وصفات تقليدية

لفائف الخس ستيك حار

لفائف الخس ستيك حار

قد تكون لفائف الخس عشاءنا الصيفي المفضل طوال الأسبوع - الحد الأدنى من الطهي ، أقصى قدر من النكهة والنضارة. وإذا كانت تجاربك الوحيدة مع الضلوع القصيرة هي في شكلها المطهو ​​ببطء ، فأنت على وشك الحصول على علاج. شرائح رقيقة ومتبلة بسخاء ، كما هي هنا ، فهي سريعة الطهي وطرية ومليئة بالنكهة ، ولكنها أيضًا مشوية كاملة لذيذة إلى متوسطة العصير نادرة ؛ فقط احرص على عدم الإفراط في طهيها. تريد أن تجعل هذه وجبة خفيفة؟ تخلص من الأرز في بعض الأعشاب والخضار المقرمشة والمخللة.

خطوات

  1. مكان 1 رطل من الأضلاع القصيرة من لحم البقر منزوع العظم على طبق أو صفيحة خبز صغيرة الحواف والتجميد مكشوفًا لمدة 15 دقيقة. هذا يجعل من السهل تقطيعه.

  2. صر ناعما 1 تشيلي فريسنو أحمر, قطعة زنجبيل بحجم 2 إنش، و 4 فصوص ثوم في وعاء متوسط. (إذا كنت حساسًا تجاه التوابل ، فربما تبدأ بنصف تشيلي - فأنت لا تعرف أبدًا مدى سخونتها!) 1 ليمونة في النصف والضغط على العصير في وعاء. قطع المتبقية 2 ليمون حامض في أسافين واحتياطي للتقديم.

  3. يضيف 1 ملعقة كبيرة. سكر بني فاتح, 2 ملعقة صغيرة. زيت السمسم المحمص، و 2 ملعقة صغيرة. ملح في وعاء مع خليط الفلفل الحار وتقليبها بشوكة حتى تمتزج.

  4. قم بقطع الضلوع بشكل عرضي عكس اتجاه الحبوب بأدق ما يمكن (ولا يزيد سمكها عن بوصة) ، مما يؤدي إلى إنشاء الكثير من الشرائح الصغيرة. أضف إلى الوعاء مع ماء مالح واستخدم يديك لتدليك التتبيلة في اللحم حتى يتم تغطيتها. اتركها في درجة حرارة الغرفة عند درجة حرارة الغرفة. 15 دقيقة على الأقل (أو ما يصل إلى ساعتين!).

  5. في غضون ذلك ، المسيل للدموع 1 رأس من الخس الأحمر إلى قطع كبيرة بحجم اليد. اشطفها وجففها جيدًا في وعاء السلطة الدوار. رتب على طبق كبير.

  6. مكان نصف كوب فول سوداني محمص ومملح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ، احكم غلقه وسحقه بقاع كوب ثقيل أو زجاج. (يمكنك أيضًا تقطيعها ، لكن هذه هي أنظف طريقة للقيام بذلك). نقل إلى وعاء صغير ؛ نضع جانبا للتقديم.

  7. شريحة 1 خيار دفيئة إنجليزي بالنصف بالطول ، ثم تقطع بالعرض إلى نصف قمر سميك. رتب على طبق بجانب الخس. رتب 1 كوب أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة وأوتاد الجير المحفوظة على طبق.

  8. يسخن 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي في مقلاة كبيرة (12 بوصة) غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى تتلألأ. أضف نصف الضلوع القصيرة في طبقة واحدة واطهيها دون إزعاج حتى تتكرمل بعمق على جانب واحد ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلبها بملقط واستمر في الطهي حتى الثانية الوجه مكرمل بعمق لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، انقليه إلى طبق ، وأعيدي المقلاة إلى حرارة متوسطة إلى عالية ، أضيفي ملعقة كبيرة زيت نباتي المتبقية ، وكرري ذلك مع اللحم المتبقي.

