وصفات تقليدية

سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم

سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم

يُقطع القرنبيط إلى قطع ، ويُغسل ، ثم يُغلى في الماء مع قليل من الملح.


في وعاء نضع صفار بيضة مسلوقة والنيئة مع قليل من الملح ونخلطهم ببطء ، ودائما في نفس الاتجاه بملعقة خشبية.

أضيفي زيت عباد الشمس وزيت السمسم تدريجيًا حتى تتكون المايونيز.

في النهاية ، أضيفي عصير نصف ليمونة واخلطي قليلاً.

يُزال القرنبيط المسلوق من الماء ويُترك ليبرد ويُصفى.


يُمزج المايونيز ويُضاف الثوم النظيف والمفروم جيداً وبذور السمسم الأسود.

يمكن تقديمه على الخبز المحمص.


سلطة القرنبيط بالجبن والشبت

اصنع اليوم وصفة بسيطة وسريعة لسلطة القرنبيط بالجبن والشبت.

يمكن استخدام هذه السلطة لدقائق في أي وقت من اليوم ، من الإفطار إلى العشاء أو حتى حزمة. من السهل جدًا صنعه باستخدام مكونات قليلة وبسيطة ومتاحة للجميع.

بصراحة ، كنت أصنع القرنبيط بالمايونيز في المنزل لفترة طويلة واليوم كنت أفكر في صنع جزء ، فقط أراد تغيير المايونيز بشيء ما ، واتضح أن هذا الشيء كان جبن فيلادلفيا.

إنه قابل للدهن تمامًا ، ويتناسب بشكل رائع مع الخبز المحمص أو حتى في الخبز الطازج وأؤكد لك أنك ستتوقف عن الأكل عندما يكون جاهزًا.

لذلك أدعوكم للبقاء معًا للحصول على قائمة بسيطة من المكونات ، ولكن أيضًا طريقة التحضير البسيطة.

للحصول على العديد من وصفات الصيام الأخرى ، نباتي لبناني ، بيضوي نباتي ، ادخل إلى قسم وصفات الصيام ، انقر هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • قرنبيط بوزن 1-1.3 كجم
  • 400 جرام جبنة فيلادلفيا
  • 100 مل من الزيت النباتي المحايد المذاق ، أضع نصف زيتون ونصف عباد الشمس
  • 2 وصلات شبت
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

نأخذ عناقيد القرنبيط من الخلف ونغسلها.

قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

في قدر كبير ، اغلي عناقيد القرنبيط لمدة 10 دقائق.

أخرجي القرنبيط في مصفاة واتركيه حتى يبرد.

باستخدام خفاقة أو خلاط مطبخ ، اخلطي القرنبيط حتى تحصلي على تركيبة خشنة.

أضف الجبن الكريمي وادمجها في التكوين.

يضاف الزيت تدريجياً ويخلط حتى يتجانس مع المايونيز.

نضع الشبت المفروم والبصل المفروم فوقه ونذوقه بالملح والفلفل ونخلط جيداً.

تقدم مع الخبز المحمص! بسيطة وسريعة ولذيذة وصحية! عمل جيد وشهية جيدة!


ناتج عن مايوني والثوم

المكونات:

1 قرنبيط صغير ومتوسط
مايونيز صائم أو مايونيز الصويا
ملح
فلفل
2-3 فص ثوم

اكسر عناقيد القرنبيط واغليها في ماء مملح. لن نغليها لأكثر من 8 دقائق ، يجب أن تظل قوية (نوع الدينتي) عندما نرفعها عن النار. صفي القرنبيط بعد أن يغلي واتركيه يبرد. بينما يغلي القرنبيط ويبرد ، نحضر المايونيز الصائم.

أثناء غليان القرنبيط وتبريده ، نحضر مايونيز الصيام كما هو موضح هنا أو هنا

ضعي عناقيد القرنبيط في الوعاء وتبليها بالملح والفلفل وضعي الثوم المهروس ثم أضيفي المايونيز واخلطيهم قليلًا حتى لا يكسر القرنبيط ولكن كل باقة عليها مايونيز.


