وصفات تقليدية

اليقطين هالوين

اليقطين هالوين

على الرغم من أن الكثير منا لديه تحفظات بشأن عطلة عيد الهالوين ،
لا يمكننا إنكار أنها فرصة جيدة للأطفال للاستمتاع و ... تناول الطعام
حلويات غريبة قدر الإمكان.

  • 125 جرام زبدة
  • 100 غرام سكر بودرة
  • قليل من الملح،
  • 2 صفار ،
  • 1 كوب هريس اليقطين ،
  • تقريبا. 300 جرام طحين

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

كيفية تحضير وصفة اليقطين لعيد الهالوين:

ابشري 300-400 جم من اليقطين صغيرًا وضعيه على نحو صلب بملعقة كبيرة من الزبدة حتى تنضج ، ثم مرريها في الخلاط حتى تحصل على كوب من البوريه بالتساوي. نخلط الزبدة مع السكر ونضيف الملح والصفار والدقيق والهريس.

اعجن العجينة واتركيها لتبرد لمدة 20-30 دقيقة. ثم يتم تشكيلها مثل القرع ، وتشكيل كرات صغيرة يتم رسم الخطوط عليها من مكان إلى آخر ، باستخدام سكين ، ويتم إدخال قطعة من العصي في المنتصف. اخبزيها في مقلاة مدهونة بالزيت لمدة 15-20 دقيقة. بعد أن تبرد ، يمكن دهنها بثلج السكر ، وفقًا لخيالهم.


اكتشف أدناه 10 وصفات مع اليقطين والغذائية والمغذية التي أقترحها لهذا الصيف

الأول في الأعلى وآخر ما تم نشره على المدونة ، هو طبق اليقطين مع الأرز ، وهو طعام رخيص وملء ، أعرفه من جدتي. تشكل الكوسة والأرز فريقًا رائعًا معًا ، وسيكون هذا الطعام جيدًا جدًا ساخنًا وباردًا.

نحب أن نأكله مع الخبز المصنوع منزليًا ، ولكن إذا شعرت أن هناك الكثير من الكربوهيدرات بالنسبة لك ، فيمكنك تقديمه بدون خبز. اعلم أنه على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على عدد قليل من المكونات ، إلا أنه طعام متسق إلى حد ما ويبقيك جائعًا جدًا لبضع ساعات.


المكونات القرع المحشي باللحم:

  • 3-4 قرع بطول 22-25 سم. كل واحدة مقشرة اختياريا ، مقطعة إلى قطع حوالي 8-10 سم. وتحفر في الداخل لتبقى مثل الزجاج
  • 500 جرام لحم ضأن ولحم بقري ودجاج ولحم مفروم
  • 2 بصل مقطع
  • اللب الناتج عن تقطيع الكوسة المفروم
  • 3 فصوص ثوم
  • نصف علبة (330 مل) طماطم في مرق ، طماطم وعصير أو 400 جرام طماطم طازجة مطبوخة جيدًا
  • 150 مل حساء الدواجن أو الخضار
  • 60 مل من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 ملعقة طعام نشاء (اختياري)
  • الشبت والبقدونس الأخضر المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير الكوسا المحشي باللحم:

1. نرش الكوسا المقشرة بالملح من الداخل ونتركها جانباً.

2. سخني مقلاة كبيرة ، أضيفي نصف كمية زيت الزيتون. نضع البصل و 2 فص ثوم مفروم ناعماً في الزيت الساخن:
3. يُطهى البصل والثوم لمدة 3-4 دقائق مع التحريك المستمر ، ثم يضاف لب الكوسا المفروم. قم بطهي كل شيء حتى يلين لب اليقطين ويبدأ السائل الذي يتركه في التبخر. نرفع عن النار ونضيف الفلفل الحلو والملح والفلفل والزعتر والنعناع وملعقة صغيرة من الريحان المجفف:

4. امزج ، اتركه يبرد قليلاً ثم أضف اللحم المفروم (في حالتي ، لحم الضأن ، الذي أعطى الطعام نكهة خاصة):

5. اخلطي المزيج جيدًا ، واضبطي مذاق الملح والفلفل ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من فتات الخبز والخضر المفروم (البقدونس والشبت) ، واخلطي كل شيء:

6. اشطف الكوسة تحت تيار من الماء البارد ، وصفيها جيدًا بمناشف ورقية ماصة للمطبخ وحشو الحشوة بداخلها (لأن لدي القليل من الحشوة ، أضفت طماطم مجوفة إلى المنظر الطبيعي).):

من الحشوة المتبقية ، شكّلت أيضًا 6 كرات لحم بيضاوية قلّتها في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون. لقد كانوا جيدين لدرجة أنهم اختفوا قبل أن أتمكن من التقاط صور لهم.

7. قطّعي الطماطم المعلبة إلى المرق مباشرةً ، أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون ، 1 فص ثوم مفروم وملعقة صغيرة من الريحان المجفف. نضيف الشوربة ونخلط جيدا. إذا تم استخدام الطماطم الطازجة ، فإنها تزرع بسهولة على الجلد ، وتُغلى في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ثم تُزال بالخفق وتُبرد في ماء شديد البرودة. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع إلى مكعبات ويخلط مع فص الثوم وزيت الزيتون والريحان.