  9. رتبي الأرز المطبوخ وشرائح اللحم والفول السوداني المحجوز على طبق من الخضار (إذا كان الطبق صغيرًا جدًا ، قدمي الأرز والفول السوداني جنبًا إلى جنب في سلطانيات منفصلة).

قسم المراجعات لقد أعددتها لتناول العشاء الليلة - YUM! لقد استخدمت شرائح لحم شل كبديل للأضلاع القصيرة - لكن بخلاف ذلك احتفظت بالوصفة. لقد استخدمت أيضًا بعض جزر عود الثقاب الطازج وبعض شرائح الفجل لأزمة إضافية (وقدمت عرضًا جميلًا). أتفق مع المراجعين الآخرين في أنه كان من الجيد وجود صلصة لمرافقة الطبق ؛ كان لدي بعض صلصة الفول السوداني في ثلاجتي واستخدمت القليل من ذلك - فقد ساعد في تعزيز نكهة الفول السوداني. ممتاز - لا أطيق الانتظار لعمله مرة أخرى ، وبدلاً من الأرز ، استخدم المعكرونة. سوف أقوم بترقية ذوقك مع الخس ولفائف الأعشاب - لم أفعل هذا بعد ، لكنني أخطط لذلك قريبًا. هل يمكن أن يعمل شريط نيويورك كبديل؟ أعتقد أن مكونات هذا الطبق رائعة لكنني شعرت أن كمية الملح تغمر النكهة. أعتقد أنني سأفعل نصف الملح وأضيف المزيد حسب الذوق .CflcflcflSacramento09 / 06 / 19Molly ... كان هذا استثنائيًا. أنا أبحث دائمًا عن وصفات سهلة وخفيفة وهذا ما أصاب الهدف. زوجي ، الذي ليس نباتيًا ، أكل بعض خبز التورتيلا بالدقيق ، وكان يهذي به أيضًا. lg_kelly3860Austin 09/02/19 كان هذا لذيذًا حقًا. تذكرنا ببعض الأطباق الفيتنامية. سأستخدم اثنين من الفلفل الحار لأنني أحبها حار. كما أنني استخدمت ريب آي بدون عظم من جزارنا المحلي ، وأضفت أغصانًا من النعناع ، وخللت الخيار قليلًا وصنعت صلصة ثوم السمك الفيتنامية الحارة على الجانب. كرات مذهلة. AnnspacemarieOakland ، CA08 / 23/19 كان هذا طبقًا رائعًا. قررت أنا وصديقي تجربة وصفة جديدة بدلاً من الخروج ، ونحن بالتأكيد نجعلها مرة أخرى الليلة! كان الخس ، والخيار ، والكزبرة ، والليمون طازجًا جدًا لدرجة أنه يكمل اللحم اللذيذ. كما قال صديقي ، "كان الأمر أشبه بتناول عشاء مطعم لطيف في راحة منزلنا" .evelyngarza24Houston، TX08 / 18/19 شريحة لحم التنورة المستخدمة بدلاً من الضلوع القصيرة لأن هذا هو ما كان لدينا في الثلاجة. فقط قدم اللحم فوق الأرز ولم يفعل كل الأشياء الإضافية. كان اللحم لذيذًا ومكرمل جيدًا! في المرة القادمة سنضيف المزيد من الخضار مع الأرز على طريقة لا ستير فراي. جبن حاد. لذيذ! النكهة أفضل إذا تم نقعها طوال الليل لمدة تصل إلى 3 أيام. وصفة سهلة للغاية وسرعان ما أصبحت عشاء اللحظة الأخيرة المفضل لدي. تتبيلة اللحم البقري غنية بالنكهة والكراميل