مكونات

  • 700 جرام قرنبيط مقشر
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز (50 جرام)
  • ملعقتان كبيرتان من أطراف الزبادي اليوناني (100 جم)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • عصير نصف ليمونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون ، مسحوقة قليلاً (يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الكمون)
  • 3 بيضات

سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية مع التهوية. إذا لم يكن فرنك يحتوي على هذه الوظيفة ، فيمكنك ضبطه على أعلى درجة حرارة.

نقطع القرنبيط إلى زهيرات ، ونغسلها ، ثم اتركها تجف لبضع دقائق. بمساعدة منشفة المطبخ ، حاولي تجفيف القرنبيط قدر الإمكان للتأكد من أنه سيتحول إلى اللون البني أثناء الخبز.

انقل القرنبيط إلى صينية مبطنة بورق الخبز.

في وعاء نضيف زيت الزيتون ومسحوق الكاري والملح والفلفل. اخلطي جيدًا وانقل الصلصة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة فوق القرنبيط. قلبي حتى تتغطى جميع الزهيرات بالصلصة. من بين القرنبيط ، ضعي فصوص الثوم في القشرة.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتحول القرنبيط إلى اللون البني ، لكنها تحافظ على قوامها المقرمش.

في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء على نار عالية. عندما يغلي الماء ، يُضاف البيض بعناية ويُغلى لمدة 10 دقائق.

عندما يصبح البيض جاهزًا ، صفي الماء الساخن بعناية وأضيفي الماء البارد فوقه. هذا سوف يوقف عملية الطهي.

عندما يبرد البيض ويمكن التعامل معه ، قشره وضعه في وعاء كبير.

عندما يصبح القرنبيط جاهزًا ، أخرجه من الفرن وضعه جانبًا ليبرد في المقلاة.

في وعاء آخر نضيف المايونيز واللبن ومسحوق الكاري ورقائق الفلفل الحار وعصير الليمون والملح وبذور الكمون المطحون.

نأخذ الثوم المخبوز من المقلاة ونقشره ونقطعه جيداً ونضيفه إلى وعاء الزبادي. امزج كل شيء حتى تحصل على تتبيلة.

باستخدام شوكة ، اسحق البيض حتى يتبقى لك قطع أصغر. أضيفي القرنبيط فوق البيض ، وفوق القرنبيط أضيفي الصلصة واخلطي جيدًا.

انقلي السلطة إلى طبق ، ورشي البقدونس المفروم فوقها وضعي أرباع الليمون في مكانها لزيادة الحموضة.


سلطة القرنبيط بالثوم والمايونيز ، مقبلات لذيذة & # 8211 VIDEO

سمع القرنبيط والثوم والمايونيزمقبلات بسيطة ولكنها لذيذة ومناسبة لكل من الوجبات الخفيفة اليومية والوجبات الاحتفالية أو العرضية.وصفة بسيطة ونباتية سهلة التحضير حتى للمبتدئين. وصفة الفيديو متضمنة.

مقبلات القرنبيط مع الثوم والمايونيز إنه أحد المقبلات المفضلة للعائلة ، فنحن نأكله في وجبات الأعياد والوجبات العرضية وفي نظامنا الغذائي اليومي. من وقت لآخر ، أصنعها وأستهلكها في مدة أقصاها يومين عندما نشعر بالرغبة في ذلك أو عندما نجد قرنبيطًا جميلًا للشراء.

بما أنني أحب القرنبيط ، فليس من المستغرب ، فلدي قائمة شاملة من الوصفات التي تحتوي على هذه الخضار ، يمكنك أن ترى المجموعة بأكملها (تنمو دائمًا) هنا. يمكن صنع الحساء والحساء & # 8211 أوصي بالشوربة الشهيرة فيلو يمكنك التسلل إلى كونترتوب غير الكربوهيدرات أبدا بيتزا غير تقليدية أو في أطعمة مثل مخبوز.