8. في وعاء بغطاء مناسب للفرن ، ضعي الكوسا (والطماطم المحشوة ، في حالتي) ، واسكبي فوقها صلصة الطماطم أو مكعبات الطماطم الطازجة. رش كل كوسة بقليل من فتات الخبز:

9. نضع الغطاء ونضعه في فرن محمّى على حرارة 190 درجة.

10. بعد نصف ساعة ، سيبدو القرع كما يلي:

11. ضعهم في الفرن مرة أخرى ، بدون غطاء ، لمدة ربع ساعة أخرى ، حتى ينضجوا جيدًا ويقلل الصلصة ، فهي جيدة للتقديم.

12. اختياريا ، يمكن أن تغلي الصلصة بملعقة كبيرة من النشا مذابة في القليل من الماء البارد ، وتضاف إلى الوعاء وتسلق ، ثم نرش الكوسة بالصلصة الحارة.

الجزء الخاص بي ، كله أحمر:

وقسم:

شهية كبيرة!


كوسة مشوية مع البطاطا والطماطم

من 4 مكونات وتوابل ، يمكنك عمل طبق لذيذ للغاية ، ملون ، وقبل كل شيء صحي للغاية ، قرع مخبوز مع البطاطس والطماطم. سهل الطهي وأسرع في الأكل ، الطبق مثالي لأي وقت من السنة عندما نريد أن نأكل كاملًا ، ولكن سهل.

وصفة اليقطين مع البطاطا المخبوزة والطماطم

أدناه قمنا بإعداد وصفة جيدة لتحضيرها في أي وقت! لذيذ ولذيذ للغاية ، يمكن لطعام اليقطين مع البطاطس المخبوزة والطماطم أن يفاجئ حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. إذن هذا ما عليك فعله!

سخن الفرن على درجة حرارة عالية.

  1. تقطع كل الخضروات إلى دوائر. نضع البطاطس في الغليان لمدة 5 دقائق ، حيث يصعب طهيها في الفرن أكثر من الكوسة والطماطم.
  2. رتبي الغسالات في صينية ، وبدلها لتبدو جذابة قدر الإمكان.

كوسة مشوية مع البطاطا والطماطم

  1. يرش زيت الزيتون ويرش التوابل على الوجه ويغطى بالكثير من جبن البارميزان. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس جيداً.

وصفة اليقطين مع البطاطا المخبوزة والطماطم

الوصفة جاهزة ويمكن تقديمها ساخنة مع سلطة من المخللات المتنوعة!


كيفية اختيار وتخزين الكوسة

إذا لم يكن لديك قرع مزروع في الحديقة وتحصل على إمدادات من السوق ، فيجب أن تعرف الظروف التي يمكنك في ظلها تخزينها. بالنسبة للمبتدئين ، اختر القرع الصغير الذي له لون موحد وثابت الملمس. احرص على عدم وجود نتوءات أو بقع عليها ، لأنها سوف تفسد بسرعة إذا كنت لا ترغب في طهيها على الفور.

كيفية تخزين القرع

إذا كنت تريد أيضًا أن تأكل الزهور ، فتأكد من أنها صغيرة الحجم وذات لون أصفر برتقالي فاتح.

يمكنك تخزينه في الثلاجة ، في أكياس ورقية. احرص على عدم غسل الكوسة حتى تنضج ، لأن الرطوبة ستجعلها تفسد بشكل أسرع. يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة ، ولكن إذا كنت ترغب في استخدامه للحساء ، فيمكنك غسله وتقطيعه جيدًا ثم تخزينه في أكياس مغلقة بإحكام أو في أواني في الفريزر.

يمكن أن تؤكل الكوسة نيئة أو مطبوخة على البخار أو مقلية أو مخبوزة أو مشوية. يمكنك صنع أطباق كوسة مختلفة ، وقد أعددنا بعض الوصفات للإلهام.


7 أفكار لوصفات سريعة مع الكوسة

الكوسة ليست مليئة فقط بالعناصر الغذائية القيمة (الفيتامينات والمعادن) والألياف ، ولكنها أيضًا من أكثر الخضروات تنوعًا.استفد من ذلك واختر وضع وصفات بسيطة ولذيذة وسهلة التحضير. على رأس أكثر m & acircncars المحبوبين من عائلتك.


  • 6 شرائح لحم مقدد
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 جزر مفروم
  • 2 ضلوع كرفس ، مفرومة
  • 1 تفاحة من الجدة سميث ، مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 4 عبوات (12 أونصة) من اليقطين المجمد والمذاب *
  • 1 وعاء (32 وحدة) من مرق الدجاج خالي من الصوديوم والدهون
  • 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 1/2 ملعقة طعام عسل
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة مطحونة و # 226 نت
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1/4 كوب طازج
  • مقبلات: sm & # 226nt & # 226nă ، فلفل أحمر مطحون

تُطهى شرائح لحم الخنزير المقدد في فرن هولندي مقرمش. أزل لحم الخنزير المقدد وصفيه على مناشف ورقية ، واحتفظ بملعقتين كبيرتين من القطرات. سحق لحم الخنزير المقدد واتركه جانبًا.