بشكل جميل. يتوازن اللحم البقري بشكل مثالي عند وضعه مع الأرز والخس! AnonymousAustralia06 / 19/19 أحب هذه الوصفة! لقد استخدمت التوفو القوي بدلاً من الضلوع القصيرة بنفس التتبيلة. لقد قمت بقلي التوفو ثم وضعته في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 375 - بديل نباتي مقرمش ولذيذ. أضفت أيضًا صلصة الفول السوداني في الأعلى (أجزاء متساوية من الماء وزبدة الفول السوداني بالإضافة إلى القليل من صلصة الصويا والثوم والزنجبيل الطازج وخل الأرز). ضوء مع القليل من زينغ! لا أطيق الانتظار لتحضير هذا الطبق طوال الصيف! لم يكن بإمكاني الوصول إلى الضلوع القصيرة لذا استخدمت شريحة لحم الخاصرة وعملت بشكل جميل. تأكد من الحصول عليها بشكل جميل وبني ومكرمل ؛ ينتهي به الأمر مع ملمس وأومامي لحم الخنزير المقدد المقرمش ولكن بنكهة آسيوية. يم! عشاء سهل للغاية! لقد بشرت نكهة الليمون في ماء مالح ، وأعتقد أنها أضافت نكهة إضافية لطيفة. كما يتم مزج وصفة سريعة لصلصة السمك الفيتنامية (سكر + صلصة سمك + خل + ماء + جزر مخلوط) التي ساعدت على إضافة بعض الرطوبة والنكهة إلى الأرز. لقد خدمت هذا أيضًا مع أغصان النعناع والريحان التايلاندي بالإضافة إلى الكزبرة. صنعوا بقايا الطعام في وعاء أرز في اليوم التالي وكان ذلك لذيذًا أيضًا. ستيفاني يونغ واشنطن ، DC06 / 06/19 وجبة صيفية لذيذة! لقد قمت بتقطيع الأرز لصالح البصل الأحمر المخلل السريع والفجل الذي كان رائعًا. أتخيل أن الأرز سيكون جيدًا أيضًا ، لكنني أحببت الزينغ والقرمشة التي يقدمها البصل الأحمر والفجل. قدم في الهواء الطلق مع شوربة مبردة من أجل مقبلات وكانت الوجبة المثالية الطازجة والخفيفة والصيفية. لم أتمكن من العثور على أضلاع اللحم البقري القصيرة لكنني استخدمت شرائح اللحم البقري المحلاة وكانت لا تزال لذيذة للغاية. إنه الشيء المثالي الخفيف ولكن اللذيذ في ليلة صيف حارة. نوصي بشدة بإضافة الأرز إلى اللفافات - كنت متشككًا ولكنه يحافظ حقًا على العصائر بالداخل ويأخذها إلى مستوى آخر. ستيلادالاس لوس أنجلوس 06/05/19 كان عشاءًا فوضويًا ولكنه خفيف ولذيذ. اضطررت إلى تقطيع الخس من أجل خس بوسطن بيب الذي كان أقل من مثالي وربما ساهم في فوضى تناوله. كانت صلصة اللحم A +++ ، أتمنى تقريبًا لو احتفظت ببعضها لإضافتها إلى المنتج النهائي ... ربما يمكنك أن تحلم مولي بصلصة نهائية لتضعها في الأعلى؟ بشكل عام ، يستحق الصنع تمامًا (وتعلم كيفية تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة) وسيحتفظ به في دورة الصيف.