يعتبر القرنبيط من الخضروات الصحية للغاية ، وهو مفيد جدًا في الجهاز الهضمي ، وله خصائص مضادة للالتهابات ، ويساعد على تقوية جهاز المناعة ، ويساعد في الحفاظ على الشكل الهزيل ، مع القليل من السعرات الحرارية. ثلاث مواد موجودة في هذه الخضار مهمة للغاية: الجلوكوزينولات والجلوكورافينين والسلفورافان.

  • الجلوكوزينولات هو إنزيم نباتي له خصائص مضادة للسرطان.
  • يعمل Glucorafanine بجد لمنع تراكم الدهون في الدم وحمايتها من ترسبها على جدران الأوعية الدموية وظهور أمراض خطيرة مثل تصلب الشرايين.
  • السلفوران هو من المغذيات النباتية التي تساعد على إزالة السموم وتحسين وظائف الكبد.

وقت التحضير 30 دقيقة

مكونات

  • تقريبا. 600-700 جم قرنبيط طازج
  • 1 لتر من الملح الخشن في 1 لتر من الماء المغلي
  • 2 تفاح متوسط
  • 150 جرام كريمة محلية الصنع أو مايونيز
  • 150 جرام زبادي يوناني
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (اختياري)
  • 60 جرام telemea القديم (اختياري لكن موصى به)
  • الملح والفلفل المطحون الطازج

للديكور

اختياري ! & gt للمايونيز (بدلاً من الكريم)

  • 2 صفار بيض من البيض الطازج
  • 1 لتر مع الخردل الكلاسيكي
  • عصير 1/2 ليمونة صغيرة
  • رشة ملح
  • 100-120 مل من زيت عباد الشمس


تحضير
1. لقد قمت بغلي 1 - 1.5 لتر من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
2. سيتم تمرير حزم كبيرة من القرنبيط من خلال تيار من الماء البارد من خلال منخل السباغيتي. ثم اكشف عن باقات أصغر ذات سيقان. فقط تخلص من القاعدة السميكة.
3. عند الغليان الأول ، يُقلب القرنبيط في الماء ويُغلى لمدة 8-10 دقائق على نار متوسطة ، مع الغليان برفق. ثم قم بتشغيل الحوض في الماء البارد ، ضع المصفاة ذات الثقوب الكبيرة (التي لها قاعدة ثابتة) في الحوض واسكب القرنبيط في المنخل بالماء. يصفى ويبرد.

4. بالنسبة لنسخة الدجاج ، قمت بإعداد مايونيز من الروبوت: 2 صفار بيض ، 1 ملعقة كبيرة خردل ، عصير ليمون ، 1 مسحوق ملح ، حوالي 100 مل من زيت عباد الشمس ، وفقًا للطريقة التي كتبتها (انقر هنا. المكونات يجب إحضارها إلى نفس درجة حرارة الغرفة قبل ساعة واحدة على الأقل ، وأكرر ، في النسخة الخالية من الدجاج ، يتم تحضيرها تقليديًا بالكريمة واللبن.

5. بعد أن يبرد القرنبيط ، مررت بالتفاح العالق في الشوكة عبر النار لأنها كانت لامعة من السوبر ماركت وكانت قد ذابت الشمع. لقد مسحتهم بمنشفة ورقية ، وغسلتهم تحت تيار من الماء البارد ، وقطعتهم إلى نصفين في 4 في العمود ، وأخرجت قشرة البذور بسكين ، بحركة واحدة (الجوف مثل القارب).
6. أضعهم في الروبوت للحلاقة ، على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة.
7. قمت بخلطها في وعاء كبير (لإفساح المجال لخلط السلطة في النهاية ، يدويًا): زبادي + كريمة + فلفل مطحون طازج + جبن مبشور و 2 فص ثوم مطحون مع جانب شفرة السكين على المفرمة و فرم ناعم.
8. ثم أضيفي التفاح والقرنبيط واخلطيهما بملعقة أو ملعقة.

