه صحي جدًا وممتع إذا كنت تعرف كيفية تحضيره: au gratin

تُغسل أزهار الكوسة وتُجفف في منشفة ، بينما تُصنع عجينة رقيقة من الفطائر من الدقيق والبيض ومسحوق.

اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى شرائح سميكة قليلاً. يخفق البيض جيدًا مع الفلفل والملح والشبت المجفف و

نقطع الكوسة إلى مكعبات ونضعها في المقلاة مع نصف ملعقة صغيرة من الزيت ورشة ملح. ينضج في المقلاة على نار خفيفة

اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى شرائح سميكة واتركيها تجف لمدة ساعتين في الثلاجة. لقد تغلبنا بشكل جيد

- ضعي الزهور تحت الماء واشطفها برفق ، ثم صفيها أو انفضيها من الماء. - ضعي البيض والحليب والأوريغانو والملح في وعاء

سخني الفرن أولًا إلى 190 جم.ذوّبي الزبدة في مقلاة وأضيفي شرائح الكوسا واطهيها لبضع دقائق مع التحريك حتى

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. أضيفي القليل من الملح والفلفل ، ثم اتركيه يتغلغل لمدة 5 دقائق.

يخفق البيض في طبق ويضاف الدقيق والبارميزان ويضاف حسب مذاق كل فلفل أو ملح أو خضار.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. 0.5 سم. قليل من الملح والفلفل ثم

قشر القرع وابشره وأضف قليلًا من فتات الخبز.

انزع قشر الكوسة ثم قطّعه بشكل عرضي إلى شرائح رفيعة ، واضرب البيضة مع الملح والفلفل ، ثم مرر الكوسة من خلالها

يقشر القرع ويقطع إلى شرائح من 1-2 سم ويرش بالملح والفلفل ويضاف الدقيق الأبيض ثم البيض ويضاف

1. كوسة ، تغسل. قشر القرع وابشره وتبليه بالملح والفلفل. 2. البيض

في مساء الخميس ، في 13 نوفمبر ، بعد لاساتول سيكولوي ، سيبدأ صيام عيد الميلاد ، وهو ثاني أهم صيام بعد صيام عيد الفصح. في الأربعين يومًا التالية ، حتى 24 ديسمبر ، يمكن لمن يصوم أن يستهلك فقط منتجات الخضروات


اغسل القرع وقطع رؤوسهم وقطعهم. يمكنك تركها مقشرة أو يمكنك تنظيفها حسب تفضيلاتك. اخلطي الدقيق والخردل والملح والفلفل والماء في وعاء حتى تصبح التركيبة متجانسة. مرري شرائح الكوسة خلال المزيج واقليها في مقلاة بالزيت الساخن مسبقًا. اقلب القطع من جانب إلى آخر حتى تقلى بالتساوي. عندما يتغير لونها تمامًا وتحول إلى اللون الذهبي ، يمكنك إخراجها من المقلاة ووضعها على طبق. استمر بهذه الطريقة حتى تنتهي من قلي جميع شرائح الكوسة.

من الأسرار التي يمكنك وضعها في الاعتبار للتخلص من فائض الزيت وضع قطع الكوسة على منديل مطبخ يمتص الدهون.

كوسة خبز صائم تقدم مع الثوم المهروس والشبت المفروم الطازج.

جرب وصفة اليقطين للصيام أيضًا ، لتتمتع بطبق لذيذ ، حتى خلال هذه الفترة التي يكون فيها اللحم مفقودًا من قائمتك.

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!


كوسة مقلية

لقد أجريت عدة محاولات لخليط الخبز هذا ، لكن هذا كان الأكثر نجاحًا إلى حد بعيد. كل من المظهر والملمس والمذاق هي نفس تلك المصنوعة من البيض. إنه سهل وسريع التحضير ويمكن تقديمه مع أي مقبلات.

المكونات:

  • 2 كوسة
  • 3 ملاعق كبيرة من لآلئ التابيوكا
  • 3-4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 100 مل من الماء
  • البقدونس الأخضر
  • ملح

طريقة التحضير:

1. قشر الكوسة ، وابشرها ورشها بالملح على الجانبين ، وضعها في مصفاة واتركها لمدة 10-15 دقيقة.