حارة برتقالية مزججة تنورة ستيك خس

شريحة لحم مع طبقة برتقالية حارة ملفوفة بالخس. تماما مثل العنوان يقول. هيه.

مكونات

  • 1 باوند ستيك التنورة
  • & # 8531 كوب عصير برتقال عالي الجودة
  • & # 8539 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المتبلور
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 فص ثوم مفروم
  • & frac12 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة طازجة
  • ملح للتذوق
  • & # 8539 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 4 أوراق خس

تحضير

اخلطي كل شيء معًا ما عدا شريحة اللحم في كيس بلاستيكي بسحاب وضعي جانبًا نصف كمية التتبيلة.
اطعن شريحة اللحم بالكامل بشوكة على كلا الجانبين ثم ضعها في الكيس مع نصف التتبيلة.
اتركه منقوعًا لمدة ساعتين في الثلاجة أو حوالي نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.
قم بإزالة شريحة اللحم واتركها حتى تجف باستخدام بعض المناشف الورقية.
قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على ارتفاع وحرق شريحة اللحم على كلا الجانبين حتى يتبقى دقيقة واحدة أو نحو ذلك حتى تنضج بالطريقة التي تريدها.
اخفض الحرارة إلى درجة متوسطة ، ثم اسكب التتبيلة المحفوظة عليها واقلبها عدة مرات حتى تتغطى.
اتركها حتى تنتهي من الطهي ، واقلبها مرة أخرى قبل إزالتها للتأكد من أنها مغلفة.
اتركيها لترتاح لمدة 3-4 دقائق وقطعيها إلى شرائح رقيقة على اتجاه الحبوب.
لف عدة قطع من الستيك بورق الخس مع بعض البصل الأخضر.


لفائف الخس ستيك حار

قطع الكربوهيدرات دون المساومة على الطعم. لفائف الخس هذه رائعة للغداء أو العشاء الخفيف. يعتبر الزبادي اليوناني بديلاً لطيفًا للقشدة الحامضة لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل من الدهون.

لا تتردد في إضافة الفلفل الحلو المقلي إذا كنت تبحث عن زيادة تناول الخضار لهذا اليوم. يتمتع!

اخفقي الثوم والسكر وملعقتين كبيرتين من أدوبو وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء صغير للخلط. يتبل اللحم بالملح والفلفل ويوضع في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق ويضاف إليه ماء مالح. ختم الكيس وتدليك شريحة لحم للتغليف. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ، أو اتركيه يبرد مع التقليب بين الحين والآخر لمدة تصل إلى 4 ساعات.

يُخفق الزبادي مع 1 ملعقة كبيرة متبقية من Adobo مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و نصف ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير يُترك جانبًا للتقديم.

قم بإزالة شريحة اللحم من ماء مالح ، مما يسمح لأي فائض بالتنقيط مرة أخرى في الكيس ، وجففها برفق باستخدام مناشف ورقية. يُسخن مقدار ملعقة كبيرة متبقية من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية حتى يبدأ التدخين. طهي شرائح اللحم ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيًا عميقًا ، ويتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء السميك يسجل 130 درجة فهرنهايت لمتوسط ​​نادر ، 4-8 دقائق ، اعتمادًا على سمك اللحم. انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح.

رتبي شرائح اللحم ، والخس ، والفجل ، والكزبرة ، وأوتاد الليمون على طبق أو اثنين من الأطباق بحيث يكون كل مكون مرئيًا ويمكن الوصول إليه بسهولة. يقدم مع الزبادي الحار المحفوظ بالملعقة في لفائف.

حقائق غذائية لكل حصة: السعرات الحرارية 300 ، إجمالي الدهون 20 جرام ، الكوليسترول 75 ملجم ، الصوديوم 95 ملج ، إجمالي الكربوهيدرات 4 جرام ، الألياف الغذائية 0 جرام ، السكر 3 جرام ، البروتين 28 جرام.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


لفائف الخس ستيك حار

كم منكم يحزم غداء للعمل؟ إذا قمت بذلك ، فما الذي تتضمنه عادةً؟ لا جديا. اترك ملاحظة أدناه وأخبرني لأنني كنت أعاني من تناول وجبات الغداء خلال الأسابيع القليلة الماضية. يعد تناول الطعام خارج المنزل معظم أيام الأسبوع مكلفًا للغاية (وغير صحي) ، لكني أشعر بالملل الشديد من سلطة الدجاج والمقرمشات. لذلك أنا & # 8217m أبحث عن أفكار جديدة.