9. تذوق! إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الملح ، يرش بالملح الناعم.
10. قمت بتزيينها بذيول البصل الأخضر المفروم ناعماً (أو البصل) ، أو بدلاً من ذلك ، يمكنك تزيينها ببذور الرمان.
انه لذيذ!
عيشها!


اغسل القرنبيط جيدًا ، واقطعه إلى قطع واغليه في ماء مملح. تدوم حوالي 10 دقائق للحفاظ على تناسقها.

استنزاف والسماح لتبرد.

مايونيز الصيام مصنوع في المنزل. نحب طعم وقوام هذا المايونيز المصنوع من البطاطس. بالإضافة إلى أنها مغذية.

يُطحن الثوم ويُخلط مع المايونيز. نقطع الخيار ونضيفها.

قرنبيط ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، يضاف المايونيز مع الثوم المسحوق ويتبل بالملح والفلفل. نضيف البقدونس المفروم في النهاية.


سلطة القرنبيط بالثوم والمايونيز

  • حصص: 8 أشخاص
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 8 دقيقة
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

وصفة سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم وصفة بسيطة وسريعة وسهلة التحضير. نجد القرنبيط على مدار السنة حتى نتمكن من تحضيره بغض النظر عن الموسم. يمكن صنع سلطة القرنبيط مع المايونيز فقط أو باللبن فقط أو كليهما حسب الطريقة التي تحبها. إذا كنت تفضل سلطة الزبادي ، فاختر زباديًا دهنيًا مثل الزبادي اليوناني. يمكن استبدال الثوم بالبصل حسب الأفضلية. حظا جيدا في ذلك!


الكوخ مع المايونيز والثوم

قرنبيط مع مايونيز وثوم، المعروف أيضًا باسم سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوموصفة بسيطة وسهلة التحضير ولذيذة جدا. تم تعزيز الوصفة بالزبادي اليوناني ولكن يمكنك أيضًا وضع الكريما الحامضة بجانب المايونيز.

يمكن تحضيره لتناول وجبة خفيفة أو عشاء أو يمكن تقديمه في وجبات الطعام مع الأصدقاء أو في وجبات الأعياد أو حتى في أيام العطلات.

من دورة الخضار مع المايونيز والثوم ، يمكنك أيضًا صنع سلطة الفطر مع المايونيز والثوم ، من الشمندر ، قرون الفاصوليا الصفراء ، الفاصوليا الخضراء ، البطاطس. كما أعددت هذه السلطة في النسخة مع المايونيز الصائم أو في نسخة معجون القرنبيط (الكريمة) مع المايونيز والثوم.

عندما يكون لديك ضيوف وتندفع للقيام بشيء سريع ، فإن المقبلات مثل هذه تكون دائمًا في متناول اليد. سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم يمكن تحضيره من قبل أي مبتدئ في الطبخ. للمبتدئين في المطبخ أغادر ها هو الرابط الالكتروني للمقال الذي أشرح فيه كيفية تقطيع القرنبيط وطهيه.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون القرنبيط ، لدي مجموعة رائعة من وصفات القرنبيط. انقر هنا وسوف تكتشفهم جميعًا.

هذا سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم ، سلطة المقبلات ، يفعلون ذلك في معظم الأحيان لأن الأصدقاء يعبرون عن رغبتهم مسبقًا في تناول الطعام قرنبيط مع مايونيز وثوم. بالتأكيد ، قاموا بإعداده أيضًا ، لكنني لا أعرف لماذا يحبونه أفضل مني. أعتقد أن الأمر كله يتعلق بكيفية غلي القرنبيط ، والذي ، على الرغم من غليه جيدًا ، يظل ثابتًا.

حتى أولئك الذين لا يحبون القرنبيط كانوا سعداء بالسلطة.

المزيد من وصفات سلطة المقبلات سوف تجد إذا انقر هنا.