2. في غضون ذلك ، تحضير التكوين للخبز. نضع حبات التابيوكا في الخلاط ونحصل على الدقيق. نخلطها مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض والطحينة والخردل والماء وفصوص الثوم المسحوق والبقدونس الأخضر المفروم والملح حسب الرغبة. نحتاج إلى الحصول على خليط سميك متدفق بشدة. إذا لزم الأمر يمكننا إضافة ملعقة أخرى من الدقيق الأبيض.

3. نحضر مقلاة بالزيت ، ونتركها تسخن ، ثم نأخذ شريحة من الكوسة ، ونضعها في خليط الخبز ونقليها. نحن نحمرها على كلا الجانبين ، مع الحرص على عدم حرقها. افعل هذا حتى تنتهي من جميع شرائح الكوسة.


  • 2 حبة كوسة نيئة
  • 3 بيضات
  • ملح وفلفل
  • 200 غرام زعنفة بارميزان
  • 200 غرام بيسميت
  • 250 غرام طحين
  • زيت القلي

إليك مدى سهولة تحضير وصفة خبز القرع مع فتات الخبز وجبن البارميزان!

أولاً ، نغسل القرع جيدًا على الجلد ونمسحه بمناشف ماصة.

نزيل النهايات ونقطعها إلى شرائح حوالي 5-6 مم ، نضعها على سطح مستوٍ ، جنبًا إلى جنب.

نرش الملح فوقهم ونتركهم لحوالي 10 دقائق لإزالة الماء منهم.

ربتهم جيدًا بالمناشف الماصة.

إذا بدت مثيرة ، فإننا نقلبها على الجانب الآخر ونكرر الإجراء.

في وعاء ، اخلطي البيض بالملح والفلفل حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكننا أن نضيف ، كما في شنيتزل ، ملعقة كبيرة من الخردل.

في وعاء آخر نضع الدقيق ، وفي الوعاء الثالث نخلط فتات الخبز مع جبن البارميزان. يمكنك إضافة توابل مفضلة أخرى أو أنواع مختلفة من الخضروات المجففة.

يوضع على نار متوسطة إلى البحر ، مقلاة بالزيت الساخن.

نمرر شرائح اليقطين خلال الدقيق ، ثم من خلال البيض وأخيراً من خلال خليط فتات الخبز مع جبن البارميزان.

اغمرهم بالزيت الساخن وحمرهم بسرعة على كلا الجانبين.

نقوم بإزالتها على مناشف ورقية ماصة لإزالة الزيت الزائد.

فتات الخبز هذه مع فتات الخبز وجبن البارميزان ، سواء الساخنة أو الباردة ، لذيذة حقًا ويمكن أن تكون أساس الحزم في اليوم التالي ، إلى جانب الجبن المملح.

* تذكر أنني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


كوسة مخبوزة بنكهة الثوم!

ستصبح هذه القرع وجبة خفيفة غير عادية أو مكملة للعشاء. لديهم رائحة الثوم اللطيفة ، والجبن الذائب يجعلها أكثر حارة.

المكونات:

-200 غرام كوسة طرية

-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى شرائح.

2- ضعي شرائح الكوسة في وعاء وأضيفي الخضار المفرومة.

3. يُسكب الزيت ويُضاف الثوم المُعطى من خلال العصارة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

4- اخلطي المكونات بيديك حتى تتوزع تركيبة الثوم بالتساوي على سطح شرائح الكوسة.

5.ضع الخضار في طبق الخبز أو اخبز الأجزاء على ورق الخبز.

6. اخبز الكوسة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

7. أخرجيها من الفرن ورشيها بالجبن المبشور.

8. ثم ضعهم في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

القرع بنكهة الثوم جاهز! قدميها مع الخضار كطبق رئيسي أو لتزيين اللحوم.


كوسة مخبوزة بدون بيض ولكن بطعم البيض

اكتشف مؤلفو الوصفات النباتية مؤخرًا جميع أنواع المكونات التي يمكنهم من خلالها تحضير أطباق صحية ولذيذة ، دون الحاجة إلى منتجات الألبان أو اللحوم أو البيض أو غيرها من المنتجات ذات الأصل الحيواني.