وصل هذا الشهر & # 8217s Cooking Light وبعد تصفح محموم من خلاله ، اكتشفت هذه & # 8216these & # 8217 أعني Spicy Steak Lettuce Wraps. أنا & # 8217m معجب كبير بلفائف الخس والشيء الجميل أنها منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. كنت بحاجة لهم. اردتهم. لذلك صنعتهم.

وأنت تعرف ما هو & # 8230 كانوا مذهلين. و. و! إنهم يقدمون خيار غداء رائع! لقد قمت بتعبئة الخضار في وعاء ولحمي في حاوية أخرى وقمت بتجميعها مباشرة على مكتبي. حسنًا ، ليس حقًا على مكتبي. تحصل على هذه النقطة.

جربهم. أنت & # 8217ll تحبهم. عند 268 سعرة حرارية ، هذا هو الغداء اللذيذ تمامًا.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 (1 1/2 رطل) تنورة ستيك أو شريحة لحم رفرف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • ملعقة صغيرة فلفل شيبوتلي مجفف مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة دهن مقدد
  • 1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 (15 أونصة) فاصوليا بينتو ، مغسولة ومصفاة
  • 1 1/2 كوب ماء أو مرق دجاج ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 1 (14 أونصة) كيس رقائق تورتيلا الذرة
  • 12 أوقية جبن شيدر مبشور
  • 12 أوقية من جبنة مونتيري جاك المبروشة
  • 1 أفوكادو - مقشرة ومقطعة ومكعبات
  • كوب بصل أبيض مقطع أو حسب الرغبة
  • 2 طماطم ناضجة ، مفرومة ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
  • نصف كوب كريمة حامضة للتزيين
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة

نتبّل جانبي الستيك بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. طهي شرائح اللحم ، مع التقليب من حين لآخر ، إلى درجة نضج متوسطة ، حوالي 6 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما بين 135 إلى 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية). انقل اللحم إلى وعاء للسماح له بالراحة.

اسكب القليل من الماء في المقلاة وقلبها لكشط الأجزاء ذات اللون البني وفك الوعاء. صب هذا السائل على اللحم. دع اللحم يبرد تمامًا.

عندما يبرد اللحم تمامًا ، قطعيه إلى شرائح سميكة (حوالي 1/2 بوصة) مع الحبوب ، ثم قطعيها إلى شرائح أرق. قم بتقطيع النرد إلى قطع ضد اتجاه الحبوب. انقل شريحة اللحم المقطعة مرة أخرى إلى الوعاء مع تقطير المقلاة.

تذوب دهن لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة في قدر. يُضاف البصل ورشة الملح ويُحرّك المزيج حتى ينضج ، لمدة 5 أو 6 دقائق. يقلب في الزعتر. أضف فول البينتو والماء. يُطهى المزيج مرة أخرى على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح البصل طريًا وحلوًا ، حوالي 5 دقائق. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

اهرسي الفول بهراسة البطاطس إلى القوام الذي تريده. أضف سائلًا إضافيًا ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الملمس المفضل لديك. أضف الملح المتبقي حسب الرغبة. ازالة من الحرارة.

سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

ضع رقائق التورتيلا بعمق حوالي 2 أو 3 في مقلاة مقاومة للحرارة. (قد تحتاج إلى أكثر من مقلاة.) ضعي البطاطس المقلية بملعقة من الفاصوليا وحفنة كبيرة من قطع اللحم. يرش الجبن المبشور.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تذوب الجبن وتبدأ الأطراف في التحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق.

نثر الأفوكادو الناضج مكعبات ، البصل المقطّع ، مكعبات الطماطم ، ومكعبات الهالبينو فوقها. يُرش الناتشوز بالقشدة الحامضة ويُزين بالكزبرة المفرومة.