احرص على اختيار القرنبيط الطازج بدون بقع بنية. قم بتقطيعه إلى باقات ثم اغسله. يمكنك وضع عناقيد القرنبيط في الماء مع الملح أو عصير الليمون لمدة 10 دقائق وأي حشرات مخبأة في القرنبيط ستخرج في الماء. اغسلها واتركها حتى الغليان. اعتمادًا على حجم الباقات التي قطعتها ، سوف تغلي القرنبيط لمدة 5-10 دقائق.

لتحضير المايونيز ، أترك هنا رابطًا لوصفة المايونيز محلية الصنع. صحافة هنا لمعرفة كيفية صنع المايونيز اللذيذ محلي الصنع.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضير القرنبيط بالمايونيز والثوم.

المكونات:

1 قرنبيط البحر
ملح
فلفل
1 كوب كبير من المايونيز & # 8211250 جم
250 جرام زبادي يوناني / كريمة حامضة
2-3 فصوص ثوم مهروس

قطعت القرنبيط حول الجذع ، ثم تركت باقات الزهور في ماء مملح لمدة 10 دقائق. غسلتهم وغليهم في ماء مملح لمدة 8 دقائق. كانت باقاتي متوسطة الحجم وفي نهاية الطهي ظلت ثابتة. تحقق مما إذا كان قد تم طهيه عن طريق إدخال شوكة في السيقان الصغيرة.

إذا دخلوا وخرجوا بسهولة ، فهذا يعني أنهم مطبوخون بشكل صحيح. بعد أن أزلته من النار ، قمت بتجفيفه وتركه يبرد تمامًا.

بينما كان القرنبيط يغلي ويبرد ، كان لدي الوقت لتحضير الصلصة: خلطت المايونيز مع الزبادي (حماتي تضع الكريمة الحامضة) والثوم الذي أعطته لي الصحافة.

أضع عناقيد القرنبيط في وعاء متبل بالملح والفلفل ، أضفت الثوم المهروس ، ثم أضفت الصلصة التي تم الحصول عليها بخلط الزبادي مع المايونيز. احتفظت بالقليل من الصلصة لأضعها فوق السلطة التي حصلت عليها عندما نقلتها إلى الوعاء حيث كنت سأضعها على الطاولة. لا أحب أن يكون لدي أوعية على المنضدة أخلط فيها وهي متسخة على الحواف.

يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تناولها ، ولكن يمكن أيضًا أن تبقى طوال الليل.

نحب أن يكون بجانب سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم الأحمر الحلو والرائحة. أنا أيضا أعددت وصفة ل طماطم محشية بكريمة القرنبيط.

وصفة الفيديو المعدة هنا:


سلطة القرنبيط مع المايونيز

كما أنني أطبخ لأفراد الأسرة الآخرين ، وليس للقزم فقط. أنا أصنع سلطة قرنبيط مخففة ، ليست صديقة للأقزام لأنها مع مايونيز بيض نيء.

  • 1 قرنبيط متوسط ​​مطبوخ في البحر
  • مايونيز: 1 بيضة نيئة + 250 مل زيت + ملح حسب الرغبة
  • اختياري: مسحوق الثوم ، البصل الأخضر أو ​​المجفف
  1. أطبخ القرنبيط وأغسل وأفتح الباقات وأطبخها بالبخار.
  2. ضعي 250 مل من الزيت ، 1 بيضة كاملة (بياض بيض + صفار) والملح في وعاء الخلاط العمودي. اضغط 2-3 مرات حتى يبدأ المايونيز في التكون ، ثم اخلطه دون مقاطعة ، ارفع عصا الخلاط برفق. كل هذا يستغرق دقيقة. المايونيز جاهز.
  3. أقوم بتقطيع القرنبيط البارد بالخلاط العمودي.
  4. يضاف المايونيز ويتبل بالملح ويخلط بملعقة.
  5. أضيف ، حسب تفضيلاتي ، إما البصل أو مسحوق الثوم. أنا شخصياً أحب البصل الأخضر لكن ضعه منفصلاً وليس مباشرة في السلطة.
  6. استمتع بها!