يقطع البصل والجزر في قطرات لحم الخنزير المقدد الساخن في فرن هولندي على نار متوسطة - 5 دقائق أو 5 دقائق حتى ينضج البصل. يضاف الكرفس والتفاح ويترك لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم ونتركه لمدة 30 ثانية. أضيفي القرع ومرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُخفف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.

قم بمعالجة خليط اليقطين على دفعات في الخلاط أو في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا.

& # 206 رجوع إلى الفرن الهولندي. أضف عصير الليمون والمكونات السبعة التالية. يُغلى المزيج لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتماسك. تذوب مع لحم الخنزير المقدد المسحوق. زينيها حسب الرغبة.

* يمكن استبدال 3 كيلوغرامات من القرع المقشر والمزروع والمفروم بالقرع المجمد.

ملاحظة: لأغراض الاختبار فقط ، استخدمت Southash Frozen Butternut Squash من McKenzie.


أفكار لتزيين طاولة الهالوين

اليوم نتعلم كيفية تزيين مائدة الهالوين لدينا! لأن التفاصيل الصغيرة مهمة جدًا. كان لديه وصفات هالوين ، مشروبات ، قرع ، أواني. علينا فقط تحضير الوجبة! لذلك ، سنقدم لك بعض الأفكار لتزيينها بطريقة تفاجئ جميع رواد المطعم بشكل رهيب.

بدأت لتعد المائدة. اليقطين البرتقالي والأسود هذه هي ألوان الهالوين المثالية. سنجمعها في أطباق وأدوات مائدة ومفارش ومناديل. بالمناسبة ، يمكننا صنع القليل من المناديل حلقات منديل من الورق المقوى الملون مضحك جدا مثل تلك التي نراها في الصورة الرئيسية.

على طاولة الحفلة ، لا يمكن أن تفوتك الشموع. يمكننا شراء بعض العناصر الأساسية ويمكننا تزيينها بأنفسنا بقلم تحديد أو دهانات.

دعونا لا ننسى أن نضع الخير محورإنها تلبس كثيرا. يمكننا صنع الزهور بأنفسنا بالعصي والكرتون وأقلام التحديد والسيلوفان وورق المناديل. الفكرة الأصلية الأخرى هي صنعها من الفاكهة. انظر إلى برتقال الماندرين المزين بعلامة تتظاهر بأنها قرع. إنه مركز مناسب جدًا لوضعه بجوار كل مطعم.

وأخيرا ، بعض ملصقات من الجدول بحيث كل ضيف أنت تعرف أين تقيم. يمكننا تقطيعها إلى تماثيل (ساحرة ، قرع ، خفاش).

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفة »الوصفات» وصفات الهالوين » أفكار لتزيين طاولة الهالوين

8 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك إلغاء الرد

مرحبًا ، أنا أحب الطاولة المزينة من Hallowen ، جيدة جدًا.
أود أن أعرف ما إذا كنت من الأرجنتين.
شكرا جزيلا لك بالفعل

مرحبا ، كل شيء على ما يرام! أود المزيد من الأفكار ، ابنة صديقي تبلغ من العمر 15 عامًا وتريد صنع عيد الهالوين ونحتاج إلى الكثير من الأفكار لتجميع هدايا الحفلات وقطع الوسط والشموع. شكرا لك! مارييل

مرحبًا مارييلا ، شكرًا جزيلاً لك على اتباع الوصفة) هنا لديك العديد من الأفكار حول الهالوين ، سواء الوصفات والديكورات والحرف اليدوية

أنت رائع مثلك. شكرا لتقاسم موهبتك معنا جميعا :)


اخلطي الزبدة أولاً وأضيفي البيض والملح والسكر البودرة والفانيليا.

اخلطي الدقيق مع النشا وضعيه فوق تركيبة الزبدة.

اعجن حتى يمتزج كل الدقيق. نحصل على عجينة مرنة مثل تلك الموجودة في الصورة.

نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين ثم ننشرها (يجب أن يكون سمك العجين 5 مم) بمساعدة شكل دائري أو بكوب نقطع البسكويت.

ضعي ورق الخبز في المقلاة واخبزي البسكويت على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

عندما يبرد البسكويت ، زينيه بالشوكولاتة المذابة.

لقد زينتهم في هذه العطلة ، لكن يمكن صنع أشكال مختلفة وزخارف مختلفة.

عندما تنشر العجينة ، ضعيها بين ورقتين من ورق الخبز ، ستمتد بشكل أفضل ولن تلتصق.

أوصي بشدة بتجربة وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه لعيد الهالوين ، بالتأكيد سيكون الأطفال سعداء بالنتيجة. & # 128578

شهية جيدة وزيادة الطبخ!

الوصفة والصور تخصه جيجي فولتورو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


فيديو: pompoentje halloween (ديسمبر 2021).