لفائف الخس البقري مع صلصة الكزبرة والهالبينو الحارة

صحي وحار ولذيذ. لفائف الخس باللحم البقري سهلة التحضير ومن الأفضل تناولها. بالإضافة إلى أنها منخفضة الكربوهيدرات وباليو!إذا كنت قد جربت & rsquot لفائف الخس حتى الآن ، فحينئذٍ سيكون الوقت الذي تقفز فيه على متن الطائرة. أحب لفائف الخس لأنها صحية وقليلة الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات ونحيفة. أنا & rsquove كنت أحشو وجهي بهذه المكونات الخالية من الذنب والتي لا تتوقف لأنها منخفضة الكربوهيدرات.

توجت بلفائف الخس البقري اللذيذة مع صلصة الزبادي الحارة الكزبرة والليمون والهلابينو. إنه & رسكوس كريمي ، منعش وحار وينقل لفائف الخس هذه إلى المستوى التالي. لقد بدأت برذاذ فقط لكنه كان جيدًا جدًا لذا سكبت مجموعة كاملة من لفاتي وأكلت بعيدًا.
لقد استخدمت لحم البقر ولكن يمكن القيام بذلك بسهولة مع الدجاج أو الديك الرومي المفروم.


لفائف الخس ستيك مع صلصة الفلفل الحلو

لفائف الخس الحلوة والحارة هذه مقرمشة وطازجة بفضل مزيج من الخضار النيئة والأعشاب. نستخدم الخيار والفلفل الأحمر في لفائف الخس ، لكن طعم الجزر المبشور أو البصل الرقيق أو البابايا الخضراء سيكون رائعًا أيضًا. لقد أحببنا النكهة من مزيج من الأعشاب ، ولكن يمكنك استخدام نوع واحد فقط إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد. للحصول على أفضل تحميص ، ربتي على شرائح اللحم حتى تجف قدر الإمكان واتركي الزيت يسخن قبل إضافة اللحم البقري إلى المقلاة.

لفائف الخس ستيك مع صلصة الفلفل الحلو

  • حصص: 2
  • زمن: 10 دقائق
  • صعوبة: ساعتان و 30 دقيقة

مكونات

  • 2 (5 أونصة) ستيك ، محكم الغلق
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 4-6 أوراق خس كبيرة
  • 1 حبة فليفلة حمراء ، منبتة ومزروعة ، ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ½ خيار مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ربع كوب صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة أو ريحان أو نعناع أو مزيج من الثلاثة

الاتجاهات

1) ضع شرائح اللحم في مقلاة Suvie ، وقم بتغطيتها بالماء ، وأدخلها في المنطقة اليمنى العلوية من Suvie. قم بملء الخزان وإعدادات الإدخال وقم بالطهي الآن أو الجدول الزمني.

My Cook & gt My Cook Settings

البروتين: 130 درجة فهرنهايت لمدة ساعة

الخضار: 0 دقيقة

النشاء: 0 دقيقة

2) بعد الطهي ، أخرج شرائح اللحم من العبوة واتركها حتى تجف جيدًا. سخني الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر حتى يدخن. نضيف شرائح اللحم ونحمرها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يتحول لونها إلى البني. ينقل إلى لوح التقطيع ويقطع إلى شرائح رفيعة.

3) قسمي شرائح اللحم والفلفل الحلو والخيار بين أوراق الخس. ضعي فوقها صلصة الفلفل الحار التايلاندية والأعشاب. يقسم اللف بين الأطباق ويقدم.

تغذية

المعلومات الغذائية لكل وجبة (حصتان لكل وصفة): سعرات حرارية 350 ، إجمالي الدهون 14 جرام ، إجمالي الكربوهيدرات 25 جرام ، إجمالي الصوديوم 790 ملليجرام ، إجمالي البروتين 31 جرام


الوصفة: لذيذ ستيك صوص الدجاج والخس

راب ستيك صوص دجاج و خس. لحم بقري بولجوجي يقدم مع أرز ، خيار ، جزر ، بصل ملفوف بالخس. عندما يتعلق الأمر بما يجب تقديمه مع لفائف الخس ، فإن هذا اللحم البقري بولجوجي هو المفضل لدينا. شرائح رقيقة من لحم الخاصرة المتبل مشوية ثم طبقات في لفائف الخس مع الأرز والجزر والبصل والخيار.