فيما يلي بعض الأمثلة التمثيلية:

• بذور الكتان والشيا التي يمكن أن تحل محل البيض في الوصفات
• الأفوكادو & # 8211 الذي يمكن استخدامه في تحضير المايونيز والكريمات
• جوز الكاجو & # 8211 التي يمكن من خلالها الحصول على منتجات الألبان النباتية غير العادية (بما في ذلك الكريمة)
• العصير الذي غلى فيه الحمص - ويمكن الحصول منه على الكريمة
• دقيق الشوفان - الذي يصنع منه الحليب
• اللوز - ومنه نحصل على الجبن
• المكسرات - والتي يمكن من خلالها تحضير فطائر منزلية

الوصفة التي نقدمها أدناه تثبت ذلك مرة أخرى يمكنك اختيار نظام غذائي نباتي صحي ، باستخدام المكونات التي تنمو في الطبيعة فقط.

الكوسة المقلية التي ستعدها باتباع هذه الوصفة تشبه إلى حد بعيد الكوسا "الأصلية" التي تحتوي على البيض. لديهم اللون الذهبي ، لديهم طعم بيضة ، لديهم نسيج رقيق للبيضة ، لكنها لا تحتوي على أي أثر للبيضة.

المكون السري الذي يعطي هذا اليقطين طعم البيض هو ملح الهيمالايا الأسود، والذي يُعرف أيضًا باسم "الملح البركاني". القشرة الزغبية ناتجة عن جبن التوفو ولون الكركم الأصفر.

كل ما عليك فعله هو أن تحاول وتندهش!

كوسة مخبوزة بدون بيض - وصفة

• 1 كوسة
• 80 جرام من التوفو
• 1 مسحوق كركم
• فتات الخبز
• ملح الهيمالايا الأسود
• طحين
• 200 مل من الماء

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رفيعة. رش الشرائح بالملح العادي واتركها لبضع دقائق مع التوابل.

في هذه الأثناء ، نقطع جبنة التوفو إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط. يضاف الكركم والماء والدقيق والملح العادي. امزج حتى تحصل على تركيبة سائلة ، مثل الفطائر ، أكثر سمكًا قليلاً.

صب التكوين في وعاء. ضع شرائح اليقطين في فتات الخبز ، على كلا الجانبين ، ثم مررها عبر تركيبة التوفو ومرة ​​أخرى عبر فتات الخبز.

اقليها في مقلاة لا تتطلب الكثير من الزيت. اتركهم حتى يتحولوا إلى اللون الأصفر.

رش الملح الأسود في الهيمالايا على اليقطين للحصول على نكهة البيض. إذا قمت بإضافته إلى التركيبة ، فسوف يفقد طعمه عن طريق الطهي. لذا استخدمه في النهاية ، خام.

المصدر: Mihaela Cărămidaru ، كوسة مخبوزة بدون بيض، وصفات نباتية: https://www.youtube.com/watch؟v=3EwWKd98Hxw

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


زهور الكوسة المخبوزة (وصفة بسيطة)

هذه الوصفة زهور الكوسة المخبوزة لقد عرفتها منذ أن كنت في إيطاليا. إنه خاص بالمطبخ الجنوبي أكثر من المطبخ الروماني ، لكن هذا لا يمنعنا من تحضيره أيضًا.

هناك أيضًا وصفات يتم فيها حشو أزهار اليقطين أولاً ثم تمريرها عبر العجين مثل الفطائر التي يتم تقديمها من خلالها قبل قليها بالزيت.

ومع ذلك ، فإن وصفة اليوم هي النسخة الأساسية والبسيطة ، أي تلك التي لا تمتلئ فيها أزهار اليقطين بأي شيء. إنها جيدة وبسيطة جدًا ، فهي لا تحتاج إلى حشو ، لكن بالطبع ، المحشو منها يكون ألذ.