لتجميع لفائف الخس ، خذ ورقة من الخس ونسقها مع شريحتين من الخيار. ضعي قطعتين أو ثلاث قطع من اللحم على الخيار ووجبة صغيرة من النودلز. يمكنك تقديم هذه اللفائف غير الرسمية على طراز البوفيه. يمكنك طهي لفائف الخس والدجاج بصلصة الستيك باستخدام 11 مكونًا و 5 خطوات. هنا كيف تطبخه.

مكونات لفائف الدجاج والخس بصلصة الستيك

  1. # 8217s 1 رطل من صدور الدجاج (2) مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. 1/2 كوب من صلصة ستيك.
  3. أنت بحاجة إلى كوبين من فتات الخبز العضوية.
  4. 3 ملاعق كبيرة من البقدونس.
  5. تحتاج 4 أوراق كبيرة من الخس.
  6. تحتاج إلى كوب واحد من الكينوا المطبوخة.
  7. # 8217s 2 من مكعبات الطماطم.
  8. أنت بحاجة إلى 1 من مكعبات الأفوكادو.
  9. تحضير 4 ملاعق كبيرة نصف ونصف.
  10. تحضير 1 12 ملعقة كبيرة خردل ديجون.
  11. إنه & # 8217s 1 اندفاعة من فلفل كايين.

رتبي أوراق الخس في طبق كبير ، واسكبي سلطة الدجاج بالملعقة في وعاء ، وضعي الصلصة في وعاء صغير على الجانب. دع الناس يجمعون لفائفهم المستوحاة من آسيا لأن هذه خطوة أقل للطاهي. دجاج المشواة - إذا كنت قد طهيت دجاجة كاملة قبل أيام وكان لديك بقايا طعام ، فهذا أفضل ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فإن الدجاج المشوي الذي تم شراؤه من المتجر مثالي. الخس & # 8211 أجد أن خس بوسطن أو البيب أو الزبدة يعمل بشكل أفضل ولكن يمكنك أيضًا استخدام قلوب الرومين إذا كان بإمكانك العثور عليها.

تعليمات لفائف الدجاج والخس بصلصة ستيك

  1. سخني الفرن إلى 375 ورشّي صفيحة خبز بالزيت برفق.
  2. ضعي الدجاج وصلصة الستيك في كيس زيبلوك ، وأغلقيه واتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. يُمزج فتات الخبز مع البقدونس في طبق ضحل ثم يُغطى الدجاج بفتات الخبز ومزيج البقدونس ويوضع على صينية الخبز. أخبز لمدة 30 دقيقة ..
  4. لتحضير الصلصة: اخلطي خردل ديجون والنصف ونصف والفلفل الحار.
  5. أخيرًا ، قم بتجميع الأغلفة. املأ كل راب بالكينوا والطماطم والأفوكادو. ضعي فوقها الدجاج المقرمش ورشي بعض التتبيلة. يتمتع.

زبدة الفول السوداني & # 8211 دائمًا ما أختار زبدة الفول السوداني الطبيعية ، لذلك لا نضيف السكر أو الملح. يُسخّن زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. لعمل لفائف الدجاج بالخس ، تبدأ بإضافة الدجاج المطحون إلى المقلاة وتحميره قبل إضافة الفطر والبصل إلى المقلاة. أضيفي كستناء الماء والثوم والزنجبيل ، ثم اخفقي خليط الهويسين وصلصة الصويا في وعاء منفصل. مكونات لفائف الخس بالدجاج الآسيوي مع صلصة التغميس الحارة: لقد استخدمت المكونات التالية لفائف الخس بالدجاج الآسيوي: دجاج مفروم ، زيت زيتون ، بصل ، ثوم ، صلصة هويسين ، خل الأرز ، صلصة الصويا ، نشا الذرة ، الزنجبيل الطازج ، كستناء الماء ، بصل أخضر ، سريراتشا ، خس بيب ، جزر مبشور.


لفائف الخس المشوية على الطريقة الكورية

& # 8220 جيد جدا. ماذا لو كنت عالقًا في الخلف قليلاً؟ أوه ، وقيادة الوركين بدلاً من ركبتيك. لا تنس أنك سترغب في دفعهم للخارج قليلاً إلى الجانب أثناء نزولك. إبقاء ظهرك مستقيم. هل تشعر بالتجعد الصغير في الجزء الخلفي من قميصك؟ سترغب أيضًا في التأكد من أن وزنك في كعبك ، وستريد حقًا المشاركة في عضلات المؤخرة

بخلاف ذلك ، أحسنت! & # 8221

انتقل باقي الفصل إلى تمارين الضغط

& # 8220 ليس سيئًا ، ليس سيئًا. الآن ، ماذا لو حركت يديك عن قرب قليلاً؟ أبقِ مرفقيك مشدودًا إلى جسمك ، وارجع إلى الوراء بشكل مستقيم تمامًا وأنت تنزل لأسفل. تأكد من أنك تقود بصدرك .. أفضل. أريدك أيضًا أن تنزل إلى أسفل حتى يكاد صدرك يلمس الأرض

هل يؤلم كوعك؟ ذلك لأن العضلة ثلاثية الرؤوس لديك ضعيفة جدًا في الواقع. لا تقلق ، سنعمل عليها. في هذه الأثناء ، إليك طريقة للتعديل. & # 8221

بدأ الخوف والرعب في مكان ما في الطريق إلى قضبان السحب. اين هم هل حقا أقوم بتمارين الضغط من وضعية الوقوف باليد (؟!) حاولت ألا أحدق ، رغم أنني اعتقدت أنها كذلك لا يصدق

التمرين نفسه؟ سلسلة من التمارين للوقت

كنت آخر واحد تم القيام به. كان كل شخص آخر يضع أغراضه بعيدًا ، وكنت لا أزال أنتهي

& # 822045 .. 46 .. 47 .. 48 .. لا تستسلم .. مهما فعلت .. لا تستسلم .. 49 .. 50 .. 51 .. & # 8221

لقد نجحت في ذلك خلال أسبوع ، وأقر ، لقد شعرت بالتواضع على كل المستويات. لأول مرة منذ فترة طويلة ، كان جسدي مؤلمًا بكل أنواع الطرق ، وهو شعور جيد حقًا.

النجاح في 2015؟ غير محدد بالرقم على المقياس. بدلا من ذلك ، من خلال قياسات القوة والجسم

لفائف الخس شرائح اللحم المشوية هي وجبة بسيطة بشكل مذهل نحبها. دائمًا ما تكون اللفائف لذيذة وممتعة في التجميع ، وهذه الوصفة ، مع مزيج النكهة القوية والقوية ، تجعلها مميزة.

إنها تغيير رائع عن شرائح اللحم المشوية المعتادة ، وأي شيء مصنوع على الطريقة الكورية يكون دائمًا رائعًا. من الممتع صنع حزم أوراق الخس الخاصة بنا من شرائح رقيقة من اللحم ، وأي مزيج من التزيين الذي نرغب فيه. لا تشعر أنك متزوج من فكرة ستيك مشوي. لقد استبدلنا شرائح لحم الخنزير أو الدجاج باللحم البقري ، وكانت النتائج رائعة بالقدر نفسه.

ملاحظة حول الصلصة. إنه أمر لا يصدق. أقوم دائمًا بتقديم المزيد مع الأطباق الأخرى. إنه طازج وكذلك حار.

ملاحظة: هذا هو الجزء الثاني من سلسلة حول CrossFit. يمكنك قراءة الجزء 1 .. هنا


شاهد الفيديو: Beef Lettuce Wraps. لفائف الخس باللحمة (شهر اكتوبر 2021).