لن أعطيك في الوصفة عددًا معينًا من أزهار اليقطين أو كمية بالجرام لأن كل شيء نسبي. يمكن أن تكون أزهار الكوسة أصغر أو أكبر وبعبارة أخرى يمكن أن تمر أكثر أو أقل من خلال العجين.

في النهاية ، إذا كان لا يزال هناك عجين ، ضعه كما هو ، ببساطة ، في المقلاة الساخنة واقليه مثل عجة البيض العادية. يمكن أن تستهلك دون مشاكل وهلم جرا. لكن دعونا نرى مدى بساطتها زهور الكوسة المخبوزة.


بودنغ القرع المخبوز

& Icirc & # 539i يجب أن:
3-4 قرع صغير
4 أو & # 259
2-3 ملاعق كبيرة f & # 259in & # 259
زيت القلي
300 جرام كالحصان أو الأحجار & # 259 محلوق
250 ml sm & acircnt & acircn & # 259
p & # 259trunjel verde
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نصف سم يرش بالملح ويصفى ويصفى. أخرج السائل من السائل وربت شرائح الكوسة بمنديل. نضع قطع الكوسا في الدقيق ويقلى البيض ويقلى بالزيت.
في وعاء مدهون بالضبع ، ضعي طبقة من اليقطين ، ثم رشي مثل الفجل المبشور ، طبقة أخرى من القرع ، مثل الفجل المبشور ، سحق وطحن وانتهي. اسكبي البيضتين المتبقيتين ، مخفوقتين ، فوق القرع.
اخبزيها على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني.

التحضير: 45 دقيقة الخبز: 40 دقيقة
Re & # 539et & # 259 بواسطة Nina Niculae، Buc & # 537ani commune، Giurgiu County


املأ بالتونة والجبن

المكونات: 3 كوسة متوسطة الحجم ، بصل ، 3-4 طماطم مقشرة ، علبة تونة ، 200 جرام جبن ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ريحان ، ملح ، فلفل.

تحضير: اغسلي الكوسة جيداً ، اقطعيها من المنتصف بالطول ثم اخرجي القلب بملعقة صغيرة (يمكن تخزينها واستخدامها في تحضير آخر). يُقلى البصل بالزيت ويُضاف التونة والطماطم ويُرش بالملح والفلفل ويُضاف أوراق الريحان. يُغلى المزيج عدة مرات ، ثم يُملأ أنصاف الكوسا بالخليط من المقلاة ويوضع فوقها الجبن المبشور. ضعها في صينية خبز لمدة نصف ساعة. يقدم ساخنا.


كوسة مقلية

لقد أجريت عدة محاولات لخليط الخبز هذا ، لكن هذا كان الأكثر نجاحًا إلى حد بعيد. كل من المظهر والملمس والمذاق هي نفس تلك المصنوعة من البيض. إنه سهل وسريع التحضير ويمكن تقديمه مع أي مقبلات.

المكونات:

  • 2 كوسة
  • 3 ملاعق كبيرة من لآلئ التابيوكا
  • 3-4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • 100 مل من الماء
  • البقدونس الأخضر
  • ملح

طريقة التحضير:

1. قشر الكوسة ، وابشرها ورشها بالملح على الجانبين ، وضعها في مصفاة واتركها لمدة 10-15 دقيقة.

2. في غضون ذلك ، تحضير التكوين للخبز. نضع حبات التابيوكا في الخلاط ونحصل على الدقيق. نخلطها مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض والطحينة والخردل والماء وفصوص الثوم المسحوق والبقدونس الأخضر المفروم والملح حسب الرغبة. نحتاج إلى الحصول على خليط سميك متدفق. إذا لزم الأمر يمكننا إضافة ملعقة أخرى من الدقيق الأبيض.

3. نحضر مقلاة بالزيت ، ونتركها تسخن ، ثم نأخذ شريحة من الكوسة ، ونضعها في خليط الخبز ونقليها. نحن نحمرها على كلا الجانبين ، مع الحرص على عدم حرقها. افعل ذلك حتى تنتهي من جميع شرائح الكوسة.


فيديو: الست غالية. طريقة عمل كوسة مقلية بالدقة (ديسمبر 2021).